会议室安静下来。董事们交换着眼神。
“还有一点。”林晚月继续说，“公开厨房不仅仅是防御手段，更是进攻武器。当所有餐饮企业都在后厨藏着掖着的时候，我们第一个全面公开——这本身就是最强的品牌宣言。我们可以把‘透明’打造成北辰的核心竞争力，就像‘服务’之于海底捞，‘性价比’之于外婆家。”
她调出另一份文件：“这是昨天事件反转后，我们的线上数据变化。抖音账号粉丝增长四十二万，微博话题阅读量破三亿，百度搜索指数上涨180%。公众现在最关注的就是北辰，如果我们趁热打铁推出公开厨房，可以把这波流量转化为长期的品牌资产。”
张明远摘下眼镜，慢慢擦拭：“林总，你说得很有道理。但我还是担心风险——直播是双刃剑。一个厨师打喷嚏没遮住口鼻，一个学徒切菜时走神，甚至只是地上有一片菜叶没及时清理...都会被无限放大。”
“那就让这些被放大。”林晚月的声音很坚定，“我们要传递的信息是：北辰的后厨不怕被放大。我们有信心，即使在最严格的监督下，也能保持高标准。如果真有问题被发现了——那正好，我们及时整改，这比藏着掖着最后酿成大祸要好得多。”
她顿了顿，环视所有人：“各位董事，北辰刚刚经历了一场生死危机。我们是靠真相、靠透明、靠快速反应才活下来的。现在，我们要把这种生存方式，变成我们的生存优势。”
漫长的沉默。
终于，张明远重新戴上眼镜：“如果...如果董事会同意这个计划，你打算怎么实施？时间表呢？”
林晚月知道，这就是松口的信号。
她打开早就准备好的方案：“分三步走。第一步，旗舰店试点。三天内完成监控系统安装和调试，下周一开始24小时直播。同时组建五人审核团队，三班倒实时监控画面。”
“第二步，省会城市门店覆盖。十五天内完成二十家核心门店的改造。这期间同步进行员工培训——不是教他们作秀，是让他们习惯在镜头下工作，把高标准内化成肌肉记忆。”
“第三步，全国推广。一个月内，四十八家门店全部上线。同时开发手机APP和微信小程序，让顾客可以随时随地查看任意门店的后厨。”
她调出预算表：“总预算五百八十万，分三期支付。第一期一百五十万，从公司现有现金流支出；第二期二百三十万，用下个月的营收；第三期二百万，如果银行延期贷款批下来就用贷款，如果没批...我个人垫付。”
最后这句话让所有人都抬起了头。
“林总，这...”张明远欲言又止。
“这是我承诺的事，我会负责到底。”林晚月平静地说，“如果计划失败，损失由我个人承担。如果成功，收益归公司所有。”
又是一阵沉默。然后，刘董事第一个举起手：“我同意。”
接着是第二个，第三个...最终，十二位董事全部举手通过。
张明远长叹一口气：“林总，我不得不承认，你比我敢赌。但愿...我们能赢。”
“我们不是在赌博。”林晚月收起文件，“我们是在建立新的游戏规则。”
散会后，林晚月没有回办公室，而是直接去了旗舰店。
后厨正在进行午市后的全面清洁。店长陈师傅看到她，赶紧迎上来：“林总，您怎么来了？”
“来看看大家。”林晚月换上专用工服和鞋套，走进后厨，“陈师傅，董事会已经通过了公开厨房计划。旗舰店要打头阵，三天后就要开始直播。”
陈师傅愣了愣，然后笑了：“好事啊！咱们后厨本来就干净，不怕看！”
但旁边的几个年轻厨师露出了紧张的神色。
“林总，”一个二十出头的小学徒小声说，“直播...是不是意味着我们一点错都不能犯？我昨天切配时还不小心把一片姜掉地上了...”
“掉地上怎么了？”林晚月问。
“我...我马上捡起来扔垃圾桶了，也用消毒水擦了地。”小学徒脸红了，“但要是直播的时候发生这种事，观众会不会觉得我们不卫生？”
“你觉得呢？”林晚月反问。
“我觉得...我觉得很正常啊。”小学徒说，“后厨工作那么忙，偶尔掉点东西在地上难免。关键是要马上处理干净。”
“你说得对。”林晚月拍拍他的肩，“所以直播要展现的，不是一个无菌的、机械的、完美无缺的后厨——那不可能，也不真实。我们要展现的，是一个有温度的、有规范的、即使偶尔出小问题也能快速正确处理的后厨。”
她走到后厨中央，所有员工都围了过来。
“大家听着，”林晚月提高声音，“公开厨房不是考试，不是要让大家在镜头前表演完美。而是要让大家像平时一样工作——只是这个‘平时’，本身就要高标准。”
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