纪然抬头看去，那是一个穿着浅蓝色短袖对襟褂子的老先生，头发乌黑，面容看着很和蔼，说话的时候那双眼睛极亮。
看过的时候很专注，但纪然并没有觉得被冒犯，因为他眼神温和，带着好奇。
“老先生，我关门了哦。”纪然语气温和道。
“不对不对，你还没没关门呢。”老先生连连摇头，指着纪然半开的门道。
纪然听着这样赖皮的话忍不住笑了起来。
“老先生，你看我这招牌灯都关啦，最主要的是食材都卖完了。”纪然指着门口的招牌灯，耐心说道。
“妹妹仔就会骗人，你那厨房里不是还有面？”老先生指着玻璃隔开的厨房道。
纪然顺着老先生的手看去，那里的桌面上还真摆着半份面条。
显然这是下午那些差佬吃完后剩下的，估计是大姨和妈收拾的时候忘在桌上了。
“但是那面条是下午的，而且只有半份了。”纪然道。
“没事，我老人家年纪大了，半份就够吃，而且我不介意。”老先生笑道。
纪然还想说什么，但忽然就听见眼前老先生的肚子叫了一声，顿时顿住。
“你看我就说我饿了。”老先生倒没有不好意思，坦然的拍了拍肚子，道。
“好，既然老先生你不介意，那我给你煮一碗家常面？”纪然问道。
“不要家常的，要那个小面。”老先生指着招牌上新加的重庆小面，语气坚定。
“那个很辣。”纪然犹豫道。
“就爱吃一口辣的，这港岛什么都讲究鲜，就是没有辣，少了滋味。”老先生边说边摇头。
“行，您稍坐一下，我给您煮面。”纪然点头，然后制止了老先生掏钱的动作。
“钱就不用了，我还得谢谢您帮忙消灭这个面。”纪然笑着道。
“那我就不客气了。”老先生也干脆，收回手里的钱包，真就那么坐下等着了。
“对了，老夫叫封三刀，随便你怎么称呼。”封三刀道。
“好的，封先生。”纪然点头起身。
封三刀点点头，没再开口。
纪然笑了笑，小心地收起黑皮刀工笔记，收在抽屉后，才转身进了厨房。
她没看见的是，那位老先生一直盯着她手里的笔记本，满脸的好奇。
纪然重新取下一条干净的围裙系好，然后在洗手池里洗完擦干净手，这才回到这一小袋面条前。
然后，老先生也就是封三刀看着纪然小心的用手轻触面条，感受它的干湿程度，站定三秒，仿佛思索了一番后，拧了一个蒸笼布到半干后搭在了面条上。
“细心。”封三刀暗道。
接着，封三刀又看着纪然开始从一旁的瓦缸里舀水进煮面锅。
那水清亮干净，舀出来倒进锅里的时候还带着一股子冷雾感，而且从纪然伸手的长度来看，她舀的必然是水缸上层的水。
“而且，从摆臂的那一下，到轻柔的动作，舀的水是荡开上层，然后取的上中层的泉水。”
“这小姑娘不得了。”
封三刀在心里咋舌，但却对这碗面越加期待起来。
“哄”的一声，炉火烧旺，开始煮水的时候纪然开始洗菜。
下午买的通菜尖还剩一些，纪然并没有全下，而是搭配面条的量来的。
封三刀眼睛一转就开口了。
“小姑娘，我爱吃菜，多来点呗。”封三刀道。
“好，那这些都给您？”纪然抓出全部的通菜尖，问道。
“好，都要。”封三刀立刻点头。
纪然继续清洗起通菜尖，还掐掉了已经有些发黄的尾端。
清洗完毕后，就开始打碗底调料，这期间封三刀都一眨不眨的看着。
对此，纪然倒是没什么感觉，依旧认真做着自己的事。
一碗面，从零开始下也没用上十分钟，就端到了封三刀面前。
“因为这个面的分量不多，所以我给您把通菜尖也另外装了下，您可以搭配着吃。”纪然推了个小碗过去。
碗里是汆烫熟的翠绿的通菜尖。
封三刀没有立刻吃，反而满脸赞叹的看着纪然。
“怎么了？”纪然温声问道。
“小小年纪做事严谨，有名厨风范了。”封三刀笑着说道。
“谢谢您的夸奖，尝尝看合不合您口味。”纪然心头喜悦，然后道。
“好。”封三刀点头，举起筷子开吃。
面依旧是卧在雪白的碗里，外围一圈是亮红色的红油，边缘是摆放整齐的几根烫熟的通菜尖。
“真是严谨又厉害啊。”封三刀赞叹了一句。
因为这碗面里依旧有搭配的通菜尖，小碗里的通菜尖是纪然在面条熟后重新加了点猪油再汆烫熟的，也是封三刀刻意说自己爱吃菜让纪然加的。
加的目的就是封三刀想看看纪然会如何处理。
然而纪然处理的非常完美，煮面结束再重新加了猪油以化开的油膜封住通菜尖烫熟，然后盛出。
这样既没有影响面条的口感，也没影响通菜尖的清脆味道。
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