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第二百九十章 菜谱与传承!

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不知不觉,莫雁就在农庄住了有一周了,她没有做别的,就忙着传授苏小婉厨艺,不过因为苏小婉还要上学的原因,实际上两人真正相处的时间只有三四天而已。

但苏小婉还是没有让莫雁失望,在这有限的时间里,她充分展现出了自己在料理厨艺这一行的天赋十分优秀,许多虽然基础但十分重要的技巧窍门,只是听一两遍,苏小婉就基本上能记住,甚至在越发熟练的同时,还能举一反三。

这是十分难得的,也让莫老婆子大感欣慰,也觉得这个弟子看来是收对了,这甚至让她开始考虑起来是不是该真正的教苏小婉一些真本事。

苏小婉学得很用心,而莫雁教得也很仔细,两人似乎都很享受着这样一个过程,只不过在这个过程中,林言就成了一个跑腿的角色,只要是莫老婆子需要的,他是从青山镇跑到青州市,多远也得把食材买到。

虽然农庄现在的食材也不少,特色是蔬菜,只不过大多莫雁都看不上,倒不是说食材的品质不好,只是单纯的不需要而已,莫雁需要的是比如像成年的全羊,没有被宰杀的新鲜鸽子,还有野生的甲鱼之类的肉类居多。

除了这些食材外,当然还有就是厨具了,像是什么蒸笼、烤炉、锅、搅拌机等等,甚至是连刀具的大小、尺寸,还有锋利程度都有相当高的要求。

而莫雁平时倒还好,没有什么架子,林言还时不时跟她老人家开开玩笑,聊天什么的也不怎么拘谨的,可是一旦是关于料理方面的问题,她就变得相当严苛起来了,就算是林言将食材和工具都按照她的吩咐准备好了,她也很多不满意的地方,比如食材的新鲜度不够呀,还有工具不合适呀之类的。

面对厨神的要求,林言也不敢抱怨,只得是跑到市里去重新采购,买不到的还得定做,直到她老人家满意为止。

只不过,莫雁传授苏小婉厨艺,对林言来说也算是有好处的,算是让他得偿所愿,大饱口福了,毕竟莫雁要教授弟子,自然免不了亲自动手,而她做出来的菜,最后,大多自然都是进了林言的肚子里面。

莫老婆子的身份可不一般,厨神级别的人物,虽然现在已经退了下来,不过手艺却是一点也没有生疏,许多豪门世家为了让莫老婆子出山做一道料理,那可是愿意出天价,可这些天来,林言天天能够品尝她老人家的一两道极品没问,不得不说,已经算是天大的运气了。

这种事说出来,只怕都没有人相信。

在苏小婉基础的技巧诀窍掌握得差不多之后,莫雁就开始让她正式开始做成品菜了,不过每一次,莫雁也同样会做上一道一模一样的菜色,然后来做比较,这样自然也能够最直观的看出差距。

莫老婆子的料理实力自然体现得淋漓尽致,就算苏小婉和莫雁料理的时候用的食材还有工具完全是一样的,甚至就连调料都没有变化,但两人做出来的菜,在口感和味道上就有着明显的区别,哪道菜是苏小婉的,哪道菜是莫雁做的,只是吃一口就可以非常明显的辨别出来。

这也是为什么林言会对莫雁的菜如此着迷,毕竟对方在料理技艺上已经有着化腐朽为神奇的技艺了。

值得欣慰的是,苏小婉在料理的学习天赋上也很惊人,虽然一开始做的菜和莫雁的菜比起来,差距十分明显,但是在她短时间不断的学习和磨练之中,这样的差距却是不知不觉中越来越小,虽然还是能够区分出两者之间的差距,苏小婉的进步同样明显。

对此,莫雁也既是惊讶同时又十分高兴,表示自己找到了一个好徒弟。

莫雁自己也有好几个亲传弟子了,在国内的,在国外的,都是一些很有名的大厨师,只不过全部都是男徒弟。

在厨艺界的女性还是比较少的,主要还是因为大多数人对这一行不太感兴趣。

但莫雁却是一个例外,她作为一名女性,却是华夏国内厨界的代表。

所以她在碰到了苏小婉这样一个有天赋的女徒弟,那当然是更加高兴了她甚至觉得只要苏小婉继续磨练上几年,甚至可能很快就成为国内数一数二的厨师。

只是苏小婉之所以学习厨艺,一方面是有兴趣,而另外一方面则是为了帮助林言的农庄,至于成为顶尖的厨师,说实话,她还真的没有想过。

又是一周过去。

这一天,午饭后,莫雁在品尝了苏小婉的料理后,沉吟了片刻,这才说道“小婉,我这老婆子已经没有什么教你了,以后能走到哪一步,就看你自己了!”

林言品尝了两人的料理后,疑惑道“莫婆婆,我尝了尝你们两人的菜,你的菜要比小婉好吃很多,而且她实际上也跟你菜学了没几天而已,你这么快就教完了?”

“有一句话说得好,师父领进门,修行在个人,在料理技巧诀窍方面我已经改教的都教了,要如何融汇贯通,将那些技巧吃透搞懂,就看她自己的造化了,这需要时间来沉淀,不可能短时间就能办到,不过我这里有样东西!”莫雁一边说着,这时候从身上掏出了一本看起来很老旧却保存很完整的小册子“这是我这些年整理出来的菜谱,里面几乎记录了我做过的大部分料理,小婉,今天我就把它给你了,希望你不要埋没了它!”

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