刘铭有个计划，很早之前就有了这个计划。
莲花白的潜力，现如今其实只开发出来了冰山一角。这并不是刘铭不知道，而是刘铭没办法开发出来。
而刘铭非常清楚。莲花白能够带来什么样的效应。如今的莲花白，只不过是最低层次的产品。
五十八度，六十度两个层次的产品，才是莲花白口感最好的。
可以想象一下，一旦这两个产品出现在市场上，所带来的效果多可怕。
但是，刘铭现如今不敢做。为什么呢？
因为实力问题？
错，这只是一方面的问题。归根结底，是市场的问题。
因为市场就像是一块被分好的蛋糕。而吃蛋糕的人，早就已经注定了。
如果突然之间，有个人想要进去吃蛋糕，那么结果就是被所有原来吃蛋糕的人抵制。
因为你来吃蛋糕，那么我的就要减少。所以，刘铭不敢这么做。他需要用一种特殊的方法，直接打破这个规则。
而开饭店，就是刘铭最初的计划。他要用莲花白，来自己开饭店。
这是一个非常不一样的想法，他要从另外一个市场，进攻这个市场。
饭店的构成相对容易，而且市场太过复杂，并没有形成所谓的排队分蛋糕的情况。
白酒厂家很少，但是做饭店的商家简直不要太多了。所以，开饭店不会被太针对。
而莲花白，可以通过饭店来累计原始资本。这是刘铭自己的计划，虽然要明年才能开始，但是也没有必要给自己树立一个对手。
这不，他直接就拒绝了笛云的想法。没办法啊老弟，我也想要这个市场，只能拒绝你了！
虽然你是凤鸣县数一数二的大饭店，可是我真心没有这个想法的。
当然了，产量要是跟上的话，后期普通的莲花白如果有剩余的，刘铭也不介意和人合作的。
笛云对于刘铭的拒绝，表示非常的遗憾。他确实很遗憾，这并不是装出来的。
莲花白的好，他们这些云大饭店的人，最是知道的。可惜，刘铭拒绝的过于干脆了，让他根本没办法继续说下去了。
……
就这样，时间一晃而过了，已经来到了腊月十六了。
而今天，刘铭开车来到了刘先玉家里。也就是大胖家，今天过来杀猪来了。
都这么晚了，也是时候开始杀猪了。
刘先玉家里，自己也有两头猪也是今天宰杀的。索性直接一起，这样多好。
刘铭过来的时候，已经四五个人等着了。杀猪需要人帮忙的，这么大的猪，没有四五个人还真的不行。
杀猪板凳有旧十公分左右的宽，五六个人将一头猪按在这上面，杀猪匠那差不多半米长的杀猪刀直接从脖子这里一刀子进去。
哎呀我去，见到这个场景的刘铭只感觉脖子一阵发冷。这么长的杀猪刀，直接一刀子全部捅进去，别提多残忍了。
旁边的一口大锅里面，此刻正烧着滚烫的开水。猪杀了没有动弹之后，直接就是滚烫的开始淋上去然后用手别猪鬃毛。
鬃毛，也就是背脊上面靠近脑袋这里的毛，比较长可以去卖钱的。
一般来说，这里都是杀猪匠拿走的。这边的杀猪匠，杀一头猪现在是二十五块钱。
不给钱也行，猪肠和毛，还有猪心给杀猪匠也行。
刘铭的大胖过秤之后，有三百三十斤。现在的毛猪行情，是六块八一斤。
两千多块钱，也不算很贵。不过，对于农村人来说，这可是一笔不小的收入。
他们一年到头，也就粮食和猪能够弄点钱了。
过秤之后，直接五六个人将猪按在杀猪板凳上面，随后就看到杀猪匠直接就是一刀子下去。
我靠，那猪血直接飙出来了。凄惨的惨叫，让人忍不住头皮发麻。
刘铭这不是第一次看杀猪，可是还是觉得不舒服。
“阿弥陀佛大胖啊你死的好惨，别怪你刘哥杀你啊，实在是这都是命啊！”
整整花了三个多小时，刘铭的这头猪才算是整理出来。
用喷火枪，将猪肉的表皮里里外外的烧了一遍，一直到猪皮金黄这才开始切割。
杀猪也是一门手艺的，并不是什么人都可以杀猪的。怎么样分割，从什么地方分割，分割的大小都是学问的。
猪脚，圆尾，二刀肉，正肉，里脊等等，必须要按照标准来。
只有这样，分割下来的猪肉才会非常的标准好看。
猪大肠，小肠，心肝脾肺肾，猪肚等等，这些下水，属于需要先处理。
洗干净之后，直接抓一把盐撒上去见到处理。猪心猪肺和猪肝，刘铭留在了刘先玉的家里。
这玩意儿，也是可以用烟熏的。熏干之后，可以煮来吃的。
至于猪肚之类的，刘铭准备带回家，这几天吃了再说。
还有，处理好了以后，刘铭带上了一块肉回家。其余的，刘铭全部放在这里烟熏。
说句实话，别看只是杀一头猪，可是今天刘铭忙到了天快黑才忙完。
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