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烟雨织轻愁

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第11章 肉丝鸡蛋汤

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厨娘脸上更加惶恐不安了,手足无措地说道:“楚公子,是不是俺手艺不好,不合您的口味,您不准备用俺了?”

楚江秋有些不耐去来,怎么和这个厨娘交流起来这么费劲呢?

深吸了一口气,楚江秋说道:“你是不是要听我吩咐?”

厨娘连连点头称是。

楚江秋说道:“那好,你听好了:第一,我不会撵你走;第二,我要做一道汤,你帮我烧火;第三,不要说话,听我的吩咐,不然的话就扣你工钱!”

一听到要扣工钱,厨娘就不敢说话了,赶紧将锅刷干净,生起了火。

趁着这个功夫,楚江秋将花生油、十三香、调料、淀粉等需要的东西,都悄悄准备妥当。

然后飞快地切了一些肉丝,等锅热了之后,倒入一些花生油,很快,花生油的香味就在厨房里弥漫开来。

然后楚江秋倒入肉丝,并丢入一小段大茴,翻炒一下之后倒入两瓢水。

趁着厨娘烧水的功夫,楚江秋勾兑好淀粉倒入锅内搅拌,然后拿出十几个草鸡蛋——呃,现在这旮旯也没有洋鸡蛋这一说——打到一个碗内,搅拌均匀。

等开锅之后将鸡蛋液倒入沸水之内,稍过片刻,楚江秋便让厨娘停火,将鸡蛋汤盛了出来。

然后倒入盐、十三香、鸡精、酱油、醋、香油等调料,然后在上面撒上一层葱花和香菜。

整道工序完毕,一盆色香味俱全的肉丝鸡蛋汤新鲜出炉。

(本章完)

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