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第三十五章 白玉泥

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清晨。

今日的祷告,天兀自没有什么指示,这已经连续好几天了,但是黑石谷的人在祷告的时候,还是保持着一如既往的虔诚,没有谁表现出惊讶的表情,可见他们以前经历过更久没有出门捕猎。

经过这几日的做菜,李的『露』天厨房已经渐渐变得完善,光厨桌有四个之多,还有四个石头堆砌的炉灶。等到李和农来到这里的时候,融与其余那三个学徒已经在筹备了。

“怎么这么多白芋?”

农只见一张厨桌面堆满了根茎,也是他们平时吃的主食,只不过李已经将它取名为白芋。

“等会你知道了!”李道:“现在我们要将这些白芋洗干净,然后将外面那层皮给搓了。”

这个厨房小组,都已经习惯于听从李的命令,用大叶抱着这些白芋来到溪边,开始清洗、搓皮。

他们剥这种白芋面的皮,都不用刀的,因为他们的力量和手那厚厚的茧,简直是剥皮利器,泡一下水,然后随便一搓,然后又在水力洗洗,搞定了!

李这个师父反而是最慢的,他还得拿刀去刮,不过他已经不干这活了,他现在一个人站在厨桌前面处理蛇肉。

“这白芋都还没有放。”

等到农他们洗完过来时,发现李已经生好火,将炖盅给放了去,不禁好道。

他们这几天都是煮蛇羹,这白芋是必放的。

“今天改换新菜式了!”

“新菜式?”农顿时两眼放光。

李点点头,他必须得创造出蛇羹之外的新菜式,进一步展现陶器的作用,刺激大家生产出更多的陶器,又吩咐道:“你们快将白芋切成一片片的,再将那些果子剁碎。”

“哦!”

几个学徒立刻拿出自己的石刀切了起来。

在刀具方面,李也是无奈,因为他暂时没有发现铁矿石,好在这些人都较变态,石刀也用得挺顺手的。

等到他们切好之后,李又让他们放到融的石锅里面焖煮。

“这么煮么?”

一个名叫沁的女学徒问道。

李首先教他们的知识,是一些专业术语,不要什么都是烤。

李点点头。

这又颠覆他们对于厨艺的认识,他们曾都以为蛇羹是所有的厨艺。

几人不禁都兴奋了起来,他们对于做菜已经有着浓厚的兴趣。

而李也一边做,一边跟他们讲解厨艺,如何看火候,等等一些基础的知识。

不但如此,周边围观的人也是越来越多,原本他们都快要看烦了,但是今日他们知道李要用炖盅来做菜,干完手的活,立刻赶来观摩,一看李果然换套路了,纷纷是激动不已。

过得一会儿,李便让融将石锅撤下,将里面的水给倒掉,然后放到桌来。

李拿起一个石槌,往里面捣了捣,然后便递给农,“按我方才做的去做。”

他在这里,是一点费力气的活都不想干,不是懒,而是效率太低,交给他们干,一下能够搞定。

李又拿起几片白白的青菜茎,这种茎有些类似于白菜的茎,但是要厚得多,李用匕首将这青菜茎削成薄薄的,一片片的,然后在他在帽子锅里面烫一下便捞了出来。然后来到炉灶旁,将炖盅的盖子打开,浓浓的香味随着白气弥漫开来。

李用手扇了扇,只见里面是诱人清汤。

“可以吃了么?”

农凑了过来。

李白了他一眼,道:“继续干你的活。”随后又朝着融道:“融,将这盅撤下吧。”

融直接用双手捧着炖盅下来,他的双手可是不怕烫的。

李先是将盅的清汤倒入几个碗里面,又将里面的蛇肉捞出来,放在一片洗过的大叶子面,便让沁拿着炖盅过去洗洗。

李亲自尝了尝蛇汤,稍稍点头,心道,这蛇肉还真是无与伦,放了这么多日,一点味道都没有变,而且在缺乏一些调味料,还能够熬出这么鲜美的汤汁。

盐油酱醋,他只有盐,其它的都没有,他完全是靠一些佐料,来组合味道,不过这蛇肉自身太美味,如果调味料多了,反而会影响蛇肉本身的味道。

“你先停下。”

李端着一碗清汤,来到农身边。

农好的看着他。

李慢慢将汤倒入其,嘴嘱咐道:“慢点搅,尽量将汤搅均匀一些。”

“是这样么?”

“嗯。”

等到两碗汤下去之后,而农也将里面的白芋给搅成了泥状,李又用勺子将里面的白芋泥全部给挖了出来,放在那片放着蛇肉的大叶面。

几个学徒都已经看傻了,完全不知道李在干什么。

他们都看不懂,围在周边的吃瓜群众更加不明白,以往他们都是流着口水,但是今日他们看得是云里雾里。

李又拿起一块木片来,刮了一坨白芋泥,涂抹在那晶莹的,薄薄的青菜茎面,又刮一坨,直到覆盖整片菜茎。

然后撒一些形状一点也不美观的果丁在面,再将蛇肉铺,然后卷起青菜茎来,又拿出一些方才准备好的青叶丝捆绑起来,再用刀切成一段一段的。

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