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第三百零一章 高压下的品酒会

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找一个清净的地方,准备点小吃,在品酒会开始之前吃点东西,避免喝两杯就烂醉如泥。

然后准备足够多的矿泉水,补充水分、缓解醉酒的同时,也能重置口味。

如果你想在酒过三巡后,还能继续清醒的品酒,最好按照低酒精度到高酒精度、轻泥煤到重泥煤、短年份到长年份的顺序品尝威士忌。

然后,主办方会提供一张品酒登记表,品威士忌的同时,记下你喜欢或不喜欢的口味就行,比如“烟熏味很呛鼻”“入口柔和”“色泽清澈”等。

另外,观看一次品酒会成功与否,主办方选择的杯子很重要。

威士忌的风味会因为酒杯造型不同而发生变化,所以要精心挑选威士忌酒杯。

威士忌酒杯必须有足够的空间,让鼻子尽情享受威士忌散发的香气,收紧的杯口能帮助鼻子拦截更多层次的香气。

因此比较经典的是郁金香杯,杯腹是郁金香花苞的形状,杯口收紧能凝聚香气,高脚的造型让酒体温度不至于因手温而升高,特别适合拿来纯饮高酒精度、重酒体的威士忌。

还有一种比较像痰盂的纯净杯,底座扁平,肚子浑圆,杯子的开口很大,最能减轻威士忌酒的刺激感,特别适合品高年份或罕见珍稀的威士忌。

当然,古典鸡尾酒杯也可以,但顾名思义,用来威士忌加冰、加水或苏打没问题,品酒就不行了。

开始品酒后,用眼睛观察威士忌的颜色。

威士忌的色泽取决于木桶熟成的过程,一般来说,存放时间长,威士忌的色泽就较深。

再看威士忌的挂杯长短,慢慢倾斜手里的酒杯,然后再恢复原状。

酒从杯壁流回去的时候,留下的酒痕,就是酒的挂杯。

酒痕流的速度比较慢的叫“长挂杯”,流的速度比较快的叫“短挂杯”。

挂杯长的威士忌酒更醇厚,年份比较长,酒精度也比较高。

然后闻闻想起就可以喝了,品酒一般都是纯饮。

纯饮意指100%纯粹酒液无任何添加物,可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官。

可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式,采用纯饮方式的大多属行家级。

再不济,也能表现出你man的一面!

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