虽然西山省来的这四个人，一副急着要开工干活的模样，可是现在也没有什么活可干，凌正道为四人在县招待所安排了住处，暂且先住下再说。
这个四个人是一家人，年长的那位姓祁，名叫祁金山，后面是他的一个兄弟，还有他的两个儿子，最小的一个才二十出头的模样。
五十多岁的祁金山，身子还是很硬朗的，说话带着浓浓的西山省口音，“我们是从西山省张口市过来的，都是乡下人，家里祖上是酿酒的。”
“原来你们是张口市的？”凌正道听到这个地名，顿时就表现的亲切起来。
西山省张口市位于西山省西陲，是国内最大的铁矿产地之一。
不过张口市，却也是西山省最穷的地区，到处都是石头山，种地都没法种，算的上是偏远山区了。
凌正道没有去过张口市，甚至他临近成州的西山省都没有去过。之所以听到张口市这么亲切，原因就是赵丽然的家乡就在西山省张口市。
同样现任成州市的市长胡展程，也是西山省人，曾经在张口市的某县任过县长，也就是在那时候认识在办公室工作的赵丽然的。
胡展程和赵丽然结婚后，就被调任到了东岭省成州市中平县任县委书记，顺便赵兴宇这小舅子也跟着来东岭省了。
张口市是出了名的穷地方，但凡是张口市的人，都巴不得离开自己的家乡。
不过张口市的张口老酒却是历史悠久，只是如今听过的人都没有几个，甚至连本地人都快把张口老酒给忘了。
祁金山爷四个正是张口老酒的传人，只是因为没有人关注，张口老酒一直都是小乡村小作坊，卖的也都是张口老酒的散酒。
酒香味怕巷子深，这躲在山窝子里的张口老酒，山窝子外的人根本就喝不到，更不要说是闻味而来了。
“凌书记，这是我们的老酒，这个叫‘一把火’，酒劲最大，这个叫‘扶墙走’，喝了肯定醉，还有这个最厉害，叫‘闻着香’，就是酒特别的香。”
祁金山老祁一边说着，一边从身上包里拿出三个白塑料桶，就是装散酒的那桶。
什么“一把火”、“扶墙走”还有那“闻着香”，名字取的还真不怎么样，还有那白塑料桶，换了讲究人肯定连看都不会看一眼的。
凌正道显然不会在意这小事，看着那桶有些泛黄的“一把火”，他忍不住就问：“这个多少度的？”
“谁知道多少度，反正一般人不敢喝。”
似乎这老祁并不是太专业，不过在山窝子里酿散酒的，还真就是这样，谁闲的没事还去测下多少度吗？
“这我可以尝一下吧？”凌正道也算是能喝酒的，他还真不知道有什么酒是自己不敢喝的。
“成，不过只能喝小口。”老祁点了点头，小心地拧开了塑料桶盖。
酒的味道还足不过并不呛人，就一点足矣说明酒不错。老祁直接把酒倒在瓶盖上，便递给了凌正道。
凌正道没有急着喝，先是闻了一下，感受下酒的劲儿，显然这酒的曲头并不重，给人的感觉更像是清香低度酒。
想到这里，凌正道就张嘴喝了一口，这酒刚到嘴里时清爽无比，可是进了喉咙，却犹如一团火般燃烧了起来。
然后酒到胃里，凌正道就感觉自己整个身体都热了起来，还真就仿佛是一把火，在身体中燃烧似的。
足足过了一分钟，凌正道才不由点头：“好酒，真的是好酒，我还是第一次喝这样的酒，劲儿足可是一点都不辣，喝下去浑身暖和。”
“这个‘一把火’不能多喝，酒量大的半斤就能倒。”
凌正道连连点头，这一小口就能让人缓半天，半斤下去不直接躺下才怪。
张口老酒和常氏陈酿最大的区别，就是前者给人的感觉粗犷豪迈，后者柔绵细腻。毕竟一个是民酒一个是御酒。
但是不可否认，就这一把火的劲儿，凌正道就觉得什么烧刀子，闷倒驴之类的烈酒，都不如这个好。
这一把火虽然烈，可是它不冲，而且有种喝一口还想再喝的劲头。喝了一口浑身冒火，可是再喝就是清爽，然后再冒火再压火，这个肯定会喝多。
真正能让人喝多的不是这一把火，一把火是直接把人灌翻在地，而扶墙走却是你怎么喝都翻不了，就是让你扶着墙根走。
凌正道尝了扶墙走后，感觉有些像常氏陈酿，却又少了常氏陈酿的甘甜，不过口感却同样不错。
之所以叫扶墙走，主要是这酒后劲儿十足，当时喝了最多是发飘，可是等你回家后，就瘫下起不来了。
再就是那闻着香，这个属于低度酒，特别是就是香，一拧开那塑料桶盖子，整个房间都是酒香弥漫，显然是加了特殊工艺的。
三种张口老酒，一把火是特曲，扶墙走是头曲，至于那闻着香却属于二曲了，酒都是根据曲头分类的。
“这酒好酿吗？我的意思是说，如果酿酒用的都全，而且人手又够，能不能大量生产？”凌正道还是比较关心这件事的，他现在最需要的是量产好酒。
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