刘家梅见没捞到豆腐花吃，暗暗撇了撇嘴，在心里骂了陈昭昭一声小气，再骂李花蓉话多。
陈昭昭舀完豆腐花，滤下水，跟陈大梅抬着放到木框里压。
“行了，就这样就完成了。想吃嫩就压短一点时间，想吃老就压久一点，我昨天那个是压了六个小时的，我觉得这个时间最好……”
陈昭昭再跟她们说了下木框的大小，压的石头的重量，再告诉她们卤水的制作。
“每次煮好豆浆，留一些下来密封放好，下次就能当卤水用，你们要做，我先给你们一点卤水当头卤，不过也能用别的方法做卤水。”
陈昭昭再跟她们说怎么用酸水做卤水，告诉她们点卤的比例。
“比例很重要，一定要按比例来，不然影响成功率也影响味道。做就是这样了，你们刚开始做先别做太多，先拿一点练练手，做好了再多做。
方法跟要注意的事项就是这样了。”
“就这么简单啊？”刘家梅问。
“……对。”陈昭昭点头，“虽然看起来挺简单，但做起来很讲究操作的，你们做了有什么问题再来问我。”
她现在的手艺可是前世无数次磨炼，才练出来的，刚开始的时候失败过许多次。
不过那时候，她只知道个大概，没人这么详细地告诉她步骤跟要注意的事项，这些具体的比例都是她经验的累积。
豆浆还没磨完，陈昭昭就闲了下来，李婶回忆了下步骤跟陈昭昭聊做豆腐的事，赵小燕在旁边默默听着。
刘家梅则出去，去柴房那边闲八卦去了，比起做豆腐，她更好奇刘桂花他们清柴房干什么。
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