野猪肉入口，没有想象中的干柴，反而出乎意料的软烂，混合的酸菜的酸味，还带着一股独特的油脂香气，张明图不由食指大动。
唏哩呼噜的连干了两大碗之后才有空抬起头来，王玉兰正笑意盈盈的看着他。
“累坏了吧，多吃点。”
看着王玉兰面前一大碗的米饭，还一堆酸菜，就是没怎么见到肉，张明图心头一酸，还有点脸红。
他用勺子给王玉兰舀了好几大块炖的烂糊的野猪肉，在王玉兰的嗔怪声中放入了她的碗中。
“唉，你多吃点，我不爱吃肉……”
张明图根本不听，要是他还是八岁，这话他可能会信。
一边大口吃肉，一边赞叹道：“娘，你的野猪肉怎么炖得这么烂，而且还这么香。”
王玉兰见到碗里的肉，又看了看明显很强硬，不让她把肉夹回去的张明图。
愣了一下，脸上露出一丝温和的笑容。
“孩子这是长大了啊！”
犹豫了一下，她夹了一块炖的烂糊的野猪肉放在嘴里，肉很香，还带着一丝甜味，直接涌入心间。
“嘿，这都是学自你外公的手艺，我手艺差远了，你外公当年可是明玉轩的大厨，我都没学到他十之一二……”
“外公……”
张明图顿了一下，逃难来到剑邑的只有他的母亲。
至于他的外公，逃难的路上缺衣少食。
听母亲王玉兰说，到剑邑之前发了一场大病，没熬过来。
父亲张基石不怎么提这个事，但张明图知道一二。
外公的手艺是一等一的，但巧妇难为无米之炊，逃难的路上连树皮和观音土都有人吃。
难得获取一点食物，外公多分给母亲王玉兰了。
本来身子骨还算不错，但一路忍饥挨饿之下，加之又淋了一场暴雨，高烧不退，就此一病不起。
提到外公，母亲王玉兰的话语里也难免带上一丝悲伤，但见张明图吃得正香，她将话题不着痕迹的转到了厨艺。
“野猪肉想要做好还是麻烦的，酸菜能够让野猪肉更可口，但终究过于干涩，没有油脂……”
“要想好吃，先给在锅里炖上两个时辰，炖到软烂，炒酸菜的时候，要加上一些熬炼好的猪油，这样油脂更加丰富，更可口开胃……”
“为了便于野猪肉炖烂，最好还加上一些山楂……”
本是转移话题，但提到厨艺，王玉兰又忍不住多说了几句。
往常他多提了两句，张明图都会不耐烦的打断，他更愿意听江湖恩怨，刀光剑影，不愿在这些家常里短之中耗费时间。
今日张明图没有打断，王玉兰心头也有些惊喜。
“想来是练武吃了不少苦头，有点回心转意了，但暂时还拉不下面子，多说几次，将来他就能够听从我们的建议了。”
王玉兰哪里能够想到，张明图已然从脑海之中那本古书之中得到了很多。
那疑似生死簿的存在给他点明了很多方向，但张明图心头仍有疑惑。
张明图一边大口吃着野猪肉，一边在心里盘算。
“事情真假还没有办法确认，还得通过这件事情验证一二。”
“族里你基力、基民叔喜欢打猎，你要喜欢吃野味的话，我下次喊他们留点……”
“野味都缺少油脂，想要处理的话必须得有荤油，还得专门从山中采摘一些特殊的大料……”
说到厨艺，王玉兰说的是头头是道，她准备用怀柔政策。
“平日里让明图打打下手，耳濡目染之下，总能学会一些厨艺，事后练武便是不成，也是一条退路。”
母亲王玉兰的话语落在张明图的耳中，心头不由一动，他想到了脑海中那一卷古书之中疑似他的笔法写下的文字。
“酒楼开起来了，出乎意料的顺利……”
“我上辈子可没开过酒楼，对于酒楼的种种事宜完全不懂，酒楼能够那么顺利的开展，想来和母亲的厨艺有很大关系。
“父母让我开酒楼向来是经过深思熟虑的，不像我之前只是头脑一热，就想要去练武、走镖。”
接下来张明图又随机问了母亲几样烹饪菜肴的方法，都是他这一世记忆之中曾经吃过，感觉味道不错的菜肴。
王玉兰面带惊喜的一一为张明图讲解，配料、烹饪的火候、时机，完全不加保留。
寻常人想要去学到这些酒楼大厨的手艺，首先得当上三年学徒，砍柴烧火、切菜洗菜，种种打杂的事务，一应全包。
而且没有工钱，还得自备伙食，日常还得给师父孝敬。
稍有不顺，师父非打即骂。
就这，想要得到师父传承，还得看师父心情，天资悟性差了点，也不得传授。
而且师父往往传承还会留上几手，除非亲生子女，不然这样的技艺，在这个时代是轻易不外传的。
当然，真正入门之后，弟子的待遇也相当丰厚。
有女儿的可能会嫁女儿，有酒楼的甚至会把酒楼都传给弟子，完全当儿子在养。
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