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第372章 蹬萍渡水

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“好了,这种事不值得夸耀,美食之道博大精深,我还再不停努力!”

金本端着食物走来,听见小野的话,随意道:“只要用心烹饪,客人一定能感受到厨师的诚意,这点我深信不疑!”

莫奇点点头,匠人精神在老人身上得到最好的诠释,一辈子只专注一件事,把简单的烤鳗鱼做到极致,成为岛国三大美食之神,可见持之以恒的重要。

“请品尝!”

不一会金本亲手把鳗鱼饭送到莫奇面前,黑色漆盒里放在洁白如雪的珍珠米,上面是焦香四溢的烤鳗鱼,还不时发出吱吱声。

鳗鱼经过高温烧烤产生的肉汁慢慢渗透进白米饭,米逐渐吸收汤汁,变成金黄色,让人胃口大开。

“好吃!”

莫奇夹起一口米饭,先是闻一闻,浓香四溢,然后放进嘴里,米饭入口即化,浓郁的鳗鱼汁冲击着味蕾,仿佛野生鳗鱼在嘴里重生,活蹦乱跳,美味至极!

“这就是幸福吗?”

苏芸第二个品尝,瞬间也被征服,没想到一碗白米饭居然能如此满足!让人有种看尽世间繁华后,猛然发现平平淡淡才是真!

金本看着大家一脸满足的表情,笑道:“最好的是野生河鳗,野生鳗的皮和肉之间有一层肥膏,所以肥厚滑润,不仅刺小易消化,而且肉质紧致,很柔软但一筷下去整鱼毫不松散。”

“烤的时候火候十分重要,其中鳗鱼皮是最关键的部位,烤的过分则会丢失皮脂感,烤的不够则会产生腥味。烤到渗出油来表皮微焦泛黄的状态最佳。”

“米饭要肥厚的鳗鱼下也能闪现出自己的光泽,柔软度要能衬托鳗鱼,而米饭的甜也要不同于鳗鱼的甜,在口腔里米饭是吸取鳗鱼精华味道的第一层,来平衡鳗鱼的厚重,给我们留下山间田野的清香,此方为鳗鱼饭米之上品。”

说完他转过身,又拿出几碟小菜,放在众人面前,请大家品尝。小野兴奋道:“野田居的所有菜品都跟鳗鱼有关,第一道是清新爽口的鳗鱼冻和小菜。然后是鳗鱼鸡蛋卷,好吃不腻,蛋香夹着鳗鱼香,别有风味。”

“然后是野田岩的招牌菜,白烧鳗鱼!和蒲烧相比少了酱汁,纯粹是引出鳗鱼本来的香味。红色漆器正中央一块烧烤后的四方鳗鱼,如待嫁的新娘。虽说搭配芥末和酱油也可以,但最简单的吃法,蘸盐,才是最美味的。”

莫奇夹起一块鳗鱼肉,不加多余调味料的白烧方式,要对食材有极大的信心才行,筷子触到微焦发黄的鳗鱼时,翻露出雪白的肉。放进嘴里嫩滑和糯软的口感交织,不慌不忙,像清澈见底缓缓流过的溪流。

一顿饭安静的度过,大家都沉浸在最普通食材带来的满足中,最后是鳗鱼肝汤,味道略苦,正好把前面的油腻一扫而空,令人回味。

“多谢您的款待!”

莫奇吃完站起身,表达对金本的敬意,老人摆摆手,好奇看着莫奇笑道:“让客人满意是我的工作,请不要放在心上!”

“不过中国有句老话,相见就是缘分,既然你是魔术师,能不能让我也见识一下?”

莫奇一愣,没想到老人如此直接?估计是看过水谷那期节目,对自己有些好奇,看了看小野,对方一直使眼色,千载难逢好机会,上!

莫奇微微一笑,看了看后面的院子,野田居已经传承两百年,金本几代居住,面前是店面,后面有一个小院子,灵机一动道:“不知道您这里有没有池塘?”

“池塘?”

金本一愣,看了看后院道:“有,因为有时候养鳗鱼需要水,所以专门在后面挖口小池塘,不大!”

“有就行,能不能去看看?”

金本点头,带着莫奇一行人来到后面,果然有一个小池塘。也就是二十多平方,水很清澈,水面浮着一些荷花叶,池底还有不少鳗鱼游动。

莫奇点点头,有水就行,正好用来装逼。他慢慢走到池塘边,看着平静的水面,一点点张开双手,闭上眼睛,好像在感应什么?

“小野,他这是?”

金本看着莫奇,不解问小野:“节目里播出的都是真的吗?”

“我以人格担保,莫奇君绝对是我见过最厉害的魔术师!”

小野一脸正色道:“请大师稍安勿躁,一会就会知道我为什么如此有信心!”

老人点点头,他对水谷很了解,对方也是严肃之人,能得到他的认可和尊敬不容易,看来这个来自神秘中国的年轻人必然有不俗之处。

突然莫奇张开双眼,双臂平举,慢慢抬起右脚,众目睽睽之下居然踩在水面上,掀起一阵阵涟漪。

“这……”

“他竟然站在水上?”

“我是不是眼花?不可能啊!”

身后的几个徒弟也跟出来,都很好奇莫奇会表演什么魔术,突然看见对方居然双脚站在水面上?全身重量集中在双脚,竟然没有沉!

“不会吧?”

金本一脸呆滞看着莫奇,张着嘴不知道说什么好,池塘是自己家的,今天也是第一次见莫奇,不可能有任何机关,人怎么能活生生站在水面上?

“来了,来了!”

小野激动着,跟井上琳子对视一眼,终于出现了!神奇的忍术,这是传说中的水遁吗?

“轻功!”

小李看着莫奇慢慢走在水面上,每一步掀起阵阵涟漪,好像有种神秘力量托着,稳稳踩在平静池水上,神奇无比。

“这是蹬萍渡水?”

王导看着莫奇很快走到池塘中央,静静的站在一片荷叶上,对着大家微微一笑,荷叶居然随着水流慢慢上下移动,莫奇好像一片浮萍,没有丝毫重量一样。

“这是真的吗?”

金本死死盯着莫奇,赶紧走到池塘边,看着清澈熟悉的水面,忍不住蹲下用手伸进水里,划动几下,惊叹道:“这才是魔术,真正的魔术啊!”

“神了!”

“他到底是不是人类?这种事怎么可能办到?”

“好厉害,不愧是神奇魔术师,服了!”

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