打卡:从三流主播到顶尖食神

南墙先生

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第354章 打卡【陈记】

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这家店铺内所有的东西都是现成的,就算不是现成也是半成品。

所以在李潇扫码付款后,东西没有多久就已经送到了他的面前。

在托盘放下的一瞬间,系统久违的打卡提示出现在他的脑海中

【叮咚,打卡成功,你打卡的美食店为:【陈记·陈皮美食专家】】

【18年老店】

【使用正宗陈皮制作料理】

【长期的陈皮运用技巧,让陈皮的使用多样化】

【就餐环境一般】

【服务态度一般】

【菜品种类丰富,但是味道偏向单一】

【主厨:1星高级厨师:黄光启】

“叮咚,系统评分,【陈记·陈皮美食专家】的星级为3颗星。”

“叮咚,你获得了3星美食店打卡奖励”

【能力:陈皮运用精通】

【能力介绍:你对于陈皮的理解和使用达到了常人无法比拟的地步。】

【金钱:元】

【名气:30】

【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

一间三星级的料理店,而他的预想中没有太大的区别。

看着琳琅满目的菜品,李潇露出笑容。

“大家看,这家老字号的价格真是相当不错。”

“200块一大桌子的菜,而且看上去相当不错!”

直播间。

“看着好像确实不错。”

“但是看着好像有点普通的样子?”

“要不是主播说这都是陈皮做的,我都看不出来。”

“有一说一两百块有这么多,真是好便宜。”

“这确实是便宜,我200块买一个麦当劳,最多也就只有这里的一半。”

··········

“我先给大家尝一尝这边的陈皮炸鸡翅。”

李潇没有戴上手套,直接就上手了。

这陈皮炸鸡翅的外形和麦当当的麦辣鸡翅的外形是一模一样的,在鸡翅的外层都有一颗一颗金黄色的小疙瘩。

一口咬下金黄的香酥外皮十分酥脆,酥脆的外皮下面是滑嫩多汁的鸡肉。

李潇皱眉咀嚼了几口,原本锁紧的眉头立刻松开。

一开始之所以皱起眉头,是因为他觉得这和普通的鸡翅没有太大的区别。

但是咀嚼了几下之后,将金色的脆皮嚼碎。

李潇却发现金黄色的脆皮上,居然包裹着细碎的陈皮。

咬下去之后会有一种特别的甘甜味,而且在腌制的时候。

腌料中应该也加入了陈皮粉,鸡翅的鸡肉里面,同样有那一种属于陈皮的独特甘香。

咽下嘴里的肌肉,他满意地点头

“好特别的陈皮鸡翅,它的口感和麦当当的麦辣鸡翅几乎一样,但是口味却完全不同。”

“这个鸡翅吃起来有一股很特别的陈皮味道,连他那金色的酥皮上面都包裹着陈皮碎。”

“但是这个陈皮却没有太多的苦味,一吃就能吃出这个陈皮的年份,已经相当久了。”

“别的我不知道,这一个陈皮鸡翅店家肯定是没钱挣的,光是这陈皮恐怕都能比得上鸡翅的价钱了。”

这家【陈记】的面积很小,只有一个小小的店面。

所以在李潇直播的时候,坐在收银台旁边的老头笑呵呵的接话道。

“哟,靓仔,有点见识啊!”

“这小舌头挺灵敏的!”

“我们家用的陈皮全都是7年份以上的,而且每年都会放在太阳底下晒一段时间。”

“陈皮里面的味道就越晒越浓,越晒越纯,陈皮里面自然就没有了那种苦涩的味道。”

7年?

确实也差不多,不过老头却有点不老实。

如果他没获得相关的精通技能,他可能还被他骗过去了。

之所以他这边会经常去晒这层皮,是为了挥发其中的味道。

在苦涩味挥发的同时,其实干香味以及回甘的味道以及浓烈的果香,也会随着太阳的暴晒而消失。

最终导致的结果,其实是让陈皮总体的品质下降。

但是它的这种制作方法,却非常适合用于眼前的这种料理的制作。

如果这样的陈皮用来蒸鱼或者蒸鲍鱼,那显然是不妥的,但用在这个地方却恰恰合适。

这大概就是所谓的没有最好的材料,只有最好的做法。

当然李潇也没有去拆穿对方的小心思,毕竟是一个一把年纪的小老头了。

和客人吹嘘一下自家的产品,也确实是无可厚非的。

这就像是一个有了孩子的家长,向其他人吹嘘自己的孩子有多乖多可爱一样,但凡有点情商的人都不会去拆穿一样。

李潇一边笑呵呵地和老板还有直播间的观众聊着天,一边将嘴里的鸡翅咽下肚子。

这炸鸡翅味道确实不赖,对方腌制鸡翅的时候应该使用了大量的陈皮粉。

甚至连咬碎的鸡骨头里面都有着浓重的陈皮香味,鸡肉也越嚼越香。

而且陈皮的味道将原本油腻的炸鸡翅的油腻感降了下来,吃起来更加清爽可口。

炸鸡腿的味道和炸鸡翅的味道是一模一样的,调料上没有任何改变。

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