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南墙先生

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第619章 云南鲜花酱

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李潇开始介绍起了他刚刚喝下去的这杯茶:“这头茶闻起来焦香扑鼻,看起来色如琥珀,放在这白瓷盅子里真的煞是好看。”

“小李,你能看出这第一道茶是怎么制作而成的吗?”

杨大叔想起刚刚在自己的店铺之中,李潇仅仅只是看到自己的乳扇,然后尝了一块,就能够说出自家乳扇以及玫瑰花酱的做法,便存心想要考一考他。

“这个……我当然知道啦。”

李潇略一思索,便将头道茶的做法娓娓道来:

“这头道茶需要先在火上烤一个煮茶的小砂罐,等到砂罐热了之后,再将一把茶叶放入砂罐之中炒制。”

“等到茶叶炒的能够闻到茶香和焦香,就能在这砂罐之中加入沸水。”

“加入沸水之后,这装着茶水的砂罐再在火上煮一会儿,倒进喝茶用的杯子里,这头道茶就做成了。”

“阿叔,我说的对不对呀?”

在白族,对上的称呼都是“阿爹,阿娘,阿爷,阿奶”,对下则是“阿姐,阿妹,阿哥,阿弟”,这是白族尊老爱幼文化的体现。

听到李潇这一句“阿叔”,杨大叔顿时倍感亲切。

“小李啊,你说的不错,没想到你一个年轻人,居然这么了解这茶的做法,真是太厉害了!”

看到杨大叔惊讶的表情,弹幕上一片哭嚎,全都是再说:“主播牛批!”

“过奖了过奖了,不过是平时书翻得多一些罢了,况且要是没有一点点技能,我怎么能做一个美食主播呢?”

经过系统的强化之后,李潇原本就长得极为好看的脸现在简直就是女娲炫技一般,完美的几乎无懈可击,人类本来就是视觉动物,本来就很容易对于长得好看的事物拥有好感。

更何况李潇还懂得这么多?

杨大叔打心眼里喜欢这个小伙子。

等会啊他一定要把这个小伙子的视频发到各个家族群还有聊天群里,和他们安利一下这个长得帅并且还了解这么多知识的小伙子!

李潇现在还不知道,刚刚自己的无心之举,居然又为自己涨了一批粉丝。

“接下来这是第二道茶,第二道茶叫做甜茶。”

杨大叔又将第二杯茶水端上,同样只有半杯。

第一杯茶焦香扑鼻,虽然很香,可也同样滋味苦涩,这第二道茶可就不同了。

李潇接过茶水,喝下之后,看着杨大叔期待的眼神,继续说道:

“这第二道茶的做法是,同样用小砂罐置茶,烤茶,煮茶,之后在茶盅里面放上红糖,乳扇,桂皮,我说的对不对?”

杨大叔的眼睛一亮,看着李潇的眼神更加喜欢了。

“对的对的,小李真厉害啊。”

这第二道茶,由于加了红糖和乳扇的缘故,香甜可口,茶香浓郁,尤其是在喝了头道苦茶之后,更是让人觉得甜到了心里。

“这第三道茶,叫做回味茶。”

白族三道茶,这已经是最后一道了。

李潇喝了一口,便给出了做法:“煮茶方式不变,煮好之后在茶盅里放入炒米花,花椒,核桃仁,姜,蜂蜜,就是这第三道茶,回味茶了。”

“这回味茶,酸甜苦辣俱全,还真是茶入其名,让人回味无穷。”

“对对对,小李真是个行家啊。咱们白族的三道茶,其中包含的人生哲理,就是先苦后甜,回味无穷啊。”

杨大叔笑的合不拢嘴,“快要吃晚饭了,正好今天我朋友家里请客,到时候我和他说一声,带着你一起去!”

“他们家因为请客,还杀了一头猪呢!”

“大理的生皮,也是大理的一大特色!”

还有好吃的?

李潇一听,有些期待起这顿晚饭了。

晚饭时间很快到来。

白族的宴席,不论是红白喜丧还是大事小事,宴席的规格都是“八碗一座盘”。

因为“八”是一个吉利的数字,所以白族宴席有着吃“八大碗”的习俗。

这八大碗通常情况下又分为四荤四素,这四碗荤菜分别为,红肉,白肉,酥肉,千张肉,四碗素菜则是豆类,木耳粉丝,五花菜(由红萝卜丝,百合,青菜杆丝,虾仁,油炸豆腐丝组合成为一盘,称之为“五花菜”)。

八大碗之外的“一座盘”,则分为垫底和盖头。

“垫底”指的是各种凉菜和腌菜,“盖头”指的则是鸡蛋,吹肝,里脊,虾片。

这些菜之中都包含了白族人民对于生活的美好期盼。

其中许多菜色,在其他的地方也大都有同样的做法,只是这“吹肝”,则是滇西一带独有的。

当然,遇上杀了猪的日子,自然还少不了白族生皮。

饭桌上,杨大叔给众人介绍着李潇,“这小伙子厉害啊,有好几百万粉丝呢,是个专门做美食的,可厉害了。”

“他可走过好多地方,也吃过好多地方的东西。”

杨大叔还将白天时李潇说出了三道茶以及乳扇做法的事情讲了出来,大家更是惊讶了。

“这么厉害,居然只是尝一尝就知道了做法?”

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