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第691章 野番茄焖鱼

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被大火炖煮过的猪蹄吃到嘴里首先就是糯。

特别特别的软,特别特别的糯。

猪蹄里面满满的胶质都被炖了出来,吃进嘴里还有一点点黏。

只有炖了很久很久,炖到软烂的那种猪蹄才会有这样的状态。

软烂的猪蹄入口,有肥也有瘦。

当然还有猪皮。

奇怪的是,猪皮还是QQ弹弹的。

一口咬下去,甚至还有那么一点点的弹牙。

很奇怪,而且很矛盾的口感。

同时出现在了这一块猪蹄上面。

李潇吃的这一块猪蹄,属于肉比较多的,一整块都没有什么骨头。

最上部分是QQ弹的猪皮,中间部分是炖到软烂的肥肉,瘦肉的部分也被煮耙了,一点也不会觉得柴。

而且因为这一锅里面有着酸木瓜的加入,吃起来十分的酸爽,一点也不油腻。

当然这里面还加了一些辣椒,起来是轻微的酸辣口,更多的是酸。

喝上一口酸酸的猪蹄汤,十分的开胃。

在吃上一口酸辣的猪蹄,感受着软糯的口感。

这也太美了吧。

李潇吃完了那一块猪蹄,又夹起了一块。

放进嘴里十分满意的咀嚼着。

然后他又夹了一片被切的薄薄的木瓜。

“网友们这个猪蹄简直绝了呀。”

“之前不是老有一些女孩子跟我说,男人都是大猪蹄子吗?我现在很想反驳他们的观点。”

“你们知道为什么吗?因为这个大猪蹄子它的口感实在是太好了。”

“肥而不腻,又香又糯,满满的胶原蛋白。”

“尤其是这个猪皮,我实在是太喜欢吃这个猪皮了,经过长时间的炖煮之后,里面的胶质都被释放了出来,本身还是比较弹牙的。”

“而且这一锅整体上来说是酸辣的口味,十分的开胃,解腻。”

“大家看看我手里的这一片木瓜。”

李潇将快子里夹着的那一大片木瓜给观众们展示了一下。

随后对着大家说道:“这木瓜被切的挺薄的,大概因为切厚了的话,口感会不好吧。”

“木瓜炖猪蹄,有的人会把木瓜切的很厚,有的人会把木瓜切的很薄。”

“这个木瓜大概是因为要食用的缘故,特意切的很薄,但是炖煮的时候其实大家不用切这么薄,只是取这里面的味道而已。”

李潇说着用快子夹着木瓜放入了口中。

他一边吃一边说道:“这个味道吃起来比汤酸。”

“但是可能是木瓜的酸味都已经渗进汤里了吧,又并没有我之前吃到的木瓜那么酸。”

“这个味道,酸的我嘴巴里直流口水。”

“但是还算是可以接受。”

“因为木瓜片被切得很薄的缘故,这个木瓜也并不会难嚼。”

“当然了,这个木瓜炖猪蹄的做法也很简单的。”

“接下来我就和大家说一说吧。”

李潇说完撇了一眼弹幕。

弹幕上众人纷纷发出了流口水的表情。

“一说到酸的我嘴巴里面的口水就疯狂的分泌,尤其是看到主播吃酸木瓜的那一幕,我的天呐。”

“我可太喜欢吃酸的了,自从怀孕之后我就老想吃酸的。”

“想起来了,一首歌酸酸甜甜就是我。”

“前面的你跑错地方了,主播说的是酸酸辣辣,不是酸酸甜甜。”

“酸酸辣辣我也可以呀,我超级喜欢酸辣口的,比方说酸辣粉。”

“酸辣粉超级好吃的啊,我真的太喜欢吃酸辣粉了,我每个星期至少要吃三次酸辣粉。”

“我也超级无敌喜欢吃酸辣粉,我一个星期至少要吃到五次酸辣粉才可以,而且酸辣粉里面一定要多加醋。”

“别说了,别说了,口水已经流出来了。”

“酸木瓜炖猪蹄不知道是怎么做的,我觉得我可以尝试一下。”

“之前我尝试过红烧猪蹄,酸木瓜炖猪蹄,我还没有试过。”

“现在已经到了夏天了,我也有点想吃酸的了。”

“夏天多吃酸的好呀,酸的开胃。”

“夏天的确是应该多吃一点酸酸的东西,这样的话就可以再多吃两碗饭了。”

“说什么都离不开干饭了,是不是?”

“不说干饭,说什么呢?咱们这可是个美食直播。”

“哈哈哈哈,你这么一说好像也是,咱们的确是个美食直播。”

“不聊干饭,聊什么呢?”

“现在的网友天南地北啥都聊。”

“我可不跟你们说了,我要去买酸木瓜和猪蹄去了。”

李潇看着锅里还在咕都咕都冒泡的酸木瓜炖猪蹄,缓缓开口:

“木瓜炖猪蹄,大家可以准备一下这些食材。”

“首先准备半个酸木瓜和一只猪蹄,准备一些姜和蒜,还有辣椒,八角,冰糖,料酒,还有盐。”

“准备好了这些之后,我们就可以开始制作了。”

“首先我们把买来的猪蹄剁成块儿,然后把猪蹄块放在清水当中泡出血水。”

“浸泡出血水的猪蹄捞出控水备用,紧接着我们来把酸木瓜切成一片一片的,酸木瓜的话,如果你喜欢吃酸,你也可以多放,不过我个人建议放半个就可以了。”

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