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腼腆的小猪

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第681章 马修的恳求

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大花一直生活在快节奏的城市之中,每天说不定都有着好几趟飞机飞来飞去,此刻面对夏杰这样慢悠悠的节奏,也仿佛洗涤了心灵,从日常繁杂且急切的工作之中脱身。

就这样,在夏杰控制好火候,离开厨房时,大花依旧在看着面前的小火,眼睛移都不移,不知道在想些什么。

“咦,夏老师,大花在那干嘛呢?”何炯对着夏杰询问道,看着厨房方向正在发呆的大花,有些疑惑。

“大花啊,估计是这段时间累坏了,好不容易有一个放空的机会,下意识就放松下来了,现在正看着火苗发呆呢。”夏杰微微颔首,对于大花这样的行为,已经习惯了。

在直播的弹幕之中,夏杰也经常会注意到,现在外界快节奏的生活,让年轻的朋友们时常会感觉到无法适应。毕竟生活需要工作,但是工作不是生活的全部。

山间吹来了春天的风,穿过蘑菇屋,给众人送来了一丝清凉。

与何炯、黄垒和宋小东闲聊了一阵之后,见到时间差不多,夏杰便回到了厨房,将泡好的银耳放入锅中,再加上枸杞子以及冰糖。

“冰糖作为配料使用,喜欢吃甜一些的朋友可以多加一些,当然椰汁也是可以的,像是咱们华夏盛产椰子的南方,就时常会用椰子汁作为代替冰糖的配料,这样煮出来的清补凉,味道也是一绝。”夏杰对着镜头介绍道。

夏杰的声音,也让一直发着呆的大花终于回过神来,对着他询问道:“夏老师,这就已经做完了?”

在大花的眼中,夏杰每一次的出手,肯定都是流程极为复杂的硬菜:无论是刀工、炒菜的功力以及对于火候的掌控,都要达到大师级别的水准,方才能够出品一道精致的菜肴。

可自己现在看了半天之后,发现夏杰制作过程居然如此的简单,顿时有些不太理解。

夏杰也看出了大花此刻脸上的疑惑,笑了笑,淡淡的说道:“大花,做菜其实不全都需要很优秀的厨艺,就像是今天我们制作的甜品,要以大众角度为准,若是太难制作的话,那岂不是大部分人都喝不到这么美味的甜品了。”

“啊,夏老师,我是觉得你有这么优秀的厨艺,而且有些菜肴对于别人来说,可能难度极大,可在你这里,不是简简单单么?”

“为什么不多做一些难度大的菜肴,向观众们多多展示自己优秀的厨艺呢?”大花对着夏杰接着询问道。

闻言,夏杰摇了摇头说道:“没这个必要,我认为厨师只要做好菜就行了。”

“有人吃一碗简单的干炒牛河已经很满足了,有些人则喜欢更加复杂的溏心鲍鱼,但是无论过程如何,只要是一道好菜,让食客满意即可。作为厨师,既要能够做出完美的海鲜拼盘、佛跳墙之类的硬菜,也要擅长干炒牛河这样简单的菜肴。”

夏杰的话,让大花陷入了沉思,托着下巴,反复咀嚼着刚刚听到的话语。

见到大花如此,夏杰也不再打扰,端着甜品,就拿到其他地方冷藏去了。

“黄老师、何老师,清补凉我就放这儿了,等到冷藏之后,大家直接吃就好了。”夏杰对着黄垒、何炯说道。

“噢?做的是清补凉吗?这可是好东西!”闻言,休息够了的黄垒也终于站起身子,来到夏杰身边,看着满满一锅的清补凉,十分满意的点了点头。

“真不愧是咱们华夏的顶级大厨,光是闻味道,我就已经感觉到了一股清凉的气息进入到我的肺腑之中。”黄垒对着夏杰说道。

“黄老师过奖了,咱们也是用着老祖宗的方法制作,算是‘前人栽树,后人乘凉’。”夏杰笑了笑,说道。

“的确,这清补凉可是大有来头的,正好借着节目正在录制,我给大家讲一讲清补凉的历史吧。”何炯也加入到了两个人的话题之中,开始讲述起清补凉的历史来。

“传说,秦始皇一统七国之后,开始手平定岭南地区的百越之地。公元前219年,秦始皇任命“屠睢”为主将、“赵佗”为副将率领50万大军平定岭南,大军推进至岭南一带。”

“由于岭南属东亚季风气候带,具热带、亚热带季风海洋性等气候特点,中原的士兵不适应南方的湿润气候,纷纷得病,军队战斗力大减,屡战屡败。”

“正当众将士束手无策之时,随军大夫研发了一种药食两用的粥,以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米为原材料,经过加工后礳成浆状食之。服用后人感镇静、精力充沛,军队重新作战勇猛。赵佗感慨的说,食之清热气、补元气、此物可称清补凉也。”

“哇塞,何老师,您的知识面好丰富啊。”

宋小东听了何炯的描述之后,连连点头。

对于宋小东这样,没上过几天学的人来说,这样的历史故事相对于那些繁杂的科学来说,更让他有兴趣。

“小东,这我就不得不说你两句了,你和夏老师住的这么近,这一段时间里,难道就没有从夏老师身上受到一些华夏传统文化的熏陶吗?”何炯对着宋小东说道。

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