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第一百零九章 晚餐

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一点漆油,食盐提味,水芹菜鲜脆爽口,翠色如流,清炒水芹在白洋手中还原出最原始的鲜香。

猎户叔收获丰富,野鸡蛋与蒲菜的相互碰撞,不仅仅是他与白洋的默契合作,蒲菜涨蛋用鸡蛋的柔软突出蒲菜的脆爽,也是对两人通力合作的最大奖赏。

野菜烩杂鱼,是白家寨的又一种吃法,是水陆两地的深入交融,是山林的空灵和流水的缠绵迸发出的呐喊,鲜与嫩别有天地,是天空奔放的白云。

盘龙黄鳝和爆炒河虾满足了药师叔与猎户叔下酒菜的要求,香辣青螺更是锦上添花。

几节石斛在白家寨的秘制高汤中与莼菜不期而遇,总能与青螺为大家带来一锅好汤。

喝上一口药酒,猎户叔调侃白洋。“你小子是把老太太的厨房搬空了吧。”

“猎户叔,你别喝一点儿酒就血口喷人啊,我明明搬的是厨子叔家的。”白洋为点燃的篝火加柴,对猎户叔的指控他是不同意的。

厨子叔因为职业关系,总会准备一些高汤有备无患,更何况经他手中熬制的高汤更加美妙。

拿当然要拿最好的。

猎户叔不禁愕然,对白洋竖起了大拇指。“还是你厉害啊。”

因为白家寨的高汤熬制不易,厨子叔从不轻易示人,别人讨要总是藏着掖着,猎户叔可是吃了几次闭门羹。

“嘿嘿。”白洋不厚道地笑了,然后调整着竹荪野菌烧鸡的火候,一本正经地说道“:没办法,谁让咱人缘好呢。”

“你小子说话不知脸大,你药师婶现在正等着你算账呢,祸害了她的药香鸡,你以为就完事儿啦。”守着火塘做竹筒饭的药师叔突然说道。

“她真要找我算账?”白洋吓得都变了颜色。

药师婶别看平时不显山不露水的,但那泼辣性子,给白洋留下了深刻的印象。

几年前,有外乡人慕名到郑家寨看病,因为自己弄错了药方,病情恶化,大闹郑家寨,后来搞清楚情况后,愣是被药师婶指挥一群小子捆在树上训斥了一天,打那起他就对药师婶留下了阴影。

“假的,她要找你算账,早就杀到白家寨了,还让你舒服这么长时间啊。”药师叔翻了翻白眼,自家的孩子都没上过心,偏偏对白洋特别大度,在家里药师叔没少吃白洋的醋。“她让我告诉你,想吃鸡告诉她,你不会选,不然白白糟蹋了好鸡。”

“那感情好。”白洋眉开眼笑的,从猎户叔手里夺过酒葫芦,自己美滋滋地喝了一口。

“你小子,就知道喝,你说得硬菜什么时候能好?”

“还有半个小时吧。”白洋看了看时间说道。

“你小子别把我的野山羊糟蹋了就行。”猎户叔给熬制的一锅羊骨头汤,不时地张望着篝火那里情况。

猎户叔亲自到山林里打野,没想到正和一只野山羊撞上,他自然不会放过,弯弓搭箭,用神臂弩射中要害,根本来不及挣扎。

白洋看到猎户叔扛在肩头的野山羊忽然想到了一种源于XJ和田的一种美食。

和田虽有无暇的美玉,但却换不来一滴水,玉龙喀什河也承受不起生命之重。

于是智慧的和田人发明诸多不用水的美食,比如库麦琪,羊肚沙烤肉,烤包子等等。

可惜白家寨没有沙漠,好多美食自然不能还原。但经过白洋和厨子叔的不懈努力,将羊肚沙烤肉改良成功。

扒皮剔骨,去除内脏,将一整只羊的鲜肉如同埋藏宝藏一般全部塞入羊肚之内,放入秘制的香料,在羊肚口绑上一个中空的竹筒,然后内里均匀盖上一层白茶叶,用黄泥包裹,埋入炭火里烤制。

留下四根大腿骨,用来熬制清汤,两个小时的漫长等待,熬制的羊骨头汤与烤肉相遇,鲜香味美的羊肉汤自然要无比的惊艳。

……

晚上,山风阴冷,大家围坐在篝火旁,药师叔配置的药酒在几个人之间互相传递,就是王林他们几名武警战士也不好意思扫兴,浅尝辄止。

“白十四那小子说得一点儿不假,跟着白洋上山就是一种享受。”香浓味美的羊肉汤,药师叔最钟意,但享受美味,总会有几分感慨。

“是啊。”猎户叔也有几分同感,“以前上山为了收获更多,干粮、红薯,喝泉水,能凑合就凑合,为的就是多打猎物,拿到集市上去换钱。哪次进山回来不是要修养一阵子?掉膘掉的厉害啊。这次好了,如果在山里多待几天,没准还胖了呢。”

“现在有这么一桌子菜,小酒儿喝着,给个皇上做也不换啊。”

“咱进林子不就是为了享受吗,能吃得好,睡得好,干嘛还要去受罪?”

“我有的是力气,自然能带上的都带上喽。”白洋拍拍自己壮实的胸脯,理所当然地说道。

“白先生,猎户大叔说得没错,以前在山里那真是受苦。”

“就拿我们来说吧,以前在山里拉练,就是压缩饼干和凉水,一天要转场几十里地,不过那时候天都黑了,谁有力气弄口热得?都是压缩饼干加凉水,然后躺在睡袋里睡觉,每次拉练下来哪个不掉十斤八斤的肉?”王林心中也满是的感慨,和眼前的美食比起来,往事不堪回首啊。

“王林,你们是不是还带来了压缩饼干?”白洋灵机一动,想到明天早上的饭菜有着落了。

“带了一些,白先生您要?”王林好奇地问道。

这次来得时候,根据指导员的计算,时间紧,任务重,但也要花上几天的时间,所以他们带了一些压缩饼干,以备不时之需。

“对,咱们没带那么多米,明天可以用压缩饼干凑数,熬点粥喝。”白洋点了点头,根本用不着隐瞒。

“我去给您拿来。”王林放下自己的竹筒碗就想起身。

“坐下,坐下,等吃完了再那也不迟。”白洋将王林拦下,然后起身将烧开的水壶拿过来。“尝尝,我们这里的雪茶,去腻,助消化。”

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