舌尖上的炊事兵

酸甜小苹果

首页 >> 舌尖上的炊事兵 >> 舌尖上的炊事兵最新章节(目录)
大家在看穷鬼的上下两千年 我的公公叫康熙 镇北王 大明,我的老丈人是卢象升 天崩开局,从死囚营砍到并肩王 箱子里的大明 红楼:重生贾环,迎娶林黛玉 抗战:黄埔签到百天统领北洋军阀 大唐双穿:小兕子是我的! 从零开始开荒,打造最强部落 
舌尖上的炊事兵 酸甜小苹果 - 舌尖上的炊事兵全文阅读 - 舌尖上的炊事兵txt下载 - 舌尖上的炊事兵最新章节 - 好看的历史小说

第30章 『美人馋嘴的鸡蛋米饼』

上一页书 页下一章阅读记录

进入专注状态的谢清风,此刻完全没有注意到,下半身没有穿长裤,仅仅一身宽松柔软的长款上衣,刚好包住大腿中部,让完美身材曲线毕『露』的谢秋水,眼眸中那份惊艳的光彩连连。

他依旧在案台之前有条不紊,制作接下来的烹调工序。

趁着葱姜碗汁醒味的时间,谢清风把已经充分吸收了蛋清精华,已经开始散发淡淡蛋香的白米饭,倒入到一个大碟中。

双手仔细的清洗干净,直接用带着水分的手开始『揉』抓米饭并压实,最后用手捏成两片厚度在1厘米左右,直径约在12公分上下的圆形饭饼。

清水可以起到隔膜的作用,避免饭粒粘在手上影响『操』作。

这时开始转入刀工环节中。

洋葱剥掉外面的老皮,左右各一刀切出小半球形,只留中间直径最宽的部分,宽度在1厘米左右。

顺着外边轻轻的剥下来,就成了一个个洋葱圆环。

用洋葱圆环扣在生菜叶上,用刀沿着外侧切成一个圆形,很有美感的圆形生菜叶就做成了。

生菜叶不需要太多,四片就足够了。

最后剩下的火腿肠需要雕花功底,谢清风拿出了专属的银『色』雕花小刀,一阵眼花缭『乱』的小刀翻飞,雕出了『迷』你精致的6个小月亮和6个小星星。

当厨艺上升到一定的等级,雕刻是必不可少的辅助,被雕成外形精致的食材,往往能够菜品档次更上一层楼。

“这也太夸张了吧。”谢秋水看到这熟练到行云流水的雕工,整个人都愣住了,完全不敢置信。

谢清风依旧老神自在,手脚麻利又不失节奏的转入下一个环节。

葱姜碗汁倒入切好的肉沫中,用手不断抓『揉』摔打肉沫,同时持续的加入碗汁,以便于肉沫充分吸收汁水。

这样做的目的还是那句老话——水多才会更加嫩!

等小半碗调好的葱姜汁,全部被肉沫吸收进去之后,这时候就可以进入热加工制作的工序。

煤气炉上提前开火烧的水已经沸腾,直接调到微火保持水温,放四根筷子到锅内的水面位置,架一个临时的架子。

不锈钢汤勺内部抹上一层橄榄油,鸡蛋打入汤勺里,放到筷子架的中间,保持汤勺整个浸入水中,上沿没有水漫到汤勺内的姿势。

接下来就不用再去管,只需等待锅内烧开却不再冒泡的开水,缓缓把汤勺内的鸡蛋烫熟就行。

很多人煮荷包蛋都会煮烂,导致原本想做一道水煮荷包蛋,最后却变成车祸现场,成了一碗浓浓的鸡蛋汤,外加剩下的蛋黄勉强飘在那里。

这很尴尬!

谢清风的这种制作方法,属于“定型荷包蛋”的方法,能制作出你想要的,任何完美形态的荷包蛋。

汤勺只是条件有限下的替代工具,要是星星型状的勺子,就能轻松煮出星星形的荷包蛋,如果有月亮形的汤勺,那就是月亮型的荷包蛋。

如果是情侣之间的话,准备一个心形的模型工具,就能做出完美心形荷包蛋,让喜欢漂亮的女人们,为你一阵阵的尖叫。

这种方法简单快捷轻松有效,哪怕是手残党都能够顺利制作。

烫荷包蛋需要一定的时间,谢清风重新开启电磁炉灶,平底锅放贴锅底油,加热到手掌隔锅底十公分,能够明显感受到热气的中温,电磁炉调小火保持火温。

将制作好的白饭饼,用平锅铲从砧板上转到锅内。

随着“嗤”的油煎声响起,把调好的蛋清粉糊倒在白饭饼上方,能够覆盖整个饭饼表面即可。

用平锅铲把白饭饼翻个面,让贴锅油尽情的煎炸蛋清粉糊,翻过来的这一面,同样挂上一层蛋清粉糊。

等香喷喷的鸡蛋香味中,多了一丝焦脆的味道,重新翻一个面继续煎,让白饭饼的两面都变得白嫩香滑蓬松,又带着淡淡的煎出来的酥脆金丝。

金丝来自于淀粉的焦化,与嫩白的鸡蛋清正好相得益彰,极具视觉美感。

另一个白饭饼如法炮制,两者全部煎好出锅之后,鸡蛋香味和米饭混合在一起,形成的诱人复合香味,哪怕有着抽油烟机的吸取,也同样四溢弥漫在整个厨房之中。

行云流水的『操』作,配上如画一般的半成品美食,谢秋水莫名的觉得越来越饿,情不自禁的向前走了几步。

眼巴巴的看着热腾腾中,带着诱人的鸡蛋光泽的白饭饼,脑子里突然间冒出一个念头,忍不住伸手想要去捏一块满足口欲。

“啊~”刚出锅的鸡蛋米饼很烫,谢秋水被烫的一声轻哼。

“小表姐,怎么还跟个小孩子一样,嘴馋烫到手了吧。”

谢清风听到声音转头一看,正好瞅到嘴里含着手指的谢秋水,依旧像个馋嘴的小猫直勾勾的盯着鸡蛋米饼。

笑着走到谢秋水身前,将她的手指从嘴里拿出来,看到带着晶莹唾『液』的手指,并没有被烫伤,用筷子夹了一小块鸡蛋米饼,放到她微微张开的馋嘴边。

闻着嘴边的诱人香味,谢秋水柔柔的看着谢清风一笑,眼睛眯成漂亮的月牙形,一口就把整个筷子头都含到了嘴里。

“好吃吗?”似乎被谢秋水的甜蜜笑容所感染,谢清风嘴角情不自禁的微微上挑。

“嗯嗯,好吃,太好吃了!”感受着口中那软滑之中,带着蓬松酥嫩的清香鸡蛋,牙关轻咬咀嚼之际,那充分吸收蛋『液』后,多了一份弹牙口感的米饭,谢秋水满足的连连点头。

或许是鸡蛋米饼太酥太嫩,滋溜一下就顺着喉咙进入了胃里,完全不得劲不过瘾。

谢秋水眨巴着大眼睛,火辣的风情『性』感『荡』然无存,双手抱在胸前化身为小馋猫,一脸呆萌乞求的说道:“『毛』『毛』虫,我还可以再吃一块吗?就一小块,好不好。”

喜欢舌尖上的炊事兵请大家收藏:(m.38xs.com)舌尖上的炊事兵三八小说更新速度全网最快。

上一页目 录下一章存书签
站内强推全球高考 灯花笑 龙族 无敌六皇子 蛊真人 剑来 我不是戏神 仕途人生 官场:被贬后,我强大身世曝光 何不同舟渡 庶女有毒 诸神愚戏 星际:那五个又把谁狠狠揍了? 不复合,不原谅!裴先生净身出户 权力巅峰:从借调省委大院开始 官场之绝对权力 快穿之炮灰得偿所愿 穿书七零:开局送走渣爹继母 穿书后!搬空家当下乡当知青 离婚后我的国医技能觉醒了 
经典收藏穷鬼的上下两千年 三国:娶妻就变强,我不当人了! 法兰西1794 贞观小闲王 唐人的餐桌 重生英伦,从黑帮到财阀 三国:从对大耳贼挥舞锄头开始 战国:开局一块地 穿越古代:我的空间有军火 他一拳能打死吕布,你管这叫谋士 大明边军 三国:让你救关羽,没让你灭孙权 刘宋风云 大明国师 大明:我每天收到一个未来的快递 大唐美好生活 大明:混在北平当知县 战国大魏王 北宋穿越指南 红楼士 
最近更新苏定方演义 大漠群英传 请摄政王赴死 风雪战火 寒门布衣,我从打猎到黄袍加身 千古一帝,从九个老婆开始 开局捡媳妇:从布衣杀到九五之尊 假太监:从攻略太后开始 大秦:生存法则,谁先造反谁输 十七世纪富二代 人在古代,开局送我七个老婆 大明:我在永乐当灾星 国舅凶猛 大唐:灵魂互换,两个李承乾 让你当秦王,你把六国灭了? 凉州布衣 那年那景那些人 饥荒年:开局小米换老婆 大汉第一狂使,西域诸国求我别死 刚激活军火库,皇帝派人抄我家? 
舌尖上的炊事兵 酸甜小苹果 - 舌尖上的炊事兵txt下载 - 舌尖上的炊事兵最新章节 - 舌尖上的炊事兵全文阅读 - 好看的历史小说