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第30章

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进了十一月,天气就一下子凉了下来,感觉前几天还能穿着单裙到处跑呢,一下子就穿上了薄棉袄。早上卖的牛奶也要加热了才行了,不然孩子喝了容易拉肚子。

顾天宁准备了一个很大的炉子放在小卖部外头,上面蒸着牛奶,下头的大锅里煮着茶叶蛋。本来她只是想着热一下牛奶,但反正都要煮,想了想,就把茶叶蛋给安排上了。煮茶叶蛋料是在拼夕夕里买了一包后去这边的调料店里买的,这些东西还是这个年代的比较便宜。

第一次做的时候家里人还觉得不行呢!这边人很少吃茶叶蛋,基本上就是煎蛋,炒蛋,蒸蛋,白煮蛋,别说是茶叶蛋了,就是卤蛋也很少吃。

最多就是有些人家会把红烧肉吃完的汤汁留下来,在白煮蛋上浅浅的切几刀浸在里头,名字也不叫卤蛋,而是叫酱蛋。

顾天宁其实心里也没谱,不过幸好卖茶叶蛋料包的店里是有视频的,虽然不太清楚,但大致步骤都有。而且她也没想着要做出什么味道绝佳的茶叶蛋来,普普通通有那个味就成。

先把鸡蛋煮熟,捞出来过了凉水后敲碎外壳,接着把鸡蛋和料包放一块煮个半个小时,蛋壳变成酱色后就停了火,盖上锅盖放到第二天早上味道就差不多都浸进去了。早上起来再煮一次加热,等汤汁开滚了就停了火,上面架上蒸架把牛奶放上去,等到了学生来上学的时候,茶叶蛋和牛奶温度都正正好。

料包都是配好的,其他的材料也都按照店里的配料表按比例放的,煮出来的茶叶蛋味道着实不错。这几天早上这拨生意着实不错,拼夕夕里领出来的牛奶和鸡蛋都不够用了,她又另找了一家牛奶厂订了点货,鸡蛋也和来赶集的几家人说好了都拿到她这里来。

学生们很捧场,边上的邻居们也三五不时的过来买几个茶叶蛋吃。

这天,一个每天早上都来买牛奶的客人随口说了一句:“要是这有个早餐铺子就好了,馄饨面条的,冬天吃了暖呼呼的!”

吴二丫听到后就起了心思,她一开始也没跟家里孩子说,就是早上帮忙卖茶叶蛋的时候找几个不急着上班上学的人问:“爱吃馄饨哇?”

“早上有个馄饨摊子会过来吃哇?”

“喜欢鲜肉的还是放点时蔬的啊?”

她就这么一个个的问,只要是她问的,都觉得有个馄饨摊子很不错。吴二丫有了信心,却又有点不好意思。说好了上市里来是给孙女帮忙的,要是她自己开了个馄饨铺子,到时候指不定还是孙女给她帮忙的。

还没等吴二丫说,顾天宁就主动问了:“奶奶想要开家馄饨店?”

吴二丫撩起身上的围裙擦了擦手,期期艾艾的:“你觉得呢?我这馄饨,你从小吃到大,我这也,就是起了个兴头……”

顾天宁挽着吴二丫的手臂靠在她肩上,非常支持她开启人生新篇章:“奶奶做的馄饨可好吃了!小时候给做的素馅也超级好吃!”

她指了指小卖部东面的屋子说道:“里头本来放着一些爸爸存的木料,这会儿正好拉出来招人帮忙做成椅子。房间虽然不是很大,但奶奶要是只卖馄饨的话地方倒也够用,外面架个雨棚下面还能放好几张桌子呢!桌子也不用太大……”

她想起后世见过的小馄饨店的样子,在有限的空间里尽量增加座位,加上味道也好,生意好的一塌糊涂。

吴二丫一时兴起想着要开个馄饨店,但要怎么开,店里要怎么弄,她还真没想到。这会儿听着孙女细细的帮她打算,这心里头啊,可别提有多服帖舒坦了!

她乐呵呵的听着孙女的打算,期间也提了一点自己的小要求:“炉子就放在门边,也不用太大的地方,馅料在家里准备好,有个锅,有个放碗的台子,再有个小台子能包馄饨就行了。我也不卖别的东西,就卖馄饨,一种鲜肉馄饨,一种猪油素馅馄饨。”

顾天宁点头说好,当天早上忙完后就去了先父李祖明原先工作的厂里,本就是家具厂,那里头的叔叔伯伯都是看着他们姐弟妹几个长大的,找他们帮忙再合适不过了。

开馄饨店的桌椅板凳也不用太好,花纹之类的全都不必有,就简简单单的桌子就行。除了大门那一边,其他三面沿墙安置一排矮桌,凳子就是简单的方凳。外头摆的则是做小做矮一点的方桌和矮凳。雨棚这些叔叔伯伯也顺手帮着搭了起来。不过一个星期的功夫,就全都弄好了。

挑了个最近的良辰吉日,放了一串鞭炮,天天馄饨店就开业了!

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