长江实业的会议室，林志超正在和高层们开会。
此时的长江实业，并没有改组和资产重整，依旧和长江置业关系为一家，不分彼此；土地储备、商业大厦等，都在长江置业旗下，但所有职员都隶属长江实业，以及购物中心、建筑公司、石矿企业等，都在长江实业名下。
会议室，林志超讲道：“美国兴起一种便利商店，面积虽然不大，但却能基本满足市民基本需求.我想引进香港。梁经理，你带队零售部门的高级职员，去考察一番。并和美国南方公司取得联系，拿下他们旗下7-11便利店的地区经营权。”
本来，他对于便利店再熟悉不过，不过有现成的招牌加盟，就省得再搞一个新招牌了。加盟之后，再在原本的模式上，增加新的经营理念和管理，到时候便可以大获成功。
梁光昌点点头，说道：“没问题！我也了解过，西方现在有不少新零售模式，比如超级市场、便利店等。这个便利店是我们零售业务的一个最好突破口，我一定认真谈这个合作的。”
他是一开始就负责长江实业的商业地产项目，对零售业务自然不会陌生。严格来说，百货、购物中心这些，就是一种零售商业业务。
林志超讲道：“超级市场在欧美确实已经发展好多年，不过在香港尚未诞生。但超级市场对零售业管理和渠道要求很高，我们长江实业还是只能从简单一点的便利店做起走，不能好高骛远。也不能小看便利店的规模，一旦形成连锁模式，那么香港能容纳上百家，届时便是一个很大的零售业务。”
黄昌宏点点头：“不仅仅如此，依托我们的商业地产项目，开设这种小型便利店享有很多优势。”
在香港，你做什么都离不开和地产商打交道，地产商便是任何商业的主宰。
一众管理层讨论一番后，一致决定以‘便利店’为契机，进入零售业领域。
目前香港的零售业大概分为三种：百货、专门店、士多。
百货领域，香港拥有先施、永安、连卡佛、英之杰等品牌，在港有大大小小的百货一百多门店；这些百货门店其实就是购物中心，只不过模式不一样，但实际上产品也非常丰富，除了商品销售之外，一样也有餐饮方面的服务。
专门店，销售某一品种或某一类型的商店，如卖家电、时装、鞋类、珠宝、钟表、厨房用品、运动器材等。同一类型又能分类，比如服装，又可以分为男装、女装、童装。
士多，英文store的音译名，是香港店铺最多的零售店，即华夏称之为‘小杂货店’；这是一种大街小巷的零售店，多是夫妻店、父子店，小本经营，出售中低档小百货及食品；士多铺位狭小，不讲究装饰和装修，只求实用——根据所出位置和客源，销售与日常生活紧密相关的商品。
当然，香港零售业还有一种重要的形式，那就是——小摊贩、流动商贩；这些商贩大多是无牌小贩，所以也遭受社团的欺压、jc的追赶，这种形式又被市民称之为‘走鬼’，早晨八点前、晚上八点后最适合做‘走鬼’，当时值班警员很少，大有可乘之机。
散会之后，林志超携黄昌宏来到中环皇后大道的‘大家乐旗舰店’，参加开业仪式。
策划七八个月的‘大家乐’快餐店终于在中环迎来了第一家门店，也是按照旗舰店的模式开的，拥有楼上楼下两层。实行的先付钱取票，再去拿食物的模式。
大家乐在北角拥有一个中央食品加工厂，配好菜后，则拿到皇后大道门店的二层厨房烹饪；这种模式，可以大大的降低每个门店的厨房使用面积，将更多的面积让给营业。
“二叔，你觉得如何？”林志超到达现场后，笑着对林云初说道。
大家乐快餐，是长江实业和林志浩合作的企业，管理权交给林志浩。
林云初感叹道：“投资很大呢！我都没有想到，一个快餐店要投资那么多！”
又是中央食品加工厂，又是位于中环的大铺面，投资是真的大。
黄昌宏这时候笑着说道：“林生你就放心吧，中环多少写字楼的白领，每天中午吃饭都很烦恼，要么速度不够快，浪费时间；要么口味简单，吃得不是很尽兴。像大家乐这种模式，正好适合这些白领的选择！”
实际上，若不是老板参与投资，他都有些怀疑这种模式。毕竟，大多数还是抱有传统观念，享受伺候，而这种自助式快餐几乎没有服务可言。
林志超随后问道：“志浩，有没有在各大写字楼进行大量宣传？”
林志浩点点头，说道：“有的，几乎这附近都宣传到了，印刷了不少宣传单，还邀请了《东方日报》的记者前来报道。那边就是！”
林志超满意说道：“一定要在别人模仿大家乐钱，拥有一个稳固的消费群体，这样一来，不管谁来跟风，都不能撼动大家乐的地位。而这个固定的消费群体，是要靠着口碑传承下去的。”
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