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第162章 两只鼻孔张的大大的,努力的吸香气。

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第162章两只鼻孔张的大大的,努力的吸香气。

老大媳妇也回来了,云暖就多了一个工具人可以使唤了。

“老大媳妇,烧一锅水去。”取暖吩咐道。

“老二媳妇,把这蒜切好,还有这生姜也是一样,把它切成一块一块的。”

云暖看老二媳妇的白菜也洗好了,就马上吩咐她准备焖兔肉的材料。

“对了,忘记摘辣椒了。”云暖一拍脑门,刚才拔蒜头,居然忘记了摘辣椒。

“娘,我去摘,要多少?”老二媳妇转身就准备往后面菜园走。

“两三条就够了。”

“好嘞。”

老二媳妇快步往后院的菜园地走去。

老大媳妇把锅里放了大半锅水,然后升起柴火,火燃着之后,她就出来切蒜头。

老大媳妇比老二媳妇手脚利索的多,云暖非常满意这个孝顺儿媳妇。

云暖绝对不会承认,她满意的是因为老大媳妇是个好用的工具人。

云暖把老二剁好的兔子肉,用一个大盆子装着。

她把这一盆兔肉端到灶旁,将兔肉倒入锅中。

“老大媳妇,你要记得,兔子肉一定是要冷水进锅,放几块生姜,还有蒜头,都放一点在水里。

我们家里不是还有白酒吗?再倒一点点白酒进去,这样可以去腥味。”

云暖一边跟老大媳妇说,一边自己把刚刚说的这些材料放进去。

“你不要舍不得放材料,没有这些材料,焖出来的兔肉就不好吃,那就是浪费了。”

云暖之所以教老大媳妇怎样做,主要是下一次她就不想自己做了。

“娘,用水煮了这个兔肉,油不是给煮出去了,不会浪费吗?”

老大媳妇舍不得兔子的油。

“娘,我摘了三个青椒,够不够?”老二媳妇摘了青椒回来。

“够了,把它们全部切成一大节一大节。”

云暖回答完老二媳妇的话,又对老大媳妇说:“现在这水里煮掉的,不是兔子的油,而是兔子的血水。

你看,这个烧开了,在上面浮起的这个泡沫就是血沫,这些血沫要把它舀出去。

有这些血沫在,兔子肉煮出来很腥,不好吃。”

云暖一边给她讲解,一边示范给她看。

等焯水差不多的时候,云暖就把兔子肉全部捞出来,然后用水把兔子肉上的血沫冲洗干净。

“现在兔子肉上是不是没有血沫了?再用竹筛子把它晾一晾,漏一漏水。”

老二媳妇把青椒切好端进厨房,看了看蒸饭的火,也立在一旁看云暖做兔肉。

“老二媳妇,你也学着点。将来你自己开火吃饭时,就得自己煮了。”云暖对老二媳妇说。

她发现了,家里炒菜掌勺的,基本都是老大媳妇在做,老二媳妇最多就是蒸饭或煮面疙瘩。

“娘,在娘家,炒菜也是我姐,或者我娘,我最多就是烧烧火,煮煮粥。

所以,我也不会炒菜。”老二有点不好意思的说。

“妹妹说啥呢,我们家那叫什么炒菜,不过是青菜放锅里煮熟,放点盐罢了,炒肉那是见都没见过。

还是嫁过来后才知道什么叫炒菜,那是锅里必须放油的。

肉,我们姐妹俩长这么大,在娘家吃的肉,还没有在这里吃的一顿肉多。”

老大媳妇说到炒菜吃肉,平时不爱说话的,也说了一大堆。

“我们全家人吃的肉,也没有在娘这里一顿吃的多。

娘,你最好了,我们姐妹俩做梦也没有想到,有一个这样好的娘。

你不知道,我们去地头干活,那些妇人都羡慕死我们姐妹俩了。”

老二媳妇听到姐姐这样说,也想起来了,娘家确实没得肉吃。

“我们姐妹俩确实算运气好的,在娘家,虽然说没得吃,但是我们爹娘还是没有重男轻女,没有亏待我们。

嫁过来,娘又像亲娘一样对我们好。

娘,我们要一直跟你在一起过,我们不自己开火吃饭,我们一定会好好孝顺你。”

“对,娘,我们不自己开火吃饭,你千万别把我们分开,我们要好好孝顺你。”

姐妹俩说着说着就歪楼了,好像云暖马上就要把她们分了一样,即刻表孝心。

“好啊,你们不愿意分开就不分开,什么时候想分了,你们说一声就行了,娘不会阻拦你们。”

云暖对于分不分开没有什么意见,反正她自己是无所谓的。

“老大媳妇,火烧大一点。”

云暖把兔肉倒进锅里干炒,把兔肉的水份炒干后盛出来。

锅里用丝瓜囊扫干净,倒入猪油,放入姜块、葱翻炒。

兔子肉还没有下锅,姜葱爆出的香味,就已经蔓延到厨房的每个角落。

云暖等火候差不多的时候,将兔子肉迅速的倒入锅里面翻炒,越翻炒,厨房内的香气越浓郁。

翻炒的差不多的时候,倒入凉水,按照5:1的比例来放水。

“老大媳妇,再大一点火,快一点把它烧开。”云暖吩咐老大媳妇。

老二媳妇也赶紧去看了看她自己蒸的饭,发现饭已经好了。

她就把蒸饭的灶里的火取出来,放进了焖兔肉的灶里。

用柴火焖兔肉,凉水很快就烧开了。

“取两根柴棒出去,现在不要像刚才一样大火,稍稍小一点,不然水很快就干了。”

云暖指挥老大媳妇烧火,老大媳妇里面的小柴枝取出去,留了两根大的柴棍在里面。

“行了,你们可以出去干别的活,这里就由我来守着。”

云暖准备在兔肉里放空间里的材料,把她们姐妹俩支了出去。

云暖加入十三香,盐、花椒、八角、干辣椒、醋少许,再放入三粒冰糖。

焖半小时后,在空间里把豆瓣酱暴炒后拿出来,倒入兔肉里,加入切好的土豆和白葱,再焖半小时。

汤汁剩下两成的时候,投入青椒翻炒一分钟。

“哇,好香啊!”

“哇,真香啊!今晚上煮的是什么呀?太香了!”

老五和老六放学回来了,一进门就哇哇大喊大叫太香了。

两人一路猛跑冲进厨房,连书包都来不及放下。

“娘,你在做菜呀?好香哦,你煮的是什么?”老六扑过来就抱住云暖的一只手臂摇晃。

老五冲到灶头边往锅里看,可惜锅子盖着盖子,他什么也看不见,两只鼻孔张的大大的,努力的吸香气。

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