莫七七与董氏老夫妻刚将家里几个小萝卜头投喂完毕，准备换流苏、海棠来吃中饭，就听见一阵脚步声夹杂着嘈杂之声。
“小姐，预备的柠檬片、红豆全都用完了~”
“小姐，预备的炸货全卖光了~”
“小姐，预备的芋圆、双皮奶全都用完了~”
“小姐，50斤糖雪球又卖光了~”
……
嗯？！
刚刚进来吃饭前明明又上了一波货，怎的吃个饭的功夫就全部卖光了？
本来应在前面制作吃食的几人都跑来了后院，一个个的都急的满头大汗。
刚过晌午，莫家食肆这一天备的食材几乎全部耗干净了。
“小姐，这外头还有好些人在排着队呢！怎的办？”海棠急的六神无主，整个人团团转。
“是啊，这人越来越多。”流苏长这么大也是第一次见这般场景。
莫七七紧蹙着眉头，虽然说县城里人日子过的比较富裕，他们食肆的吃食新奇，但是也不会消耗的这般快，才一个上午就消耗完一天的量了。
“都莫急莫慌，这才第一天，怎可自乱阵脚，海棠，你快快停下来，转的我头晕。”
众人听到莫七七的发话，这才一一冷静了下来。
看到众人总算冷静下来，莫七七才又开始发问：“好了，说说吧，到底怎的回事？不是才刚刚补过货，怎的这么快就卖完了。”
何管家这时也跟着来到了后院，“你们怎的不去做吃食啊，我这的还有一堆号急着来提货呢！”
莫七七闻言，大致猜到些缘由，直接问何管家，“何叔，刚刚是不是有大客户来采买？”
“小姐，你怎知道，刚刚元家来买了50份炸鸡排、50份叉叉骨，50份椰汁西米露、50份血糯米奶茶、50份芋圆烧仙草，他家是自带了器皿。”
“所以何叔，你先安排元家的份额？”
“小姐，他家小厮排队排到的，所以我就安排了，这有何不妥？”这元家订单量大，又是按照排队顺序，当然先紧着他们来啊。
“以后有这种量大的买家，直接到后头与我说，我们从后院厨房里烹制。现下你把刚补的货全部给了元家，现下没货了，你就不怕那些付过款拿了号码牌的客人闹起来？”
何管家这时也是惊的一身汗，这外面拿了号码牌的那般多的人，是自己想差了，这会子被莫七七点醒，手都有点抖了。
“何叔，这回不怪你，我事先也没同你们说清楚，吃一堑长一智。”
莫七七看出何管家的愧疚，但是现下重中之重是及时补货，缓解一下外面焦急排队人的心情。
“何叔，你先出去安抚一下人群，让他们稍安勿躁。”
莫七七让何管家去前面安抚一下还在排队的人群，随后让董式老夫妻回莫宅拉备用货。
何管家跑到前面店铺里，看到已经排到街上的队伍，不由的用袖子擦了擦头上的汗，这人怎的还这般多，就不见少的。
“对不住了诸位，今日小店备的食材都用完了，已经安排人回去拉备货了，要不诸位先回去稍作歇息，等小店备完货再来。”
何管家话刚说完，队伍中就开始爆发出各种抱怨声。
“掌柜的，我好不容易快排到了，现在又没货了，再来排还不一定能排到我呢。”
“就是啊，你这新店开张，备的货怎的这般少？”
“掌柜的，我都付过款了，你看这号码牌还在手上呢！”
“不行，我家小子吃了你家炸鸡排，现在正闹着还要再吃一块，不然不吃饭。”
“掌柜的，我是李氏商行家主夫人的婢女，今日上午买了一份甜品回去，夫人吃着欢喜，命我等外来买，要是买不到，我们回去无法交差啊！”
“是啊，掌柜的，我们为奴为婢的，您就可怜可怜我们吧。”
“这……”何管家也是一脸为难，哎，都怪这元家没事买那么多做甚呐。
“掌柜的，你还是回去催催吧！”
何管家见多次劝说不动，只得作罢。
回到后院将情况悉数告知了莫七七，此时董氏老夫妻已经回来，想来只要动作快些，场面应当还能控制的住。
“海棠、流苏、小麻雀，你们三人随何管家出去登记好还在排队的人，精确到每人要买的吃食数量。”
“是，小姐。”
前几天演练的突发状况中就有人多订单怎么处理，还好提前演练过，不然今天这场面还真不好处理。
“大家都别急，备货已到，不出半个时辰就重新开门。我们先出来登记诸位要买的吃食并发放相应的号码牌，诸位都有，慢慢来。”
在何管家的分工安排下，终于将113人的订单统计完毕。
小半个时辰后，莫家食肆再次开门，按照号码牌一一来对应着拿
莫小弟看着大家忙前忙后，距离下午去县学还早，因此主动请缨：“阿姐，我们也能帮忙。我与小峰、舒儿可以去跑堂。”
何舒儿一听少爷发话，也跟着一起附和道：“是啊，小姐，我们去前面跑堂，给客户送餐。”
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