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第1704章 玉衡证道·鞣皮

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在水中结晶的食盐触摸起来有种钝感,并不粘稠,就像细小的沙粒划过掌心。

用木铲在池底轻轻推,将结晶析出的食盐推到一侧堆积,之后再用陶罐将这些潮湿的晶体装起来。

不管木铲还是陶罐,都不是晒盐的专用工具,甚至池底也不应该是粘土,最好是光滑的木板。

因为工具不匹配,劳动效率低,原料利用率也较低。不过养活几百人绰绰有余,凑合一下得了。陆远一行不会浪费投资点为每一项工艺开发专门的工具组,这是少华部落的家庭作业。如果他们不想太累,就得动点脑筋,偷懒是推动技术进步的一大原因。

陶罐中湿漉漉的结晶盐,经过晾晒之后就是珍贵的粗盐。天子不吃这种盐,天子吃精盐,粗盐重复一次扬卤就是精盐。不过这年头又没天子,那就这样吧。

少华部落成功习得晒盐技术,共耗费5个投资点。

这一轮晒盐,共计获得十个陶罐的粗盐,估摸着有一百五十斤左右,此外还有五十斤的生石膏。因为工艺落后,出货相当低,很多岩盐都被浪费了。

但已经够少华部落使用很久很久。

很久有多久?老绿没有数字的概念,在他看来十以后的数字约等于无穷大,他武断的认为这些盐可以用到世界末日。

于是他慷慨的将两个陶罐的盐分配给几位族长,按照约定,这是他们应得的酬劳。

几位族长见到这么多盐,第一反应这不是真的。他们采集的是地表凝结的盐霜,这东西本来就很少,要族人用树叶在地上一点一点的搜刮。以往最多的时候,也不过采集到“两手捧起来”的份量。

他们被老绿从陶罐中倒出的盐迷花了眼,下意识的拿手指沾了一点舔舔。

“真的是盐!”黑石族长大喊,“不苦!”

泉部族长喃喃道:“以后少华就有吃不完的盐了。”

他也嫉妒了。

少华已经支付运输岩盐的报酬,此时几位族长应该率领族人离开,老绿甚至额外赠送一只盐罐,还带盖子的呢。

族长们拿着各自的盐罐,一时走也不是留也不是。三天时间虽然不长,但他们和族人们都已经迷恋上少华部落的摩登生活。

但是现在必须要回去了,部落里需要盐。而且这么多劳动力滞留在外,部落的捕猎工作会很受影响。

陆远一直旁观,看到时机差不多了就站出来建议他们先留下来帮忙。少华会成立一支商队,负责将盐和食物送到他们各自的部落。只要他们一直帮忙,食物和盐就会源源不断的送过去。

其实就是让他们留下来当农民工,当然这年代还没有农民这么先进的职业,所以他们算部落工。

这么新潮的玩法,令族长们大脑死机,他们硬是站在原地想了半天,才把其中的道理捋顺。

在他们发呆的同时,晒盐的后续工作继续展开。

首先是盐田中的卤水残留,这可是好东西,可不能直接排放了。

之前卤水中的主要成分食盐和石膏都已经析出,卤水已经从原来的淡黄色变成了酱油色。这里面都是有毒的重金属盐,恰好是天然的鞣剂。

现在部落人穿的都是兽皮,这东西不但硬的像树皮,强度有限,干燥时容易断裂,而且容易腐烂滋生微生物。在工艺上,这叫生皮。

生皮和耐用熟皮之间,缺乏一道核心工艺——鞣制。

鞣制的原理是使用鞣剂浸润皮革,鞣剂分子和胶原蛋白之间形成交联基团。鞣制成熟的皮革柔软耐用不会腐败,是非常优秀的面料,不管是制衣还是制具都用得着。

鞣剂的来源广泛,可以用单宁植物(橡树皮、小檗等)煮水浸泡生皮,这叫植鞣。可以用动物脑浆熬制出胶状物反复涂抹生皮,这叫脑鞣。现在少华部落学习的盐鞣,实际上是很工业风的工艺,不过2点投资85%的成功率,能学就行。晒盐的废水与其排放污染河流,不如物尽其用。

正好部落里还有三十多张未经处理的生皮,陆远让族人都拿出来。

先在晒盐深池中放入水,加入烧窑剩下的草木灰,再将生皮都浸泡进去。草木灰也是好东西,用途极为广泛,其溶液是碱性溶液,其中的氢氧化钾可以软化生皮的毛孔角质蛋白。

经过几天的浸泡,生皮一侧的毛发很容易被刮下来。

这一步叫脱毛。不脱毛的生皮主要用来做裘皮,天子才能穿。那是另外一条技术路径,考虑到现在没有天子,还是算了吧。

脱毛之后的皮子放入河流,以流水反复冲洗几天进行“脱灰”,然后平铺在晒盐浅池中,利用卤水浸泡鞣制。这个过程需要耗费15-20天的时间,期间注意加水免得晒干了。

食盐的另一项拓展工艺,就是大家喜闻乐见的咸鱼制作。

咸鱼是好东西,为食物长期储存提供了可能。少华部落必须走出去,那么可以长期携带的食物工艺必不可少。而且老陆也答应了输送食物至各个友邻部落,这一路下来好几天,鱼送过去都烂了。虽然臭鱼也不是不能吃,这不是影响大厨的声誉么。

咸鱼的制作相当简单,先选择中等大小的鱼去鳞去内脏。大鱼腌不透,小鱼容易过咸。

在陶缸中配置好饱和浓盐水,将处理好的鲜鱼浸泡进去塞满,这一步叫盐渍。

盐渍3天后,搬大石头压上去,促使鱼肉排出水分,进一步吸收盐分,这一步叫压卤。从鱼肉中压出来的血水混合盐分相当腥臭,经过进一步煮沸浓缩发酵后,可以制作一种重要的调味品——鱼露。

压卤持续7天后,鱼肉已经板实发白,内外吸满盐分,这时候将其取出沥干晾晒。

取一小节麻绳从鱼眼处对穿,挂在横杆上随便找个地方支起来就能晾晒,只要记得下雨的时候及时收进洞穴。

其实古人很少制作咸鱼,因为盐太宝贵。少华部落没有这个顾虑,毕竟附近有一座盐山。那个储量,估计升级到星际时代都用不完。

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