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第1311章 牛嚼牡丹

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外国人总是有奇怪的过敏源,这次算是李师傅运气不佳,碰上了这档子事,最后只落得了一个中等的成绩,而这个成绩基本上是他的刀工带来的,如果只评论文思豆腐的味道,那么估计成绩要倒数。

接下来是周师傅的手打鲮鱼滑。

他这道菜,从活鱼做起,把鱼的精华给手工拍打成为鱼胶,最后做成了鱼滑,这道功夫菜做的十分细心,倾注了很多精力在内,做的鱼滑鲜嫩清香无比,口感Q弹,实在是不可多得的鲜味。

但是外国评委并不喜欢鱼滑的卖相,他们品尝过后,也觉得的味道清淡,远不如烤肉吃着过瘾,而且嚼起来弹牙,而且吃下去爽滑之下,有些怪怪的,老外没吃过这种菜,并不习惯这口感。

结果周师傅精心准备的菜肴,优点在外国评委这里却变成了缺点,所以最后给他打了个中等偏下的分数,还不如李师傅。

这可把周师傅气得够呛,嘴里嘟嘟囔囔,怪这几个外国评委屁都不懂,居然认为他的手打鲮鱼滑没有烤肉好吃,在国内说出去要笑死人。

就他这道菜,在酒店里要卖上千,他花费那么多工夫,一般的客人都吃不到周师傅的手艺,最多让学徒来做鱼滑,甚至有的时候直接用搅拌机。

这么鲜香的一道菜,居然没比过那简单粗暴的撒盐烤肉,难怪周师傅骂那帮评委都是老六。

领导是劝完这个再劝那个,忙到飞起,但他们现在只能寄希望于郭凡身上了。

他就是整个中华厨师参赛团队的希望。

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