“矿长，刘师傅说都准备好了，咱们的中巴车在楼下等着了，咱们是不是去饭店再聊？”
等档案都查完了，王卫建才凑过来汇报饭店已经准备好了。
张瑞的到来让他多少有些意外，毕竟不怎么符合矿局的接待标准，不过想到张瑞在协谷矿还有不少亲戚，王卫建觉得张瑞可能是在给刘宏明卖个人情。
其实王卫建想多了，张瑞现在哪怕满大街卖人情，也不会想起刘宏明来，在他的眼中，刘宏明已经跟个死人差不多了！
“咱们不在食堂吃饭吗？”
孙处长有些意外，由于矿上有钱，一般矿上的食堂才是当地最好的饭店，很少有把检查组请到外面吃饭的。
“公务接待才在食堂，朋友来了自然要到最好的地方去，这地方也不是外人的，张书记的二公子开的饭店，平时可不对外营业。”
刘宏明这句话高了，
“还有这种好地方？”
孙处长有些诧异的看了一眼张瑞，没想到他家还涉及餐饮服务。
“孩子瞎弄的，平时都是侄媳妇帮忙照看着，不过味道是真不错！”
这个饭店虽然名义上还是张强的，估计他早就忘了这茬，平时饭店都是由小霞照看着。
“走，尝尝去！”
孙处长见张瑞都夸奖味道好，就决定去一探究竟。
当所有人下楼的时候，协谷矿办公室的正在往检查组的车上装东西，所有人仿佛都没有看到直接登上中巴车去饭店了。
卫生矿检查组不是第一次来了，招待的地方呢可以随便一点，但心意不能随意。去年人家刚来，大伙都不熟悉，就算你上赶着去巴结，人家也不敢收。今年大家都熟悉了，该传达到的心意也必须要及时送到。
“今天尊贵的客人来了，我们特意准备了这一桌八珍席，希望尊贵的客人们能够喜欢！”
今晚是刘三刀的主场，他要带领徒弟们复刻几道古代有名的八珍菜。
“八珍席？”
孙处长没听明白是什么意思，这个时代很少有人知道八珍的含义。
“这是他们最近新研究的，据说是古代皇帝吃的。”
张瑞只是听刘三刀说起过，但他也不知道具体是什么菜。
“八珍是我们厨师的话，原来说的是八种珍贵的食物，现在很多都已经找不到了，于是我们就从历朝历代八珍中拿出能够复刻的组成了这道八珍席。”
随着刘三刀的介绍，八珍席的第一道菜已经端上了饭桌，大家看着似乎是一只油炸的小羊羔。
“第一道菜是根据周八珍中的炮牂，牂指的是小母羊，我们用大枣填满小羊肚子，然后用类似于叫花鸡的手法在火中烤制，之后用蜂蜜混合香料进行挂浆，最后再用猪板油低温浸炸而成。”
刘三刀开始给大伙介绍这道菜的来历，炮牂这道菜其实已经进行了简化，按照周代的做法，没个三天三夜根本做不出来。
“来，大伙尝尝！”
张瑞作为主陪自然不会让客人们干看着，赶紧给孙处长等人布菜。
“味道还真不错！”
所有人都被羊肉的焦香味所折服，不得不佩服老刘有几把刷子！
“现在上来的第二道菜是根据宋八珍中的熊掌，由于熊在我们国内属于保护动物，所以王卫建科长从俄罗斯进口了棕熊的熊掌。”
刘三刀都不知道王卫建从哪里找到的门路，能够搞到这么珍惜的食材，
“卫健还真厉害呢！”
张瑞觉得有些不可思议，这家伙竟然能够弄到如此珍贵的东西。这会虽说的大家还没什么保护野生动物的观念，但他也觉得似乎有些不对劲。
“朋友、朋友帮忙弄的！”
自从王卫建跟那帮走私的搭上关系之后，很多国内外合法、不合法的东西都能弄过来。
“第三道菜是宋八珍中的豹胎，由于豹子在我国也是珍稀动物，所以还是王科长从国外弄来的。”
刘三刀以前做过苏菜中的仿豹胎，没想到有生之年还能做一道真正豹胎。
“菜做的不错，以后别做这种东西了！”
张瑞对这桌菜做出了中肯的评价。如果说炮牂只是加工复杂点，原材料也不算什么稀奇，但这熊掌、豹胎就真的有些过界了！
“第四道菜是清代海八珍中的红烧鱼唇，选用的是上等的鳇鱼鱼唇制成。”
就算刘三刀再怎么大胆，做完那两个菜也不敢继续往下做了，万一王卫建再弄个象拔、猴头你做不做？幸好这个卫生矿每年都要检查一次，老刘就以今年如果标准太高、明年不好招待为借口，把做菜的标准给硬生生给压了下去。
“这个味道不错，大伙都尝尝。”
张瑞终于松了一口气，如果按照老刘粗暴的做菜方法，估计今晚吃完哥几个吃完就得进去！
“还有什么菜？一次性都说了吧！”
孙处长也吃的有些心虚，他真害怕后面再蹦出来个惊喜！
“剩下的就是清八珍里的海参、鱼翅、燕窝、蛤士蟆了。”
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