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第117章 教做菜

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角瓜和土豆切片,茄子切丝。

角瓜就是大哥的西葫芦,一个能长三斤左右,在大湾子这边都叫角瓜。

看到杨墨切得又快,片也是薄厚均匀,小丫头这下忍不住了。

“姐姐,你也太厉害了,你能不能教教我啊。”

声音有点小撒娇,很暖人。

杨墨笑着说:“姐姐现在不就在教你吗?”

小丫头:“可是我切不出来这样的,娘总说我切的厚,还不一样。”

杨墨:“这个要多练习,就能找到感觉了,还有,你做菜时要用心,这些菜才能更好吃。”

小丫头皱皱鼻子,她以前好像确实在应付。

很快,杨墨开始炒菜了。

一边炒,还一边告诉小丫头火候和步骤,很快,土豆角瓜片出锅。

杨墨又让小丫头炒茄子,这次杨墨没动手,就在一边指导着步骤。

“茄子吃油,所以火一定要大,尽快把茄子里的水分炒出来。”

“这里要注意翻炒,放入尖椒丝,对,尖椒的微辣可以中和茄子的部分味道。”

“差不多了,放入蒜末,蒜末一定要后放,放早了,蒜香味就没了。”

“好了,可以出锅了,咱俩先尝尝你炒这个菜的味道?”

一大一小对视一眼,然后拿起筷子尝了一口。

杨墨点头,还不错,算是有了八分水平。

小丫头则是眯上了眼睛,一脸满足。

真没想到,自己还能做出这么好吃的菜。

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