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第178章 陈宝刚开饭店

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清晨,兴隆果蔬批发市场车辆云集、人流涌动,卖菜的大卡车一包一包往下卸货,卡车司机们开了一夜的长途,此刻正在驾驶室休息,卸完货,他们还要开回去。

市场上,小贩们操着天南海北的口音大声叫卖,小贩是最具语言天赋的一群人,他们不论走到哪个城市,用不了多长时间,就能学会当地口音,不见得有多标准,多少有当地口音特点。

批发市场很大,人很多,很多都是蔬菜店、饭店来市场采购的,一级批发市场价格便宜,菜也新鲜。

陈宝刚推着三轮车,穿行在一个个摊位中间,他把轿车卖了,买了一个三轮车,每天到批发市场上货。

“茄、茄子怎么卖的?”陈宝刚问。

“8块8一公斤。”菜贩回答。

“能便、便宜点吗?”

“你买多少?”

“我买10公斤。”

“买10公斤,便宜不了。”

“小白菜多、多少钱?”

“小白菜5块5。”

“是公、公斤吧?”

“对,公斤。”

“好,我买10公斤茄子,10公斤小、小白菜。”

陈宝刚以前没买过菜,也不会做饭,不会做饭的人,敢开饭店,陈宝刚胆子不小,这也是没有办法的事,因为有犯罪记录,到哪儿应聘都不要他。

陈宝刚兑下饭店后,原来的厨师要求涨工资,陈宝刚不同意,厨师走了,陈宝刚又雇了一个厨师。

清晨的街道上,除了打扫卫生的环卫工人,没有多少行人,这是一段上坡路,三轮车很重,车上有肉、有鱼,还有蔬菜,陈宝刚蹬不动了,从车上下来,推着三轮车上坡。

天气开始热了,太阳爬上楼顶,房屋、树木、街道笼罩在一层水汽当中,汗水从陈宝刚脸上往下流,后背也湿透了。上完坡,陈宝刚用毛巾擦了一把脸,买个电动三轮车好了,电动三轮车要几千块钱,陈宝刚没舍得买。

大饭店一般中午开始营业,陈宝刚的小饭店全天营业,早上6点钟开门,晚上10点钟关门。早餐比较简单,以油条、豆浆、豆腐脑、粥、各种小菜为主。上班族赶时间,买两根油条边走边吃,周边退休居民晨练完,路过饭店,顺便买点早餐,还有没吃早饭的学生,跑过来吃一口。

陈宝刚5点半赶到店里,从三轮车上卸完货,开始摘菜洗菜,给厨师打下手。为了省钱,陈宝刚只雇了一个厨师,连服务员都没雇,自己兼任服务员和洗碗工,还要买菜进货,每天忙得不可开交。

“两根油条,一碗豆腐脑。”一个老人来到店里。

“带、带走,还是在这儿吃。”陈宝刚问。

“带走。”

“好、好嘞。”

“老板,来一碗粥,两个茶蛋,一个小菜。”又进来一个顾客。

“要什、什么粥?”

“皮蛋瘦肉粥。”

“带、带走吗?”

“不带走,在这儿吃。”

“好、好嘞。”

早餐挣的是辛苦钱,很早就要开始准备,一根油条3块钱,一碗豆腐脑4块钱,大饭店不挣这个钱。

陈宝刚第一次开饭店,感觉压力很大,从来没干过饭店,不知道怎么经营,怕干不好赔钱。小本生意应该从自己熟悉或有专长的领域做起,陈宝刚没有什么专长,只能一边学一边干。

早餐结束,收拾完卫生,陈宝刚开始记账,早上买的肉、菜、鱼都上账,一笔一笔记好,越是小本经营,越要精打细算。

“老板,我家里水龙头坏了,我回去修一下。”厨师对陈宝刚说。

“来客、客人怎么办?我不会做饭呐?”

“上午客人不多,我让我老婆过来顶一下,我老婆会做饭。”

“你老婆有厨、厨师证吗?”

“没有厨师证,咱们店里的菜她都会做,你放心吧。”

“你去多、多长时间?”

“半天吧,我要先去五金市场买水龙头,买完了再换上。”

“好吧,你去吧,尽量早、早点回来。”

“好,我修完了就回来。”

厨师40多岁,夫妻俩都是外地来庆东打工的,厨师曾经和陈宝刚说过想负责买菜,陈宝刚不同意,又说要涨工资,陈宝刚也不同意。

小饭店投资少,准入门槛低,但也不是什么人都能干。小饭店通常是夫妻档,男的当厨师,女的收款兼服务员,夫妻档是值得信赖的合作伙伴,不会出现利益分配不均的情况,陈宝刚连女朋友都没有,只能自己干。

“老板,现在营业吗?”门外进来一个客人。

“营、营业。”

“你家有什么特色菜?”

“啊,厨师有事出去一趟,您能等、等一会儿吗?”陈宝刚说。

“等多长时间?”

“我打、打个电话问问。”

“好吧,等时间长可不行。”

“您先坐、坐一会儿,喝点水。”

厨师走了一个多小时了,厨师老婆还没来,上午客人是不多,客人不多也不能关门啊,说好了一会儿就来,怎么说话没有信用呐,陈宝刚有些生气。

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