北方除了种植棉花、油菜等经济作物之外，不种粮食作物。
因为棉花、油菜是不能吃的，金国人对它的兴趣也不大，也没有那么多人，时间和经历去运输大量的棉花回金国去。
因此长江以北辽阔的平原上到处都是种植棉花，油菜，桑树等经济作物。
长江以南种植水稻的地方非常多，大量的北方农民迁到南方之后开垦荒地或者种植水稻，使得南方的水稻产量大幅上升，内产和外购完全可以保证大宋的粮食问题。
赵桓南洋、澳洲开采来的金矿中调拨了二千万贯用于北方十五个州县百姓兴修水利的工钱开支，跟之前的思路是一致的，赵桓要把钱直接交给百姓。
让百姓手里有钱，他们才能改善生活，发展经济，促进经济的良性循环。
当钱发到这些新修水利的民工手里，他们都要疯了，都纷纷自发的朝开封方向跪地磕头，叩谢皇恩。
兴修水利的热情空前高涨，因为大量的青壮劳力都留在了坚守的十五个城池之中，所以这些城池的百姓都有近百万。
也就是说长江以北差不多有一千五百万人口，其中一半以上都是青壮劳动力，这些人投入到农田水利中用，其工程进度是十分恐怖的。
于是，在整个华东华北，包括山西，陕西，山东各处开始出现了一道道的纵横交错的水渠，这些都是用来灌溉的。
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