毕竟循序渐进很重要。
“好的。”蒙提没有因为无法开始调酒的教学表现出什么情绪，开始为蒂法解释：
“Seventh Heaven”营业时间分为三段，
第一段是上午11点到下午14点，这三个小时是“午餐供应时段”，提供广告牌上“午餐”分区的料理；
14点到17点是“下午茶供应时段”，只提供广告牌上面饮品和茶点两个分区的商品，饮品的种类不少，区分冷热饮的各式咖啡和红茶、以及每天都会有所不同的“鲜榨果汁”，按照客人的要求可以在其中加入糖浆或者牛奶，同时茶点的内容也有蛋糕和饼干。
当然，除了咖啡、红茶和果汁这些以外，其他的商品原料或者成品都是直接从其他店家进货，毕竟“Seventh Heaven”里面并没有烤炉这样的工具可以制作点心。
第三段时间就是在17点之后直至深夜——一般是0点之前结束，但是有些时候也会一直营业到凌晨。
晚上的营业主要经营的就是酒品和简单的下酒小菜，比如花生米、一些腌制的蔬菜还有罐头肉之类的，酒品则是各种各样品牌的酒液以及蒙提最为自豪的“鸡尾酒”，但是在前一位调酒师离开之后，“鸡尾酒”这项招牌就无法再正常的供应了。
昨日玛蕾所点的那一杯“科斯莫”也是鸡尾酒的一种，是蒙提忍着手肘和肩膀的疼痛感才完成的，正如他所说的那样，偶尔制作一两杯还可以，但是要是保证17点至0点七个小时的营业，那完全是不可能做到的事情。
“今天蒂法既然想要先熟悉一下的话，就负责听取客人的要求点餐和上餐吧！”
蒙提这么说完，对着蒂法招了招手走到了后厨的门口，那里有一个隐藏在吧台背景后的凹槽，弯曲的朝向内侧安置着一个小窗。
“这是和后厨链接的窗口，我会在每个餐盘上面都留有和桌子对应的标号，蒂法到时候只需要在记录了客人的要求之后，把记录的菜单和桌号通过这个窗口给我，然后我准备好餐品放在盘子上，蒂法端到对应的桌子那里就可以。”
“因为我们这里不是餐馆，哪怕是午餐供应时段，也不会出现一个桌子上的出餐需要一盘一盘分开的情况，都是一次性供应一份套餐，所以这套流程非常简易，应该很容易就能习惯。”
“嗯...”蒂法点头，比起“八番包子”的还需要制作的步骤，只需要点餐和端上桌这两个动作的话，确实简单的过分了。
但是蒂法也知道，这份工作的难点并不在这里，而是“鸡尾酒”。
无论是什么事情，只要有人能以此谋生，那它便绝不是一件简单的事情。
不知什么时候，玛蕾已经偷偷地离开，在蒙提的带领下蒂法前前后后的试着走了几遍流程，记下了桌号，然后蒙提再将所有的招牌上的菜品都制作了一遍让蒂法能够形象的和招牌上的字眼联系起来记忆，大约十一点出头，就有客人敲响了“Seventh Heaven”的大门。
蒙提眯着眼睛看了一眼墙上的挂钟
“诶呀，迷迷糊糊地，开门晚了！”
蒂法急匆匆地，踏着小靴子跑到门口，拉开大门的时候还“客人对不..”
“欸欸？拉斯特！”
少年单手揣在风衣的口袋中，笑意盈盈的看着蒂法
“今天我这边很顺利哦，蒂法你怎么样？”
少年在蒂法眼前拿出今天的收获。
“啊，这边还没有开始呢——刚刚在记忆菜品的样子，蒙提和我都忘记了时间..”蒂法不好意思的低头撩了撩耳边的发丝“要不是拉斯特来敲门，可能都还没开门呢。”
“那我就来做蒂法的第一个顾客吧！”少年说着，踱步进入屋子，陈设和昨日被邀请来时没有什么变动，不知道是不是头发剪短了的缘故，整个前厅看起来亮堂不少，
蒙提此时也整理好了后厨的东西，推开了门，穿着灰色的西装走了出来，看到形象大改的拉斯特时一怔——好英俊的少年...但是也好眼熟，但是又记不起在哪看见过，打招呼道：
“欢迎光临...客人你是？”
“您好，我是蒂法的男朋友，拉斯特，昨天与蒂法一起被玛蕾邀请过来过。”
少年理解的笑笑，毕竟改了造型，去掉胡茬之后他也差点认不出自己，加上几日来的锻炼让整个人外在的精神表现提振了不少，看起来判若两人也是正常的。
上前对着老人伸出手，蒙提也带着些许奇异的目光，伸手和拉斯特握了握。
“啊——这么说可能有些冒昧，但是我没有想到少年你打扮一下以后能这么...”
“？”一边走上来的蒂法歪了歪脑袋，冒出一个问号。
“总之，能不能也请你来店里帮忙呢？”
“哈？”拉斯特挑了挑眉毛，他才刚刚得到义警队管事的承诺，有稳定的委托处理的话，短时间应该不会出现缺钱的情况，而且蒂法已经获得了营业额的六成收入了，要是自己再加入...
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