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第38章 腌白菜萝卜

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第二天周依安好不容易不用上工想摆烂,却被宋松柏大早上叫醒。

“吃饭了。”

“我不吃早饭。”

“是中饭,你看看几点了。”宋松柏都有点无奈了。

早上心疼她,没舍得叫她,自己去山上砍柴打猎了。

结果没想到回来的时候,还在睡。

周依安睁开一点点眼睛,看自己手上的手表,好像是十一点多了。

理亏。

“来了,起来了。”周依安应他。

不用干活就是爽啊!

直接开摆。

迷迷糊糊的吃完中饭之后,周依安就彻底清醒了。

“下午干什么?我们去山上吧。”山上太好玩了。

“好。”

过了两三天积极的上山生活。

刚好让葛大爷带的坛子也已经到了。周依安和宋松柏两人挖的白菜也放了两天了。

要思考一下怎么腌了,周依安确实不会,宋松柏虽然全能,但也没有全能到这个地步。

刚好突然张大娘上门告诉她,“晚上我们晒场那边放电影,你记得早点去看。”

“晚上有电影,我们大队这么好。”

“是啊,葛村长有手段嘛,各方面都处理的好。”

“大娘,刚好你来了,我们这白菜怎么处理比较好啊。腌咸菜你看能不能教教我。”周依安问。

问她咸菜,张大娘可开心了,“你可没有问错人,我这咸菜可是十里八乡的好吃。来来来,我教你啊。”

确实好吃,上次张大娘给的一小坛咸菜都快要被他们两个人吃完了。

其实腌制也很简单,先把白菜外面坏的黄的都揪掉,根部也处理好。就可以先放进缸里了。

因为周依安她们种的时候也是比较晚了,所以都不是很大,不需要怎么处理,直接放进去塞实就好了。

但周依安预估两个人吃白菜也够了,就没去换。

一层白菜一层盐,要注意摆放,压实,不然一个缸根本放不了多少。

最后一层白菜放好之后,要找一块大石头压住,加水漫过白菜就好了。

这就是到时候杀猪菜用的酸菜。

周依安想到杀猪菜的美味,就流口水。

“我们村啥时候杀猪。”还是农村土猪好吃,现在的猪吃的都是纯天然的猪草和红薯什么的,不是饲料,嘎嘎好吃。

不管是红烧肉还是小炒肉,都好吃。她还没吃过正宗的杀猪菜呢,好想吃。

“那还早呢,杀猪要到腊月。”张大娘笑着说,

“村长留了三头大肥猪,到时候也是按工分分肉的,估计你们俩也分不到什么肉,不过杀猪菜是一人一碗的。”

基本都是按工分的。周依安心里叹息,但是又没有办法,“到时候会不会有多的,我可以花点钱买,毕竟在村里买肯定比县里好,都不用肉票。”

“放心好了,三头大肥猪基本会多一点的,就是买也不是什么好肉了,都是瘦肉和下水。”

她不嫌弃,瘦肉也行。

“对了,大娘,你们家萝卜有没有多,多的话余我们一点。”周依安问。

“我这买了两个酸菜缸呢,还有一个可以腌一点萝卜吃。”

“有的,我们这自留地种的都是这些,”张大娘说,“你和宋知青一起过来拿吧。”

拿了两大麻袋的萝卜,张大娘不想收钱,周依安还是硬塞给她了,按两分一斤算,两麻袋差不多有一百斤了,周依安塞了两块钱。

张大娘还觉得不好意思。

“大娘,一个两个萝卜我就直接拿了,不跟你客气,可这两麻袋呢,我可没有这么大脸。”

周依安把钱塞进张大娘兜里,“大不了大娘你再帮我腌一下萝卜吧。你上次给我的咸菜就特别好吃。”

周依安和张大娘手挽手的走回知青院子,“哈哈,周知青,还是你有眼光。”

“哈哈没有没有。”周依安和张大娘聊的火热。

宋松柏一个人在后面背两麻袋的萝卜,还是张大娘的小儿子看不下去,帮忙拎了一袋。

“我娘还是很喜欢周知青的。”张大娘小儿子葛天尝试插话。

“嗯。”

“……”,葛天默了默,也不说了,感觉和宋知青也没什么好聊的。

到了知青院子,先把萝卜的头尾都处理一下,然后洗干净,不削皮,直接放到缸里腌,一样的流程。

现在的萝卜基本都是青萝卜,腌起来,炒菜做包子都很好吃。

还有一些剩的白菜和萝卜,都放地窖里,和前几天分的粮食,所以没有挤满,但好歹不再空荡荡了。

而白菜缸子和萝卜缸子就放厨房了。

晚饭周依安到是想留自己的老姐妹张大娘在家吃饭,可张大娘死活不放心家里的一大家子,也有不好意思吃周依安们的粮食愿因。

反正死活要回去了。

晚上还是宋松柏烧饭,自从察觉到周依安更喜欢吃米饭之后,基本都是烧米饭了,两个人还能美滋滋的都喝一碗米汤。

周依安边剥榛子,边催他,“快点,晚上还要看电影呢,我还没看过露天电影呢。”

宋松柏看周依安作威作福的死样也不计较,快速做了个红烧兔肉和清炒大白菜。

“我吃完了,我去找张大娘,先占位子去。”周依安放下碗筷一抹嘴就先撤了。

小没良心的。

“我先跟你去?回来再收拾吧。”宋松柏问道。

“不用,先收拾,回来看见碗筷烦。”这两天总是和宋松柏在一起,也容易腻,她也想自己待一会。

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