看冰激凌球受到欢迎，程明又开始做冰激凌蛋筒。
淡黄的蛋筒，又香又脆，搭配细腻丝滑的冰激凌，吃起来甭提多美了！
程明把蛋筒锅拿出来，这种锅上下两层，中间还印着蛋筒的花纹。
等把新锅清洗一下后，程明又拿出一个盆，用来做面糊。
他先在盆里放入鸡蛋、牛奶、白糖、油、低筋面粉。
充分搅拌好后，调成粘稠度刚刚好的面糊。
把蛋筒锅放在灶台上预热，把一勺面糊放进锅里。
均匀的摊开后，蛋筒锅上下一夹，面糊就变成了一个蛋饼。
两面加热把蛋饼烙好，按照圆锥形，把蛋饼卷成冰激凌筒的形状。
程明快速的烙着，一个个蛋筒被做好放凉，很快就变得酥脆！
等蛋筒做好了，程明就把冰激凌盛到蛋筒里，就变成这样：
冰激凌甜筒
这下子，饭馆里的顾客就更兴奋了。
“太贴心了，我就喜欢吃蛋筒！”
“我也是，这回可以用手拿着吃了！”
于是，不少顾客买完冰激凌，都用手拿着吃。
一个年轻妈妈给她女儿买了一个冰激凌。
她女儿的小手握着蛋筒，高兴的直蹦。
“妈妈，这个冰激凌可以舔着吃！”
看女儿这么开心，年轻妈妈笑道。
“别吃太慢，要不冰激凌该化了！”
“妈妈，冰激凌真的化了呀！”
她女儿感觉很神奇，看着融化出了冰激凌水。
眼看水要滴在地上，她女儿赶紧顺着蛋筒嗦了起来。
“吸溜，吸溜！”
融化的冰激凌水吸进嘴里，味道也很香甜。
她女儿一边嗦，一边开心的笑着。
这又萌又可爱的模样，把周围顾客都治愈了。
连旁边一个失业小伙，也觉得心情好了很多。
一对经常吵架的夫妇，也从感受到了一丝温馨。
看来生活不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。
这时程明回到后厨，准备继续做新菜。
他要在厨王大赛之前，尽量多的练习厨艺。
想到这里，程明在系统界面里找了起来。
“有了，这道菜顾客肯定喜欢，油焖大虾！”
【油焖大虾：外皮酥脆，肉质Q弹，汁香味浓，好吃到想嗦手！】
油焖大虾
看完油焖大虾的信息，程明觉得这道菜很不错。
饭馆现在有肉菜、有青菜，就是还没有做海鲜。
正好利用这个机会，程明再练习一下海鲜的制作。
打定主意，程明打电话让供货商准备食材。
同时，他又把烤面筋、鱼豆腐和冰激凌多做出一些。
毕竟，这些美食很方便，不用非在饭馆里吃。
过了一阵，供货商的食材也送到了。
这次是老周叔亲自来送的，他见到程明就鼓励道。
“程明啊，厨王大赛加油，你初赛肯定没问题！”
“谢谢老周叔，我会好好努力的！”
等老周叔离开饭馆，店员们就开始清洗食材。
这次送来的都是对虾，个大肉满，非常适合炒菜。
程明给店员示范，剪开虾背，去掉虾线。
再去掉大虾的多余部分，这样吃起来口感好，也更卫生。
店员们纷纷学着程明的样子，仔细的清洗着大虾。
等大虾都处理干净了，程明就开始做油焖大虾！
程明用纸去掉大虾表面的水分，方便一会油焖。
然后，碗里放入生抽、老抽、蚝油、料酒、醋、盐、白糖和少量清水。
用筷子搅匀后，油焖大虾的料汁就调好了。
锅里倒入油，加热到六成热的时候，倒入大虾。
“滋啦啦...”
大虾一面被煎到变色后，再翻到另一面继续煎。
在煎的过程中，还需要不断用炒勺敲虾头。
这样做，可以让虾油更多的流出，香味更加浓郁！
果然，没过多一会，飘香的虾油就被煎了出来。
此时，大虾也被煎成红色，虾壳都有些微焦。
看火候到了，程明在锅里加入葱姜丝，再倒入调好的料汁。
“咕嘟，咕嘟...”
开锅以后，用中火焖五分钟，然后淋油收汁。
最后，程明把大虾盛出来装盘，又撒了些小葱点缀。
这样一道鲜味扑鼻的油焖大虾就做好了！
香气从后厨飘出，顾客们都受不了了。
“好香啊，这味道怎么这么浓？”
“没错，好像是大虾的味道！”
“程老板，这是什么新菜？”
程明听完笑了笑道。
“没什么，就是油焖大虾而已！”
他话音刚落，顾客们直接瞪大了眼睛。
“好家伙，这可是道名菜啊！”
“对啊，油焖大虾可是鲁菜经典！”
“这下我们可有口福了，服务员上菜！”
顾客们对这道菜的期待值直接拉满。
连试吃都等不及了，直接一盘盘的点。
等油焖大虾一端上桌，顾客们再也忍不住了。
一个老大爷率先夹起大虾，一口塞进嘴里。
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