打碎的香料放到一旁备用后，就把昨日炼制好已经凝固的牛油放进热锅里化开，油烧制滚烫后，陆续放进葱、大蒜 、生姜，炸出香味后捞出来。
再放一些没有打碎的干辣椒和打碎的香料，小火炒约莫半个时辰，这时候，元明月拿出了一个沙漏，调了四十分钟，等时间一到，沙漏漏完之后，就下花椒。
因为花椒之前是泡过水的，所以放进油锅时，先把花椒的水控干了放进去，大火再炒至十分钟的，最后放上适量的鸡精和几块冰糖，冰糖可以降低火锅底料辣椒里的燥辣感。
做好的火锅底料等温度降下来之后，就倒进碗中，等它晾凉凝固，现在天气冷，相当于就是天然的冰箱了，也不用等太久，基本第二天就凝固成型了。
做好后，元明月问秋月记下来了没，秋月点了点头，又和她说了一下每一种香料的用量，秋月都一一记了下来。
“那行，现在你来做一次，我在旁边看着。”元明月拿过秋月手中的本子翻看了一下，记得还挺详细的，就是不知道亲手做一次是什么样的了。
“啊？”秋月有些反应不过来，。
这么突然的吗？秋月想说自己还不是很熟悉，但是看着元明月已经腾出位置给自己了，只好硬着头皮动手去做。
被元姑娘一直盯着，秋月感觉压力有些大，去架子上拿香料的手都有些颤抖。
等把牛油火锅底料的香料拿好了才看了一眼她，见元姑娘点头了，秋月才敢进行下一步。
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