四合院:我是驯兽师!

胖橘不动如山

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第120章 挖不动的墙角!

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第120章 挖不动的墙角!

“没事,没事,别……没事!”

刘海中立即跑路。

开玩笑。

好人好事?他躲还躲不及呢,真要被深挖,那可真是自己挖坑埋自己了。

“不愧是老北鼻啊!厉害!”

李长安进了二食堂,早有徒弟递上了茶水,坐在专属宝座上喝着茶,李长安一心二用,一眼就看见了系统面板情绪值入账里面。

赫然有刘海中浓墨重笔的一笔。

——六千多万!

好家伙!

不枉费了他今天早上故意吓了这老家伙一下啊,值了。

李长安美滋滋的喝着茶水,快乐的划水摸鱼。

下午。

奇景再现。

还没出轧钢厂,傻柱就大咧咧的坐在了刘海中自行车的后座上,而刘海中步行着推车往外走,这奇怪的组合,引得不少人侧目。

尤其是保卫科的执勤人员。

更是看不懂了。

啥情况?

昨天这两个家伙在保卫科还恨不得互掐呢,怎么现在摆明了是爷俩好的姿态?关系这么好了吗?

“刘海中这家伙算是彻底被易中海给拿捏了。”

李长安暗道。

“嘿!傻柱,你怎么还坐上二大爷的车了?该不会给二大爷舔腚了吧?要不他能让你坐?”

许大茂贱兮兮的问道。

以前的傻柱,他还忌惮三分,但现在的傻柱,挨了不知道多少次揍了,战斗力根本不行,腿脚也不利落,他还真就不怕。

所以。

大胆放心的挑衅。

“孙贼!你特么说什么?给我等着,等我好起来,看我不收拾死伱!”

傻柱暴怒。

但。

也没有下车。

他现在真的很虚,这两天没少流血,都有点感觉有气无力,又一天在食堂忙活个没完,虽然是三食堂大师傅,但,根本就没有时间休息,上午干大师傅的话,下午和杂工一块削土豆子切白菜,是真的累。

回去还得打起精神给秦姐做饭呢。

“且!大傻子!舔贾东旭的腚不说,还舔二大爷的腚,你特么是不是好这口啊,那早说啊,哪天有空了也给我帮帮忙?”

许大茂阴阳怪气、嬉皮笑脸,直把傻柱气的浑身发抖,还有点头晕。

“……”

刘海中一言不发,但听得很解气。

见李长安和许大茂飞驰而去,刘海中闷哼一声,也是骑上了车,将傻柱送到四合院门口,自己则是骑着车又出了门。他车蹬子还没找到新的呢,还得抓紧时间找。

“该死的易中海,等我儿子光齐当了大领导,让你天天给我倒尿壶,弄死你个老绝户!玛德!”

刘海中低声骂着。

周三下午。

“李师傅,这是你要的棒骨还有其他材料。”

轧钢厂采购员,亲自将材料送了来。

“李师傅啊,东西送到了,接下来,可要看你的手艺了。”

食堂主任呵呵笑着,也陪着来了。

“行。”

李长安笑着点了点头。

“晓峰!”

等到下午快下班的点,李长安招呼自己徒弟赵晓峰帮着忙活。

“晓峰,想要做好川菜,熬制好的高汤,也是很重要的一步。正常来说,熬制高汤,大致分为两种。

一种是菌子高汤,也就是说专用各种新鲜蘑菇一类的熬制出来的纯素高汤,一般是用口蘑、鸡枞的比较多。

味道十分鲜美肥厚。

另外一种,就是荤腥高汤,一般是用猪棒骨、排骨、肥鸡、火腿混合调出来的高汤。前一种,材料很难凑齐,而且,成本太高。

所以。

我还是推荐后一种,一般咱们家里很难弄到好火腿,所以,如果只是家庭用的话,其实只用猪棒骨、排骨、鸡架骨也能熬制。

熬制高汤,没什么太大的窍门,就是材料要新鲜,还有就是火候要到家……”

李长安跟赵晓峰讲述着高汤熬制的一些注意事项。

很快。

赵晓峰开始在李长安指导下,将猪棒骨等洗净,然后开始熬制高汤。

当然。

这年月物资短缺,且时间仓促,并没有买到火腿,吊汤也不可能用整只肥鸡,那委实是太浪费了一些。要知道,熬制一锅高汤,至少要八个小时起步。

等熬好了高汤,里面的肉伍的,早就散碎不成形了,是没有办法食用的。好在肥鸡一共是买到了三只,数量是足够了。

李长安吩咐赵晓峰将肥鸡的好肉全都片下,三只肥鸡的骨架丢进了一口锅里,接着是棒骨和没有多少肉的排骨。

直接就是以最大的火,将锅里的水一下煮开。然后,又大火煮了一阵,等到差不多下班的时候,开始将火炉之中填够了煤炭,又控制好了火量,便照常下班了。

说实话。

要是熬制的高汤多的话,这点火量不够用,但是,他们熬制的高汤,也就伺候一桌小灶,一只平常做饭的锅,就足以了。所以,小火熬上一夜,也就差不多了。

周四一早。

李长安一上班,就看了一下高汤熬制情况,确定可以了,直接将锅撤掉,放到妥善的地方专用。

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