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第194章 主播大赛10

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“好的,我们今天的菜是三个肉,分别是锅包肉,米粉蒸肉,荔枝肉。别看这些都是肉,但是这三道菜都各有各的好吃,各有各的风味。”唐悠悠手上处理着食材说道。

“好的,那么我们就先开始制作锅包肉。”

“首先,我们需要起油锅烧至160度,这里的话我们可以取一滴面糊滴入油中,浮起后说明已达到可炸肉的温度,然后将肉片下锅炸约3分钟至变色,捞出冷却。”唐悠悠边说边做着,等着时间过去后,将肉片捞出来。

“同样的方法复炸第二次,待略微变黄时,捞出冷却;复炸第三次时,油温需烧至180度,最后炸至色呈金黄,捞出备用。”唐悠悠手上的动作未停,继续着重复的操作。

唐悠悠将肉片捞出来后,将锅洗干净开始热锅“这里我们需要热锅冷油,放入适量京葱丝、姜丝和蒜末爆香,加少许胡萝卜丝和第二步的酱汁,中火翻炒片刻,待汁水变浓稠时,下炸好的肉片翻炒均匀”

“好啦!锅包肉的制作方法很简单吧!大家平时也可以尝试着去做。”唐悠悠把菜装盘放到一旁保温的机器中。

“接下来的米粉蒸肉,也可以说是粉蒸肉,是以前古时候的一道江西菜品,主要的烹饪方式是蒸。”

【原来是这样,怪不得叫粉蒸肉】

【这个是不是比前面的肉还好吃,之前的炸肉那些好吃是好吃,但是吃多了太腻了,现在只想换一种肉吃。】

【对啊对啊,虽然炸鸡很好做,是我们重度手残党的福音,但是!!!每天都吃一样的真的很腻啊!!!】

唐悠悠洗锅的间隙抬头看到弹幕里的话,笑了:“这个道菜确实挺好做的,那我们就准备开始咯!”

唐悠悠拿起一大块肉,拿着刀比划着:“首先,我们需要将一大块五花肉切成一片一片的,要稍微厚一点,大概食指宽度就好了。”

唐悠悠将所有的五花肉切成肉片后,就拿出刚刚自己调制好的调料倒入肉片中,“这里我们要将调料覆盖到每一批肉片,然后腌制20分钟。因为我们时间有限,所以呢,我们这个地方就用加时器。大家觉得怎么样,是不是很方便??”

【这个就很简单啊!!!】

【主播,主播,发放是很简单,但是,那个调料我们不会做啊!】

【对啊对啊】

“调料的话大家不用着急,我后面会将调料包调制好出来售卖,价格的话就2星币。这个是为了方便手残党的,那么具体的调制方法呢我就发到空间里大家自行领取哈。”唐悠悠等待着肉片的腌制,顺便说出大家都很关心的问题。

【太好了,主播你什么时候售卖调料包??我想买!!】

【你们这群脑残,都还不知道这什么粉蒸肉好不好吃,就无厘头的跟随这个煞笔主播去做这道菜。】

【就是就是,做菜有什么好的。还不如去看小雨跳舞呢!】

【真的是很无语,这做的也不知道是什么鬼,黑不溜秋的,能吃嘛?你们怕不是被这个主播骗了吧!还做什么菜都好吃,简直笑死了好叭!】

***大大有话说:因为大大平时也不是很会做菜的人,又很喜欢吃的,所以这些菜的做法都是在各网站里看,学习来写上来的,有不对的地方多多包涵。

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