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第13章 康贝尔鸭

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测试一种物质是否含毒,含那种毒素,除了用化学方法直接检测性质之外,还能通过结果来倒推。

黄曲霉毒素中毒的主要症状是肝细胞变性、坏死、出血、胆管和肝细胞增生;不同类型的畜禽均可发生本病,但由于性别、年龄及营养状况的不同,其敏感性也有区别。

根据后世的研究统计结果,幼年动物比成年动物更敏感,雄性动物比雌性动物(怀孕雌性动物除外)更敏感。

各种畜禽的敏感程度顺序是:鸭雏、火鸡,鸡雏,猪仔,牛犊,肥育猪,成年牛,绵羊;鸭雏和火鸡对黄曲霉毒素的反应最为敏感。

1983年的特区,你想找到火鸡怕是有点难,就算能找到价格也受不了。

广东人爱吃鸭子,粤菜里面以鸭子为原材料的名菜很多,五味鸭、芋头焖鸭、陈皮鸭、酸萝卜老鸭汤......想找鸭雏就容易多了。

“我们可以找一批鸭雏来,把这些霉变玉米磨碎喂给它们吃,快的话二十四小时就有结果,慢的话也只需要七十二小时,这比新购置仪器、化学药剂要快得多,而且成本也不高!”李耒给他们讲了下那篇论文的概要后说道。

“李先生的学识实在是让人佩服,那就按照李先生说的去办吧!先把这座仓库封闭,等实验结果出来再处理!”谢立人现在对李耒的能力是深信不疑。

“阿黄,你给李先生当助手,李先生需要什么,全都由你负责。”说完谢立人看向李耒,“李先生,我们肯定不会让你白帮忙,到时候会给出合理的报酬!”

他依旧没放弃对李耒的招揽,只要实验有比较圆满的结果,那么就给予重奖,依次来展现正大集团的诚意。

“李生,需要多少鸭雏?我马上去安排!”黄耀宏是泰国华裔,在正大集团工作多年,原本不大看得起内地的技术人员,现在也服了。

“7日龄鸭雏三十只,随机分为两组,对照组六只,喂养正常饲料;另外二十四只喂养这些霉变的玉米,保持观察并记录临床症状,实验组于6、12、18、24、30、36、42、48、54、60、66、72小时,分别随机剖杀两只,观察肝脏等敏感器官变化,制作标本记录。”

李耒给出实验方案,黄耀宏马上拿出本子认真记录,“没问题,这个方案非常简单,李生不用盯着,我来操作就好,一有结果就马上汇报。”

“还有一点,最好是找康贝尔鸭雏,康贝尔鸭对黄曲霉毒素最为敏感;实在找不到用喷宁斯鸭雏也行,BJ鸭的鸭雏对黄曲霉毒素的耐受度比较高,做实验的话恐怕72小时出不了结果。”

康贝尔鸭原产于英国,是世界着名的蛋鸭品种,年产蛋量为250—300个,为本地鸭的2—3倍,如今国内也有引进,但数量还不多,鸭雏价格也比较贵。

“那就用康贝尔鸭!我记得香江有,阿黄你给香江公司的人电话,让他们马上送过来!”就算再贵,三十只又能花多少钱?谢立人一点儿也不在乎。

黄耀宏飞快地跑出去打电话,回来的时候带上了实验用具,安排人把仓库封闭,将霉变玉米磨粉,再混入其它原料做成鸭雏饲料。

李耒陪他一起待在仓库里,时不时纠正下黄耀宏所犯的错误,他毕竟是第一次做这种实验,还不太熟悉。

谢立人日常事务繁忙,自然没时间一直待在仓库里陪他们,所以看了一会儿就回去工作了。

没过多久,他那位叫Lisa的秘书给李耒送来了零食、咖啡,“李先生,这次实在是太麻烦您了,待会儿谢总请您吃晚饭。”

临近傍晚的时候,香江公司的员工就把康贝尔鸭的鸭雏送过来了,李耒问了下,一只鸭雏大概差不多要五块人民币。

相较而言,现如今全聚德的烤鸭一只才八块,烤好的成鸭才八块,一只小鸭雏就五块钱,实在是不便宜。

不过养康贝尔鸭依旧是很划算的买卖,按照年产蛋250枚计算,一枚鸭蛋63-65克左右,250只差不多十六公斤。

鸭蛋现在每公斤三块钱,十六公斤能卖四十八块,抛去饲料、人工等方面的开支,依旧大赚。

仔细检查每一只鸭雏的健康状况,排除了几只因为旅途颠簸情况不太好的,将剩下的分为两组,开始分为投喂正常饲料和霉变玉米加工的饲料。

这一步工作完成之后,接下来就只需要按时投喂和剖杀检查,观察肝脏能敏感器官的变化了。

下班时间刚到,谢立人就找了过来,“李先生,今天辛苦了,我们一起去吃饭吧!阿黄,这里就靠你盯着了,我安排了食堂给你送饭!”

“谢谢谢总。”李耒爽快地答应下来,这件事过后,还得依靠谢立人开展下一步计划,提前打好关系没坏处。

出了仓库,司机和车在外面等着了,上车后谢立人下令,“回家,李先生,碰巧这几天白天鹅玉堂春暖餐厅有位厨师来了特区,我把他请到了家里,咱们可以尝尝他的手艺,尤其有道葵花鸡,天下第一鸡的名号绝非浪得虚名。”

“谢总,不用这么客气,你直接叫我李耒或者小李好了,这葵花鸡我也听过,是以新鲜的葵花盘、叶、杆等炮制而成的饲料喂养的,甚至饮用的水都是用葵花杆榨成的汁,所以葵花鸡有皮黄、骨脆、肉甜嫩的特点,骨髓内有浓郁的葵花子香味。”李耒就着葵花鸡和谢立人聊了起来。

利用更精细的饲养方法来提升畜禽肉品的口感和价格,在养殖业是常有的事,最有名的大概要数传说中喝啤酒听音乐的和牛了吧?

汽车平稳地行驶在没多少车辆的公路上,一路通畅地到达爱国路3001号,白色和红褐色组成的大门上方,悬挂着东湖丽苑四个金字,看到这四个字,李耒又生出了想拍照的念头。

毕竟这可是全国第一个商品房小区,同样颇具历史纪念价值。

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