首先取一只小雏鸡，把血放干，清洗干净，用葱姜水腌制半小时去除腥味。
再用粗盐以及部分做十三香用的香料炒制出来腌制用的五香盐。
然后用五香盐反复涂抹清洗干净的小雏鸡，涂好之后，在用五香盐覆盖腌制一天一夜。
第二天在用清水清洗干净，擦干水分，放到通风处风干，风干后也就成了腊鸡。
最后的一步，把腊鸡放到铁架上，用炭火低温慢烤，烤到整只鸡干而不焦，脆而不糊，就可以了。
炭火低温慢烤基本上要一天一夜的时间，而且全程都需要有人盯着，防止鸡被烤糊烤焦。
最后整只鸡烤的就如同饼干一样酥脆掉渣，用那种药碾子碾成粉末，就完成了制作。
整个过程费时、费钱又费命，所以卖的那是相当的贵，就这也挡不住有钱人购买的热情。
而第二种就相对来说简单一点，可过程依旧很繁琐，而且有一种原材料要从海边运送过来。
第一步把鸡胸肉煮熟，撕成条状，捣碎成泥，然后炒制到干燥，用手能捏成粉末就行了。
第二步把各种菇类和菌类炭火低温慢烤，烤干水分，在炒制干燥，没有一点水分。
第三步把已经晒的很干的海带（古代也叫昆布），在烤制一遍，烤制到一掰就碎的程度。
第四步把海米（咱们叫虾米）炒制干燥，用手能捏碎即可。
需要切记的是，整个炒制和烤制的过程一定要用小火，慢慢蒸发食材的水分。
最后，将所有炒制好的所有配料，全部放入药碾子中，碾成粉末状，再用细网筛过滤。
鸡粉，完成。
第二种，流程简单，材料易找，满山的菌菇等着采摘，还能在外收购，回来在加工。
还能开发出上游产业—养殖菌菇，还多了一个就业岗位，完美。
就是海带的收集制作运输太麻烦了，这是唯一的难点。不过还好，牧风给解决了。
其实，偶尔缺一个材料，做出来的味道差别不大，不是专业的吃食行家，根本品不过来。
此时器物阁正在制作的就是第二种鸡粉，不过没有添加防腐，保质期限有限。
所以牧风让他们制作售卖的时候，都是三两五两一瓶的卖，不出意外，又卖爆了。
毕竟不是每天都有，每次售卖都是被一抢而空，简直是暴利中的暴利。
那些世家大族，还有一些中等士族，贪图享乐之辈，会在乎那边一点小钱么，谁不想吃的好一点。
赚他们的钱，牧风一点都不心疼，钱赚到了，在通过自家的镖局，建立各种工坊，造福老百姓，完美产业链。
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