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第122章 楸叶报立秋

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百花庄园有养鸽子好手,只是信鸽的培养却不是件容易事,也不是随便一只鸽子就能成为信鸽,这可是几百只当中选出来的精英。

配偶、幼子和 巢箱,是刺激信鸽早点回家的动力。

鸽子的繁育能力很强,一对鸽子一年最多可以抱窝八次,一窝两只。

雪莲在这四地都建有鸽子的巢箱,其中休宁的鸽子只能从这三地带过来。

有消息传递时,放飞鸽子,而其他三地,只能等休宁的鸽子长成才行。

能被选中成为培育鸽子童师傅的徒弟,也是件了不起的大事,只有心思正,眼亮手巧的少年们才会被选中。

在培育鸽子的过程中,还会淘汰没有责任心的学徒,留下来的信使饲养员都是百里挑一。

百花庄园里被淘汰的鸽子也被物尽其用,鸽子可是大补之品,有“一鸽胜九鸡”的说法,成为私房菜馆的一道菜肴,烤乳鸽、清炖乳鸽。

私房菜馆所有营养菜肴都被绘成图片,写明营养价值和主要配料,让客人们一目了然。

再加上海鲜味精和鲜味汁的增鲜,清河、临安、休宁的私房菜馆日日爆满,预订能排到一个月后。

私房菜馆因走精品路线,并不扩大经营,倒也没引起其他酒楼的排挤。

因有着提前三日预订外卖政策,常有酒楼派伙计前来预订炖品。

也并不是没有其他酒楼的大厨,想要破译私房菜馆的炖品成份,只是配方却是钱师傅同卢太医加上雪莲研制出的,平常大厨可参研不出全部的配料,最多也只能品尝出其中几样常见的调料。

到了月末,渐渐的休宁县城松萝私房菜馆、茶馆有了名气,知名人士间三五成群相约前往,品尝新鲜菜式和新式茶叶,若是谁叫不出新出的松萝炒青茶、茉莉花茶、黑茶和红茶,没有品尝过私房菜馆的黄雀卷,这人就要被圈子里的同伴们嫌弃了。

“俏佳人”“霓裳羽衣”也有了口碑,“休宁女子休闲会所”也将于七月中旬开业,掌柜的仍然是余锦桐,但从临安城调来成手的女管事三人,辅佐与她。

说起这黄雀,不得不说说松萝农庄,农庄里开了地种了菜,也种了粮食、谷物,挖了池塘、河渠,养了家禽、家畜。

农庄的饮用水是用粗毛竹将竹节打通,从山上架起水笕引了山泉水到山下。

而工人的房里桌椅条几、箱笼橱架、床榻枕席,也置办的妥妥帖帖。

一家子的住进家庭房,男女工人又分着男院、女院,有专人管理,绝对不允许有男盗女娼的破烂事,到了年纪嫁娶的或是双方有看上眼的报到管事处,自有专人负责嫁娶诸事。

嫁娶双方用到的妆奁衣箱、床卧家具、生活器具,都由管事处统一置办,包括酒席也有东家负责,所以农庄里的工人们签了长契和死契后,都卖力的做工。

这从山上引下来的山泉水也是松萝斋、茶馆和私房菜馆的饮用水,有专人赶了牛车从松萝山庄往返休宁县城运送,每日里分两班人马,早晚各一趟,一次送五车。

泡茶、炖汤用的都是山泉水,口感是普通井水、河水无法比拟。

而私房菜馆用的家禽,包括鸽子的饮用水自然也是这山泉水,只因山庄、农庄的上头是郁郁葱葱的百里齐云山,山上古木耸立,流泉千条,飞瀑密布,有着巨大的雨水吞吐量。

而松萝山庄选址建在以岩石地貌为主的地界,雨水再大再多也不怕形成泥石流。

且在山泉流经之地从上至下正在建造拦水坝,穿山凿石一层套着一层,待竣工后整齐划一,蓄满一池关闭上水闸,待天旱时,可开下水闸放水。

这是个大工程,需要一两年的时间。但雪莲喜欢未雨绸缪,旱灾、洪灾、地震、饥馑、瘟疫、霜冻、风灾、鼠患、霪雨、虫灾……大自然的变化没有理可讲。

居住区通常都会选了高处而建,地基加高,围墙加高、加固。

不管是农庄还是山庄,在建设之前,都要离地三尺挖建地窖,这地窖用添加了糯米汁、石灰、草纸和苦竹叶控砖砌成,即便是梅雨天气,储藏的物品也不会霉烂。

地窖除了储藏茶叶外,全部用于储存粮食,头一年需要趁着丰年粮食价低购进新粮储存,等到二年自家另购的农庄出粮时,只需要成熟后换下上一年的旧粮就可,一年期也算不得陈粮,留一半吃一半,新旧搭配。

山下农庄里围了池塘也养上了鸭子,喂食鸭子的饲料是从西塘运送来的地龙饲料和豆腐渣,正因为这两种饲料的味道,竟然引来了山中、芦苇荡里成群的鸟雀,这其中最多的要数云雀,数量巨多。

雪莲听说后,就让农庄的工人们捕捉云雀送到私房菜馆。

农庄里不凡牵雀捏雀的好手,每天都能捕捉到上百只,只是雪莲可不想绝了这云雀的繁殖,只让每日送五十只云雀,其余多捕的就养在农庄里。

这捕捉云雀算工人的格外工作,一只十文钱。

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