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菊香飘远

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民以食为天,尤其美食佳肴不容错过。

我曾看过金庸老爷子的武侠小说《射雕英雄传》,对洪七公有个很深的印象,他喜欢吃的叫花鸡,就是为能吃到这个鸡,洪七公才肯教“郭靖”武功。于是,这只外酥内嫩、香气四溢的叫花鸡便结束在了洪七公一个满足的嗝。至今想来还念念不忘,垂涎欲滴。我很敬佩人们对食品制作的花样百出,别出心裁,做出的美食更是让人唇齿留香而久久不能忘怀。

出生在物质生活不是那么丰富的年代的我,小时候日常以粗粮煎饼为伴,如果能吃上一顿白面馒头或者水饺,那就得等到过年的时候了。要是能吃上一顿肉馅大蒸包,则更是一件让人亢奋的事情。往往在六月麦收季节,把新收的麦子磨成面粉,再泡好粉条,拌上豆腐碎,包成黑面大包子再入锅蒸,热气和香气从锅的外沿冒出来时,一下就勾起肚子里的馋虫,恨不能赶快掀开锅盖,拿起来吃上几口,这香喷喷的黑面大包子,是童年最美好的回忆。

随着生活条件的不断改善,在我上初中的时候,肉包子渐渐地走进了我的胃里。剁碎了的大白菜,里面夹杂着几块白花花的肥肉,看似比黑面的包子要高档,对我来说,没有什么区别,我依然喜欢吃包子。

伴着年龄的增长和视野的开阔,我见识到了各种各样的包子,天津的狗不理,一口咬下去油汪汪的大肉球,第一次吃的时候让我足够的惊喜,上海的蟹黄包,满满的馅料,一口爆浆,浓郁的海鲜风味扑面而来,让人唇齿留香,回味无穷。南京的小笼包,更是小巧精致,面皮薄透,肉馅鲜嫩,肥而不腻。香港的叉烧包,面皮松软,肉馅甜咸,吃起来相当过瘾。还有我们本地的大包子,还有常惦记的三鲜小笼蒸包,水煎包,肉的素的,馅料各种各样,风味各有不同。说了这么多包子,那你听说过菊花馅子的包子吗?大家可能会有疑问,菊花不是用来泡茶的吗,怎么还可以用来包蒸包呢?

在我的印象中,菊花是一位好药材,有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。它含有多种营养物质,具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用,经常和宁夏枸杞在一起泡水,能够疏风解热,解毒明目,缓解眼睛疲劳或眼睛干涩的症状。越来越受到人们欢迎。日常工作的间隙,泡上一壶香喷喷的菊花枸杞茶,红黄相配,煞是好看。仿佛置身于陶渊明的那个田园世界,采菊东篱下悠然见南山,是忙碌的工作中寻觅一份难得的诗意。而菊花茶中的上品当属金丝黄菊,取一个透明的玻璃杯放上一朵宛如黄玉般的菊花,注入沸水看花朵在水中慢慢的伸展开,它如丝如缕的花瓣,仿佛拥有了第二次生命,迎来了第二次盛开。顷刻间整个房间都弥漫着清幽的菊花香。

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