带系统穿越种田,我在古代做美食

夏初深

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第189章 柑橘饐

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大清早,慕之渊就在铺子外等着流香小食开门。

马啤罗先生结束了他的晨练,路过流香小食,见慕之渊一如既往地在铺子外候着,打趣道:“朋友你好,你又在等铺子开门啊!阿黍掌柜还没把钥匙给你吗?”

黍汐的确未把铺子钥匙给慕之渊,他把铺子租给黍汐之后,外围木门的的大锁是黍汐自己配的。

“马啤罗先生,是来吃早饭的吗?我前一段外出办事,钥匙给了其他帮厨。”慕之渊撒了个小谎,被身后的小青听了去。

小青偷笑一声,也来到了铺子,见两人在门外等着,便开门把马啤罗迎了进去。

“客官,我们早餐要稍等,您先坐。”

马啤罗淡定道:“不急不急,先给我来杯咖啡。”

慕之渊便回到他与路达一同售卖咖啡的窗口,磨起了咖啡豆子。

其他人陆续也来到了铺子,莺哥儿带了一大篮的柑橘叶,给了陈氏。

等黍汐到了铺子,陈氏把阿蕉留在流香小食,交代黍汐:“阿黍,我昨日让莺哥儿带了柑橘叶来,你今日去买块猪肝炖柑橘叶给阿蕉吃。”

猪肝炖橘叶?这是什么黑暗料理?!

见黍汐满脸疑惑,陈氏说道:“你忘记啦?小时候你也吃手指的,我煮给你吃过几次,以后就好了,你们姐妹俩还真是一个样。”

黍汐搜寻原主儿时的记忆,好像是有这么一段,而且,那猪肝炖橘叶的味道,好像还不错~

“阿娘,我知道了,等下就炖给阿蕉吃。”

只是……这莺哥儿带来的橘叶有整整一大篮,这也太多了吧!

炖猪肝汤只需要两三片橘叶即可。

多出来的橘叶黍汐拿了一些到厨房,捣烂榨成了汁水。

正好要研究制作新的果子,有了橘叶汁,刚好能派上用场。

文远和尚送的食谱里,有一道叫洞庭饐的果子,也叫柑橘饐,是用橘叶与莲捣碎,加蜜与米粉蒸制。

黍汐在配方上进行了改良,改为粘米粉和糯米粉。

黍汐把食材揉成绿色的糕团,和青团很像,但是中间没有夹心,而是包裹在一片橘叶之中。

蒸熟的柑橘饐,油绿绿、绵糯糯得可爱,扒开橘叶,清香扑鼻。

第一口有些橘子的苦涩味,但是越嚼越有味,柑橘香充满口中,久久不散。

吃完一颗柑橘饐,三日手留香。

香味飘到了内、外堂,把喝咖啡的马啤罗先生给吸引了过来。

他好奇这橘叶也能拿来做果子:“阿黍掌柜,这果子和青团一样吗?”

“口感差不多,但是香味不同,你闻闻,这是柑橘的清香。”

柑橘饐包裹在一片片橘叶里,看起来也甚是精致。

黍汐做了一些放在铺子里售卖,又拿了一些给莺哥儿让他午后去走街售卖。

“阿黍姐姐,现在兰儿姐都去卖炸鸡了,要不这几日我去开塘那叫卖?”

莺哥儿喜欢往外跑,午后黍汐带了一批新做的柑橘饐,与莺哥儿一同去了开塘县。

“莺哥儿,开塘这里兰儿姐熟,我让她带你去走一圈。”

黍汐把楼兰儿叫来带着莺哥儿走街叫卖,自己接替了那炸鸡铺的工作。

东戏台一如既往在唱着曲儿,炸鸡铺客人也多。

申时,周小姐母女来到炸鸡铺子来买甘梅地瓜,身边还跟着两位太太模样的人。

黍汐见身边太太像是几日前,周小姐所说北都来的。她便请周小姐带太太们去糖水铺子吃果子和咖啡。

“周小姐,糖水铺有很多果子,今日还新出了洞庭饐,想必太太们会喜欢。”

正巧,楼兰儿回到了炸鸡铺,黍汐便带着众人前往刘家糖水铺。

周小姐把黍汐铺子里的果子都点了一份,又给每人点了一份咖啡。

两位太太对咖啡并不陌生,但吃了黍汐铺子的现磨酥油咖啡,与比北都的咖啡一比,更胜一绝。

周小姐偷偷告诉黍汐,这两位太太是来开塘县考察,想要在大淮国各地开铺子,主要售卖咖啡与各种饮子。听说黍汐的糖水铺子很出名,特地来此取经。

“听说纳兰公子在北都开的咖啡饮子铺卖得火热,这些太太就心动了。”

周小姐如此一说,黍汐马上就有了危机感。

这么说,以后刘家糖水铺很快就会有同行在开塘县竞争了。

等送走了那几位来考察的太太们,黍汐把最近几日糖水铺的账单拿来细细研究了一下。

她发现目前卖得最好的除了咖啡,就是杨枝甘露这类视觉美观,又新奇好吃的饮子。

目前糖水铺子能区别其他铺子,主要还是多亏了自己用木薯粉做了芋圆、番薯圆,与水果一同加在饮子里。

既然咖啡能卖得如此好,那么奶茶自然也不在话下了。

要奶茶,哪能少得了珍珠。

黍汐转头就去了隔壁的果饼铺子,熬制小料珍珠。

阿娘陈氏见黍汐送走了周小姐,便上前询问道:“阿黍,刚才周小姐她们来这吃得如何?可还满意?”

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