四合院:人间清醒何雨柱

九以

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第11章 好印象

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“好呀。”

两人刚走出去,贾家里,贾东旭就给了一个大大的白眼。

“师傅,那个傻大个不识好歹,不听劝,你还是不要帮他了,他这样也是咎由自取!”

“老易啊,东旭说的对,何家人从上到下,是成事不足败事有余的,倒不如多培养一下东旭,以后你跟翠云年纪大了,有东旭照顾着,也有个照应。”

这是贾东旭的生母贾张氏,如今贾张氏的身材也有些臃肿,两个下巴。

“贾弟妹,东旭是个乖巧的小家伙,我当然会悉心调教。等他明年正式入职,我再帮他找个合适的。”

易中海开口道,虽然贾东旭非常乖巧,不过他也清楚贾东旭是一个“妈宝男”,对贾张氏自然是言听计从。

再说了,贾东旭没有这个天赋,就算他学会了,将来也就是做一个普普通通的钳工。所以,何雨柱这个“备胎”,就被易中海给看中了。

“是啊,东旭来年也就是二十岁,也该娶媳妇了。”贾张氏半是调侃,半是正经地道。

“哈哈,这是应该的。”易中海有些不耐烦,随口应了一声。

……

院子里。

何雨柱向田叔讲述了自己考上丰泽园的事情。

田家上下都是喜出望外。

何雨柱每个月也就那么几天才能回家一趟,于是,他就将厢房的钥匙交给了田婶儿,反正田家的房子也不多,有了厢房的钥匙,他就可以更好的安置田家的人了。

然后,他将胡济棠师父送来的两万元送给田婶儿,田婶儿说什么也不要,最后还是拗不过何雨柱,只好勉为其难地收下,并说一定会关照好何雨水。

第二日。

清晨,何雨柱早早起来,伸手在妹妹粉嫩的脸上揉了一把,这才出门。

丰泽园早早的就开始营业了。

何雨柱第一时间就找到了他的师傅‘胡济棠’的住处。

他先烧了一锅热水,然后收拾了一下,将屋子里的桌椅都收拾了一遍,然后将师父的茶壶也收拾了一遍,开始泡茶。

身为弟子,这是他应该做的。

在执行的过程中,他的脑海中会浮现出一个幻象,让他的速度变得更快。

“何雨柱,早上好。”跟着王友年一起来的,还有刘山河。

“早。”何雨柱言简意赅地回了一句。

“王友年,何雨柱已经给他师傅沏好了茶水,我可不能怠慢了。”

刘山河吩咐了一声,便飞快的跑了出去。

“这何雨柱也太无聊了吧,你要是想讨好,就不要拉上我了!”

王友年叫苦连天,他这一手手艺,都是祖宗留下来的,从来没有侍奉过师傅,他觉得自己是来学习的,而不是来给人打工的。

“刘山河真是个傻瓜,让他干啥他就干啥,完全没有想法。”埋怨了何雨柱之后,他转而埋怨起刘山河来,这种事,他才懒得干呢。

大约九点钟的时候。

胡济棠和其他着名厨师相继抵达丰泽园。

胡济棠看着客厅里干干净净,热水壶里装满了热水,桌子上的茶壶里也放着热气腾腾的热茶,心中对弟子何雨柱又多了几分欣赏。

“大柱,你准备好了吗?”

“是的。师傅,你让我怎么干就怎么干吧。”

见何雨柱神采飞扬,胡济棠说道:“你从库房里取三十斤蒜,三十斤姜,三十斤青葱出来。再把蒜姜剁碎,把洋葱剁成细细的丝儿。”

“是,师傅。”

何雨柱接过差事,从房间里走出来,正好听见李学究对着王友年劈头盖脸一顿臭骂,似乎是责怪他没有泡上一杯热茶水之类的话。

下一刻。

“何雨柱,你是不是也要到库房里拿点蔬菜啊?”刘山河一脸兴奋地说道。

“嗯。”

“家师吩咐我,让我带着这两样东西回去。哦,今天上午你在打扫卫生,端茶倒水,要不是你,我还真要被老师训斥一顿,你看看王友年,他不听,现在还被李老师训斥一顿。”

说到王友年,刘山河摇了摇头。

何雨柱没有说话,只是专心的做着工作。

“嗖嗖嗖嗖……”

厨房里,传来了切菜的声音。

何雨柱拿到了洋葱和大蒜,因为洋葱被冻在了屋顶上,需要在常温下融化才行。

当下将生姜和大蒜清洗干净,然后开始切片,双手同时挥舞,将生姜和大蒜迅速剁成粉末。

“好刀功!”

胡济棠一直守在厨房的门前,看着何雨柱手中的两把刀一上一下,动作迅捷无比,便明白了何雨柱昨日的测试并没有使出全力。

事实上,他也不是没有使出全力,在施展了一夜“幻象”后,何雨柱的刀法也有了长足的进步。

又过了十分钟。

白色的大蒜,黄色的生姜。

何雨柱将洋葱洗干净,然后将洋葱剁成了细细的丝状。

从清洗到切割,一共也就二十多分钟的时间。

每一根葱花都很整齐。

这样的效率,这样的品质,让胡济棠看得目瞪口呆,他感觉自己非但找到了一个宝贝,而且还是遇到了一个怪物!

“师傅,青菜、生姜、大蒜,我都给你准备好了。”

“好。”

胡济棠看着眼前的十四岁孩子,心中百感交集,暗暗计算了一下,从何雨柱拿到食材到现在,也不过一个时辰的工夫,便把饭庄需要的葱姜蒜都准备好了。

光是这刀工,就能够与大厨相提并论了。

“师父,那我现在该怎么办?”何雨柱似乎不知疲倦一般,继续询问着。

“那你就休息一下吧,等午饭的时候,你再来大厨房。”胡济棠认为,何雨柱的基础功夫,即使是今天也不能再练了,他的基础功夫也达到了顶点。

至于“蹭勺”,那是从学徒到主厨的转变,这也是他曾经经历过的事情,别看这个过程脏兮兮的,但对何雨柱来说,这也是一种很好的学习方式。

按照古代的习俗,弟子首先要做的就是倒尿盆等杂活,干上几年,然后再去厨房干活。

再过个几年,他就能把所有的食材都处理好。

想要成为一名合格的厨师,没有十年是不可能的。

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