灶台上的菜籽油也已经烧热。
不过尹煊没急着浇油，油泼面、油泼面，泼油自然是一个关键的步骤，若是泼早了，等热油冷下来，就失了最佳入口的时机。
另一个灶台上，易辛也做好了面。
“你先，我先？”尹煊把七碗面放在托盘上，高铁很自然的接过来，端到评判的面前。
易辛看着尹煊端上去的几碗面食，略有些迟疑：“你的面似乎还没有做好？”
尹煊颔首，微微一笑：“嗯，还差了最后一个步骤，得趁着新鲜吃。”
易辛歪了歪脑袋，看向尹煊灶台上的瓦瓮。
好像真的还在煮着什么东西，应当就是面汤了？
“那就我先来？”易辛琢磨着，汤这种东西多煲一会也没什么坏处，索性直接开口问了一句。
尹煊点点头。
在某集换式卡牌游戏里玩了十多年，别的没学会，自己只学会了“先手必输”这四个字。
这个机会让给易辛也无不可。
易辛的面是乳白色的，白蒙蒙的一碗汤，像极了路边还没化的积雪。
七个人低下头看着这一碗面，一股淡淡香甜的气息就涌入了他们的鼻子中。
很纯粹的香味。
拿起筷子，夹出一撮面条，七个人都微微一愣，和她们之前吃过的汤饼截然不同，虽然依旧还是切了片的薄饼，可并非那种泛黄的颜色。
而是带着一点点粉嫩，就像少女的肌肤一样。
一口咬下，牙齿微微回弹，这种嚼劲和口感，让五个人感到惊喜，但这对段瓘和李丽质来说并不新鲜。
尹煊做的那种拉面，也有这种口感，甚至而言，尹煊做的拉面，仅在口感上还要更胜一筹。
但这一碗面，依旧让段瓘和李丽质感到了惊喜。
鲜！
不同寻常的鲜。
不仅是汤汁的鲜味，就连面条里也带着一股浓郁、拨动舌尖的鲜味，就像是...一尾鱼在他们的唇上游动着。
呼噜呼噜。
段瓘忘了屁股，端起碗大口喝了起来。
“你是...怎么把汤饼做成这样的？”一位老餮跟段瓘一同喝完，抹了一把嘴唇，好奇地看向易辛。
易辛很是坦荡，从自己的柜台上拎起一只鱼尾巴，上面的鱼肉被剃了干净，只剩下一块完整的鱼骨。
“是鱼肉，我用了鱼肉。”
“我在和面的时候，把鱼肉剁成肉糜加了进去。”
老餮挑起一根面条，在太阳光的照耀下，面色透着一阵晶莹的颜色：“但只是面条里加了鱼肉，似乎并不能做到这么鲜美的效果......”
易辛又一点头，从灶台的一个篮子里捞了几块菌菇出来：“没错，煮汤的时候，除了鱼肉之外，我还加入了冬笋、干菇。”
说着他顿了一下。
“我老家是益州，一个山里的苦寒之地，一年往复吃不了多少肉，就更不要说羊肉、鱼肉。”
“但是我父亲每年都能煮出来鲜美的汤，最关键的就在于菌子上。”
“菌子煮出来的汤，也是能如羊肉、鱼肉煮出来的汤水一样的鲜美。”
菌子？
这是一个相对他们而言有些陌生的词汇。
长安处在关中平原上，附近虽然有山，但还没益州那种靠山吃山的程度，对于菌子他们有些陌生。
段瓘若有所思地点了点头：“原来如此，受教了。”
“这汤饼的确是我有史以来吃过最美味的一碗汤饼。”他丝毫不吝啬自己的夸赞，“我也曾吃过店家做过的名为拉面的汤饼，不得不说，你这一碗胜过了那一碗拉面。”
尹煊挑了挑眉毛。
虽说...自己之前做的拉面，并非拉面的完全体，甚至连成熟期都够不上，充其量只是个幼年期。
但对这个时代而言，依旧是碾压式的。
他不怀疑段瓘的舌头，只是......
尹煊瞥了一眼段瓘的气色，脸色红润，刚才走路的时候也是大步流星，看来他这个年过得不错，肉眼可见的长了不少膘。
不好，这样不好，都快胖成个球了，得好好运动运动。
可惜今天段志玄没来。
以后再找个机会吧。
人群里议论起来。
他们也听到了段瓘的话。
“段小郎君说店家的汤饼比不上这一碗汤饼？”有人瞪圆了眼，有些不敢相信。
“原来食肆是卖汤饼的，我怎么没听说过？”他身旁也有人和他一样，瞪圆了眼，一脸的不敢相信。
“去去去！”
“没听说嘛，店家可能要输了。”
几个听说了尹煊“诗名”，得以敬佩他的读书人，一脸忧心忡忡。
虽然说...输了、赢了都不干扰他们继续在同福食肆办酒会，可立场摆在这，他们不希望尹煊输，或者说，他们从一开始就没怀疑过尹煊会输。
可段瓘的话......让他们有些动摇。
那可是名震长安的饭桶！
尹煊面色不变，挥挥手，让高铁把面摆到七个人的面前，自己则是用无情铁手，把烧油的瓦瓮拎了起来，走到桌子前，舀出一小勺油，浇在香料和辣椒面上。
滋的一阵悦耳的声音，紧随着就是浓郁的香气。
几小勺浇下去，香气被完全激发出来，冲天而去，就是下面的人群，也都闻到了这股浓郁的香味。
剩下六碗如法炮制，尹煊忍着把油泼到段瓘脸上的冲动，做了个完美收场。
咕噜一声。
七个人狠狠吞咽了一口口水，但看着还冒着小小油花泡的面，一时不知该如何下口。
“把它拌匀，然后趁热。”
“小心一点别烫着舌头。”
李丽质一点就通，拿起筷子，不多一会搅拌均匀，每一片汤饼上都染着红彤彤的辣椒、洇染红彤彤的辣油。
吸溜一口，面条滑入嘴里，挥发着的香气，裹着面条狠狠地撞在舌头、口腔内壁上，咚的一声，敲响美味的青铜大钟。
鲜、香、辣。
尤其是宽薄的面条上，还带着一丝丝韧性，一口咬下去，就像是咬着一根实质化了的香气。
李丽质吃得要文雅一些。
段瓘反复确定没有自己父亲、自家叔伯、亲族朋友，呼哧一口，梗着脖子拽向后面，大口吸了一根，啪嗒甩在脸上，又很快被他吸吮进嘴里。
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