“也对，你也应该先了解了解，我知道的也不多……”凌母娓娓道来。
凌羽耐心听着关于柳清瑜家的事。
吃过午饭，凌羽走进屋将上午弄回来的板栗拿过来，在潘氏和顾氏的帮忙下，给板栗去皮煮熟。又接着拿出家里的面粉，将大半背篓的板栗做成栗子糕，剩下的将板栗炒了，留着当零嘴。
板栗都很新鲜，剥开壳里面的板栗仁都是澄黄澄黄的，大约两个时辰后，凌羽第一批栗子糕新鲜出炉。
凌家人惊奇，家里贫，地少，又要供着凌羽读书，一年得给凌羽花十几两银子，很少买这种高档的糕点。
没有什么工具，凌羽随意捏捏栗子糕，外形并不美观，不过凌家人并没有介意。一人一块放进嘴里，软糯香甜，非常可口。
顾母道：“好吃，比县城老店铺卖的还好吃，只是没有县城的糕点好看！”
其余人点点头。
凌羽想，确实，如果将这个栗子糕拿去卖的话，这种外形不美观，影响客人体验。凌羽想到现代甜品各式各样图案，决定去打造一批糕点模具，还要去订购一些好看的包装盒。
“爹，村里有没有人是会做手工的，手艺好一点的？”
凌父道：“村头余家叔子是个木匠，还在县城开了个铺子，村里头人家用的家具和大件都是找他打的，你问这个做什么？”
“明天找他打个做糕点的模具，既然决定拿去卖，就将糕点做漂亮一点。”
凌父“是这个道理！”
隔天，凌羽敲了余家门，余家大儿子出来开门，将凌羽请进家门。余家人多，余父有四个儿子，大儿子、二儿子和三儿子都成亲了，大儿子有两个孩子，大的那个八岁了。二儿子也有三个孩子，三儿子的孩子大约半岁，余父的母亲也还健在，一家子生活在一起，格外拥挤。
凌羽进门时，余父正在忙着手活上的木工，看见凌羽，停下手上的动作。
问道：“凌家三郎来是有什么事吗？”
凌羽“余叔，听说您木工做的特别好，想让你……”凌羽向余父说明来意，并将昨天画好的一沓图纸递给余父。
余父接过来，良久道：“你这个倒是并不难做，不过，你要这个做什么？”
图纸上模具各式各样多样，非常精美，余父没有见过这么多的花样，特别好奇。
凌羽答道：“家中想做一点糕点拿去做生意，想将样式做的好看一点，因此小子特意画了这些图纸，准备做成模具。”
余父了解，并没有再多问，只说几天之后才能做好，又将价格定下，一个模具十四文，先付三十文定金，让凌羽几日后来拿。
清早，凌羽走进福满楼的店门，王掌柜，笑容满面的想他走来，实在是这几天店里忙坏了，王掌柜的忙着看铺子，还得抽出是间来对账，一人分两人用，忙得团团转，身体都快吃不消。此时看到凌羽就像在沙漠中看到了水一样。
王掌柜笑着对凌羽道：“凌公子，你总算来了！再不来，店里都要乱套了。”
凌羽：“麻烦掌柜了，实在是自家家中还有要是处理，耽误掌柜的时间了！”
王掌柜：“好好好，凌公子请随我来，带你去盘一下账”
王掌柜领着凌羽进了账房，接着拿起两份账本递给凌羽，就出去忙事了。
凌羽翻了翻账薄，之后在纸上勾勾画画，两个时辰便将其算好了。
外面吵闹的声音传来。原来客人在点菜时点了一道鱼，但是这里的大厨并不擅长做鱼，鱼腥味重，客人吃不惯，便吵起来了。
王掌柜向客人道歉，并表示给客人打折。来酒楼吃饭的都不是什么差钱的住，并不买账。王掌柜没有办法，只能安抚客人的情绪，然后吩咐大厨再重新做一道鱼过来。
大厨面露难色，心想，都换两次了，鱼做起来就是腥味的，能好吃到哪里去，每人都是这样的做法。
于是对王掌柜说：“掌柜，我并不擅长做鱼，况且鱼的味道就是这样的，这位客人明显在刁难！”
王掌柜也知道客人要求无理，但是做他们这行的，客人再无理，他们也得供着，于是就叫大厨进去在重新做一道鱼。
凌羽了解了来龙去脉。犹豫了一下，找到王掌柜说：“掌柜，我有一道做鱼的法子，或许可以试试。”
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