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第98章 春笋炖腊肉,14

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十二天后的早晨,恒娘一早就爬了起来。按照惯例,她帮曹风和徐智杰达成心愿,所以需要为他们做一顿饭。现在是万物复苏的春天,所以恒娘要做一桌春天吃的菜。

首先恒娘拿出了一大块今年才腌制好的腊肉,然后将之切成薄片备用。热锅倒入菜籽油,生姜打底爆香,然后下入腊肉,适量料酒、蒜末和干辣椒。新鲜的春笋洗净后切成滚刀块,加水和腊肉一起放入炖锅炖煮。文火慢炖大一刻钟,出锅前加入适量葱花。

然后恒娘在厨房看了看,发现了方大娘昨天去外头采的香椿,正好再做个香椿炒鸡蛋。

新鲜的香椿洗净后用盐水浸泡一刻钟,然后放入加了盐和少许菜籽油的热水中焯水。打鸡蛋时加入少许葱花、一勺盐、几滴白醋。这时候再把焯水后的香椿捞出改刀。然后把鸡蛋倒入香椿搅拌均匀。起锅热油,倒入香椿和鸡蛋,两面基本定型后再行翻炒,等鸡蛋呈现出金黄色即可。

然后是滑溜鸡片。泡发好的木耳洗净根部的沙子,黄瓜和胡萝卜洗净去皮后切成菱形片,鸡胸肉切片。鸡片用盐、料酒、胡椒粉和鸡蛋清上浆。起锅热油,油热五成时下入鸡片。在锅中搅散后下入配菜,用油滑一遍后迅速捞出备用。重新起锅下入葱蒜爆香,加入一勺生抽、盐和少许清水,然后放入鸡片和配菜,大火翻炒均匀即可。

最后恒娘开始考虑做什么汤。

这时候方大娘正好也走进厨房,笑着问恒娘:“恒娘今天起这么早啊。这又是为哪位客人做的饭啊?”

“今天要行刑的徐智杰。我在考虑要做个什么汤呢。”

方大娘说:“那就做个鲫鱼汤吧,春天最适合喝鲫鱼汤了。”

恒娘一拍手, 高兴道:“好,那就做个鲫鱼汤吧。”

鲫鱼清洗干净,注意清洗腹部的黑膜。然后用刀刮去鱼鳞,再次清洗后在鱼背上打上花刀。再用葱姜汁涂抹鲫鱼全身后加入料酒和姜片腌制。趁这时准备姜、葱和少许枸杞。然后准备煎鱼,加入油和一勺盐,再放入鲫鱼。鲫鱼煎至两面金黄即可。然后加入水,注意要一次性加够,中途不能再加水。放入姜片和葱段,大火炖煮片刻。开锅后加盐和少许胡椒粉调味,再撒上葱花和枸杞点缀就可以出锅了。

菜做完了,但时间还早,恒娘就问浮生馆三人:“今天曹风要在刑场上唱戏呢。不出意外的话,这应该是他最后一次在公开场合唱戏了。你们有人想去听的吗?我可以给你们放假哦。”

青泥一听就高兴起来:“我去我去。”

方大娘想了想,摇头:“算了,我就不去了,你们去吧。”

“那柳先生呢?”恒娘问。

柳先生摸摸胡须,回答:“不去不去,太热闹的地方不适合我。”说完就溜溜哒哒的走了。

恒娘哭笑不得,但也不强求。看时间差不多了就带着青泥去了刑场。

此时刑场周围已经聚集了许多人,他们看着被绑在刑架上的徐智杰窃窃私语。

他们感激他为他们杀了阿史那严那个祸害,却又痛恨他即将给他们带来战争。

徐智杰脸上却是一派淡然,仿佛已经把生死置之度外了。他的目光紧紧盯着一个方向,恒娘顺着望过去,是春风班那群人。

大概是之前邵玉已经和行刑的人说好了,没有人来阻止戏班子的忙碌。百姓们却不知道这其中的故事,都好奇的看着。

随着时间的推移,春风班突然传来一声锣响,戏要开唱了。

这出《山水知己情》讲的是两个书生,他们是从小玩到大的好友也是同窗,他们曾经发下宏愿:愿国泰民安。本来两人都是富家子弟,将来科举是可以做官的。可其中有一位的家里突遭变故,最终流落街头,另一位却扶摇直上越走越高。但他们并没有因此就疏远,那个扶摇直上的经过好几年的寻找,重新找回了他的朋友,从此两人一个在官场,一个在民间,做出了许多利国利民的好事。后来他们各自成家,也各有各的遭遇,却始终没有忘记他们最初发下的宏愿。

这个故事讲的是谁,在场的恐怕没有一个不知道的,但他们都沉默着,都静静看着台上的表演。

恒娘看着曹风,这次的他没有在扮作花旦,而是那个落魄的小生,但因为是唱戏,所以脸上仍然被涂满了油彩。虽然看不清脸,但恒娘能看出曹风这十几天似乎又瘦了许多。他本就有一种男女莫辨的美,这下更是让人觉得脆弱不堪,仿佛一折就断。但正如花中四君子中的青竹一样,看着细细长长不堪一击,却有着世间少有的高洁品质。

戏曲的最后,是那个跌落风尘的书声在送别他的朋友去京中做官。此后他们再未相见,但一生都记得对方。

“戏本子原来不是这样的,结尾应该是两个人老了之后一起寄情于山水间。是曹风改了戏本子。”邵玉不知什么时候走到恒娘身边说。

“这样更符合当下的情境,挺好的。”恒娘说。

曹风那一声声略带着嘶哑哀婉的送别声,在每个人的心头久久萦绕。他的目光也紧紧锁定在刑架上的那个人身上,那个人也同样看着他,此时无声胜有声。

一曲终了,良久才有人“啪啪”鼓起掌来,然后是一个接一个人的掌声,最后是连成一片的掌声。

恒娘把手中的食盒递给邵玉:“小将军,你去把这个给他们吧,临行前总要吃顿饱饭才是。”

邵玉默默从恒娘手里接过食盒,转身往徐智杰的方向走去。

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