“就是你把萝卜切成丝儿啊，还切这么多!你新来的吧，看着面生，谁叫你这么干的?”老钱气势凶猛，他是轧钢厂除何大清之外的另一个厨子，因长相凶猛，说话又直，平时连胡主任都不敢惹他。
傻柱伸手，一下指向胡主任，他故作一脸憋屈的说：“是胡主任非让我切成丝的。”
老钱听罢气得眉毛直立，他挥着勺子往外赶胡主任：“老胡，你在这儿掺和什么呀?厨房重地，平时也没见你进来过几次，一进来就给我帮倒忙!今天炖汤的萝卜只能切片，切成丝不全炖烂了!”
傻柱听着厨子说出跟自己当时一模一样的话，没忍住笑了出来。
胡主任知道傻柱在嘲笑他，气的直想替自己开脱，还没等他张开嘴，老钱就把胡主任推出了厨房：“你个管采买的什么时候懂做菜了，赶紧出去赶紧出去!”
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这个时候，李队长看见杨书记走进食堂，他赶紧对傻柱说：
“拿出你的看家本领好好露一手，我刚才看见杨书记来食堂了，你做盘菜给他端上去，等他亲自认可了你的手艺，往后你在轧钢厂的日子就好办了。”
傻柱点头，他看了一眼周围的食材，心想现在炖肉是不行了，旁边还有一颗小白菜，傻柱询问了一下老钱，得到同意后，他拿着白菜准备好好露一手。
周围的人都停下手里的活，好奇地看着新来的年轻人。
傻柱也不介意，他来到轧钢厂的后厨，就像来到自己家，立马升起炉子，洗菜切菜，备好小料，热锅凉油，爆香葱，姜，蒜。
在大火中把菜倒进去，挥起铁勺，炒菜的叮咣声响起，火一下从傻柱的锅里燎的老高，老李被窜起的火吓了一大跳。
周围的厨子杂工也皆是惊叹的张大了嘴。
不过他们各个都与厨房打交道，所以并不怕火，让他们惊叹的是，傻柱成熟的烧菜技术。
越是简单的菜品越考验人的基本功。火候的把握、翻炒的时机，皆是考验，傻柱无疑做到了极致。
傻柱熟练的把调料扔进锅里，没一会儿，一盘青炒白菜就出锅了。
周围人全都伸头去看，老钱忍不住问李队长：“从哪儿挖到这么好的墙角?这技术去酒楼当大厨都可以了。”
李队长拍了拍自己的胸脯：“这有啥奇怪的，傻柱可是何大清的儿子，三岁就开始炒菜了。”
傻柱听着李叔给他吹的牛，差点没忍住笑出声。
他拿着一把筷子端起盘子，来到杨书记跟前。
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杨书记这会儿正在跟别人聊天。
傻柱仔细一看，这个人他认识，是李怀德!
只不过他看李怀德老年时的丑样看的久了，现在李怀德穿着一身青绿的棉衣，身材魁梧，头也没秃看着倒还挺周正。
杨书记看了看傻柱端过来的一盘菜，他有些疑惑：“这个菜不就是道家常菜吗?你确定要用它来证明自己的手艺?”
傻柱手心儿突然冒起冷汗，他没想到，这一茬清炒白菜在厨师眼里是一道非常考验人手艺的菜，虽然入门简单，可是想炒好了，可不容易。
但在一般人眼中，所有的炒白菜都一个味儿，根本分辨不出什么区别。
正在傻柱焦急的在想怎么解释时，杨书记拿起筷子尝了一口。
他眼睛往旁边看了眼老钱，放下筷子问说：“老钱，你也来尝尝这个新厨师的手艺，评价下到底怎么样?”
傻柱听见杨书记这话，才慢慢定下神，想必杨书记自觉自己评价不出傻柱的菜如何，所以想借老钱的嘴来说，这样他也不至于说出什么不着调的评价被人笑话。
傻柱递给老钱一个筷子，老钱却拒绝了他。
“我不用尝了，我看这小子在灶台上那两下子，简直就像个做了三四十年菜的老手。杨书记，您可真有眼光这小子是个当大厨的料。”
老钱说着，斜眼撇向站在一旁的胡主任，胡主任被他看得心里一虚，默默地又往旁边站了站。
杨书记心情大好，他知道老钱这个人是直肠子，平日里不会随便夸奖别人，这次被一个老实人应承了一句，杨书记竟觉得怪美。
他当场跟胡主任定下了何雨柱大厨的岗位，他的工资待遇同后厨所有厨师一样，每月60块，还交代让胡主任尽快拟好合同。
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后厨里的一些厨子虽不爽傻柱年纪轻轻就能捧上跟他们一样重的饭碗，但是经由老钱跟杨书
记的加持，他们也不敢多说什么。
杨书记跟胡主任交代完，又跟傻柱介绍起旁边的人：
“这位叫李怀德，是厂里的后勤主任，咱们食堂都是直属他的科室，以后他就是你的直属上司了，你的入职手续之后都可以找他办。”
傻柱看李怀德把手伸到他面前，他也赶紧上前一步握了上去。
傻柱听出了杨书记的话外音，他明白现在国营的领导已经驻进了轧钢厂。
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