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第37章 甜菜

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薛杉杉逛集市逛的嘴馋,想让刘氏买只大公鸡来炖板栗吃,还想吃红烧肉和回锅肉。可刘氏只答应给她买五花肉,她只得去缠薛平。

薛平对两个闺女基本都是有求必应,背着刘氏悄悄地点头。

等几人到了猪肉摊子,刘氏问了猪肉价格,便拿出铜板买了三斤五花猪肉,两根猪大骨。薛杉杉见卖肉的老板把猪大肠和猪血随意地扔在一边,便问道:“老板,你这猪大肠和猪血怎么卖的啊?”

老板看了一眼,随意地说道:“这不值钱,你要的话,给十文就拿走。”

猪肉要二十文一斤,连猪大骨也要五文一斤,猪大肠加这么多猪血才只要十文钱。

薛杉杉估计因为猪大肠特别不好打整,打整出来也很臭,所以古人不太买来吃,才卖得这么便宜。不过她公寓里有香料,是可以做好吃的猪大肠的,便让刘氏都买了下来。只要价格不是太贵,刘氏基本都能由着她。

等买完了肉,薛家一家子也在集市上随便逛了起来,刘氏除了买了五只小兔子还买了萝卜、青菜等一些菜种,打算在家门口种点菜。

走到集市东边的时候,众人便听见一个妇人吆喝着:“卖大公鸡了,卖大公鸡了!”

薛杉杉随着声音看了过去,妇人手里提着的果然是集市上最大的一只鸡。看着这只大公鸡,薛杉杉脑海里立马浮现出了板栗烧鸡,感觉自己的口水都要流出来了。

几人都看向刘氏,刘氏也有点心动,便问妇人:“你这鸡多少卖啊?”

“我这大公鸡有四斤多重,一百文你就拿去。”妇人将大公鸡提了起来,让刘氏随便看。

刘氏寻思了下,一百文钱都够买十斤粮食了,买只鸡属实浪费了点,狠下心来不看薛杉杉,直接往前走了。

薛杉杉知道刘氏嫌贵不愿意买,便转头看向薛平,薛平对她眨了眨眼,悄悄给了三熊一吊钱,让他赶紧去买了来。

等三熊抱着大公鸡回来的时候,刘氏瞪了薛平一眼,但也无可奈何,只能心里安慰自己,这板栗本来就是二丫捡到的,她要想吃就吃吧。

薛杉杉买到了最想买的五花肉和大公鸡,开心极了。再逛集市时,看什么都觉得新鲜,甚至发现好些菜和现代都长得不一样。

等她看到甜菜时便有点惊讶,没想到这里已经有了甜菜。记得在她的前世,甜菜是在十九世纪从欧洲传过来的,而这里的生产力感觉更接近前世的宋朝,也就说甜菜似乎早出现了九百多年。

前世,薛杉杉的爷爷在县里的制糖厂上班,她看过爷爷在家熬过很多次糖,有用过甘蔗也有用过甜菜。薛杉杉自己对制糖的步骤不知道多熟悉了,应该也能在这里用甜菜熬出糖。

她转头问刘氏:“娘,糖贵吗?”

“糖哪里有不贵的,娘也就在你那里吃过糖,之前从来就没吃过。”

薛杉杉一听就兴奋了起来,她可能找到了一条能够在古代发家致富的路!

“娘,把这个像萝卜的菜都买回去吧,我给你们熬糖吃,熬出来了我们还能卖出去!”

刘氏惊讶极了,她只听说过用麦芽熬糖,从来没听说过这个菾菜还能用来熬糖。不过自己的二丫有老神仙教书,那肯定说的都是对的。

于是,薛杉杉便将集市上的菾菜都买了回去,菾菜也不贵,两文一斤,四十文就买了二十斤,倒是把板栗空出来的麻袋都装满了菾菜。

薛杉杉看见集市上还有小商贩卖荷叶的,让刘氏买了十张用来包糖。荷叶不贵,五张荷叶才一文钱,大头都已经出了,刘氏掏钱也掏的干脆。

看着板车快装满了,刘氏还要去粮店买聘礼,她昨晚和薛平已经商量过了,要用两石米和两匹布来当给大花家的聘礼。

一石新米七百五十文,薛平家花了一两半银子买了两石。李铁和李大海两人已经在粮店等着了,他俩的狼皮价格卖得还不错,虽然伤痕多了点,也卖到了一两银子一张,卖了狼皮便有银子买粮食了,不过两家都买的是六百文一石的陈米。

几家人收获颇丰,把东西放好后,便一路推着板车回家了。

等到了桃河村,三个板车都还没上桥,李家村的几个小孩便看见了他们,小孩子见他们买了这么多东西,都围了上来看热闹。大人看见后,也围了上来,大伙儿对粮食价格最感兴趣,把价格都问了遍。有几家人也准备明日进县城买点粮食回来。

薛杉杉一到家就准备开始熬糖。

她让三熊先用菜刀将二十斤甜菜疙瘩的顶去掉,然后端到河边洗干净,再提四桶水回来,自己和大丫将甜菜切成一条一条的。

薛杉杉将切好的甜菜条倒入大铁锅中,把四桶水都倒入锅里一起煮,等到锅里的甜菜都煮碎了,便将碎甜菜渣子都捞出来,用大块纱布裹住,再将沙布口捏好。

这个时候需要使劲用手挤压,薛杉杉和大丫的力气都不够,便喊了留在家的二虎来帮忙。

二虎按照薛杉杉说的要求将纱布使劲捏,就有汁水不断的从纱布中流了出来,流进了面前的大铁锅里。

薛杉杉让三熊继续烧火,把锅里的浆水都烧开,自己和大丫用勺子和木棍在锅里不断搅动,随着锅中水分不断蒸发,锅中的浆水逐渐变稠,颜色也逐渐加深,等糖浆水呈粘液状的深褐色时,薛杉杉便说糖已经做好了。

薛杉杉拿了一个大木盘来,让二虎将糖浆水都倒了进去,放置在一旁。

这时候,三熊忍不住,偷偷用指头蘸了一点浆汁往嘴里吮,立马眼睛睁得大大的,惊讶道:“哇,真的好甜啊!”

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