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白桃很甜

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第8章 满汉全席差不多

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还买了卤肉猪耳朵,还买了秋葵,莲藕,青豆,米蛤,韭菜,还有新鲜的鸡肉和鱼肉。

令人奇怪的是,虽然菜市场里蔬菜种类很多,但是卖辣椒的却一个都没有。难不成京城的人都不爱吃辣?墨兰兰觉得非常离谱,这怎么没有辣椒呢?

不懂就要问,墨兰兰问了肉摊老板才知道,因为京城不种植辣椒,所以都是进口干辣椒的,想买辣椒只能去香料那边买。

虽然干辣椒的口感比不上新鲜辣椒的口感,可是没辣椒做不成好吃的,墨兰兰最后还是去了香料摊位买了些干辣椒回去。

等到墨兰兰回去,就忙忙碌碌的开始做菜了,她先用米蛤,韭菜,面粉还有适量的盐巴做了鲜美可口的米蛤汤。

然后呢,韭黄炒蛋,做法和韭菜炒鸡蛋差不多,无非就是菜品不一样罢了。墨兰兰做菜的时候,桂花就在旁边认认真真的学习,她是真的想学一些有用的菜,然后回去做给自己喜欢的秀才品尝。

“妹妹,这个绿油油的菜叫什么名字?我看你切开样子,像是星星似的。”桂花指着案板上的秋葵询问道。

“这个叫做秋葵,吃起来不麻不辣,只要简单的清炒就很好吃了。如果是大厨的话,还可以把秋葵做的特别漂亮。”墨兰兰笑呵呵的解释道,“秋葵营养价值比较高,无论男女老少都可以吃的。”

“既然妹妹都说这是好菜,那一定是极好的,回头我也要尝尝这个菜。”桂花道。

墨兰兰笑着回答,“没问题好的!”

当墨兰兰把卤肉和猪耳朵切成均匀的条装时,才发现自己忘了一件事,就是把这道菜的黄瓜和蒜瓣忘记买了,于是忙把钱袋子递给桂花,“姐,实在不好意思,拿到你帮忙跑腿一趟,买黄瓜蒜瓣还有米醋回来。我这个记性不好,忙的一早上居然忘了。拜托姐姐了哈。”

桂花笑着刮了刮她的鼻子,“你这个小迷糊啊,下次可不能忘了。”墨兰兰点头,“知道了姐,麻烦你了哈。”

“咱们谁跟谁啊,姐妹好不了?姐妹不就是互相帮助的么?别想太多了。你先忙你的,我去去就来!”桂花大大咧咧的回答,然后带着钱袋子挎着菜篮子,风风火火的朝着菜市场走去了。

鱼呢是鲤鱼,个头挺大的,大约有个五六斤吧。墨兰兰打算做一鱼多吃,然后把鱼分成了三部分。鱼头加了剁椒,做成了远近闻名的剁椒鱼头。

鱼身分成了两半,半边鱼剃了鱼刺,然后剁成细细的肉泥,又加了淀粉和蛋清还有调味料,最后做成鱼丸汤了。鱼丸汤出锅的时候,墨兰兰还加了一些香菜调味呢。

另一半的鱼被腌制了,切成了大小一致的条,油炸以后做成了香酥的鱼肉条。

鸡肉本来是打算做辣子鸡的,可是墨兰兰没有买到新鲜的辣椒,好好的食材也不能浪费啊,毕竟也是花钱买回来的。墨兰兰灵机一动,把鸡肉做成了干煸鸡,不仅鸡肉用的上了,就连干辣椒也没有浪费呢。

荤素搭配营养均衡,才能说是好菜呢。于是墨兰兰又把藕去皮切片,抄水以后。有把莲藕炒了菜。说来也是巧的,墨兰兰刚好需要用米醋炒菜的时候,桂花也刚好采购食材回来了,所以醋刚来就用的上了。

“凉拌卤肉?还是猪耳和卤肉一起凉拌呢?”桂花不解的询问道。

“姐。我也不知道菜品有多少了。你就把这两个分开凉拌吧。这样显得菜品比较多,大家也可以吃的尽兴一些呢。”墨兰兰沉默了片刻后给出了自己的想法,桂花就是负责打下手了。所以墨兰兰怎么安排,她就怎么做就是了。

“毛豆怎么做?水煮呢?还是油炸?需要姐姐帮忙拾掇不?”桂花好心的问。

墨兰兰摆摆手拒绝了,“谢谢姐姐,还是我自己来吧,我打算做个香辣豆渣。”

“哦哦那好吧,我可以跟你学习一下不?回头做菜给秀才尝尝。”桂花小心翼翼的询问道。

墨兰兰倒是挺大方的,笑呵呵的回答,“姐姐愿意学习就学被。不用不好意思,我们也不是陌生人,毕竟情同姐妹,互相学习互相进步嘛!”桂花点头说是。

墨兰兰把青毛豆全部放在案板上,然后用菜刀把毛豆一点一点切碎,切了又切,剁了又剁,直到青豆碎变得很碎的时候。墨兰兰才肯停手。

紧接着,起锅烧油。墨兰兰把豆子碎全部倒入锅里炒,然后加入盐巴和白糖调味。再然后把干辣椒也加入一部分,菜品味道刷的一下就香了起来。

“还别说,加入辣椒以后毛豆挺香嘞。”桂花在旁边发自内心的赞叹道。

墨兰兰笑着点头,“辣椒比较呛人,姐姐还是去外面走走吧,做好了饭菜我叫你。”

“好吧好吧,我听你安排就是了。我真是有福气。遇到你这样的妹妹,会关心人。”桂花笑着答应着,就走出去了。

此时已经快到中午了,将军带着他的兄弟们已经在客厅里等着用餐了。

小弟询问道,“将军大哥,今天给我们做饭菜的是不是将军嫂子啊?”

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