悠闲的大学时代海钓社团生活

渔歌海韵

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第28章 源自深海的享受

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每人先上了一碗热气腾腾的白粥。

舀着碗里的粥,闻着确有一股鱼肉的香气。

“世人个个学长年,不悟长年在眼前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”端着粥碗,高主任念了一首诗。

“哈哈,陆游的《食粥》。”孙主任在旁补充道。

“嗯,饭前一碗带鱼粥垫垫肚子,缓解空空如也的胃,让它一会儿有更好的状态。”李主任也跟着补充。

与四个边品边谈论的老头儿不同,桌子另一边只有吸溜吸溜的喝粥声。

“切,喝粥就喝粥,讲那么多能多给你喝一碗啊!”敖海源心里腹诽着。

随后一只仙气缭绕的日式锦盒端上桌,不禁让人联想到浦岛太郎从龙宫带回来的锦盒,打开盒子的一瞬间,会不会也让人变成老人啊?

当然,那只是神话故事。

揭开盒盖,所有人都“哇”了一声。

只见仙气弥漫中的刺身拼盘精致如画,刺身外面裹着一层海苔,里面包裹着黄瓜块,乍一看还以为是普通的寿司卷。

可通过老刘的介绍才知道,这居然是带鱼刺身卷。

纳尼?带鱼刺身?餐桌上的小年轻们被惊呆了。

一直以来的传统观念只晓得带鱼腥气,油炸红烧才好吃,没想到带鱼居然还可以做刺身?

几个小年轻你看看我我看看你,却谁都没有动筷。

反倒是老木鱼F4和其他几个老饕一脸享受的样子。

陈杰豪被推出来作为代表试菜,尝试着夹了一块蘸点酱油入口,眼睛顿时亮了。

“真的一点都没有带鱼的腥味啊,很鲜,口感很棒!”

看到陈杰豪的样子,其余6个人也不再坚持,纷纷夹了一块。

入口即化!

这才是刺身该有的样子!

呜呜呜,怎么会这么欧一西一~

其实带鱼不是不可以做刺身,最重要的一点,带鱼的最佳食用时间是出水后5个小时以内,虽然看起来比较长,但是打捞带鱼的渔船往往都是在深海作业,离海岸的距离差不多得两个多小时的船程,加上捕捞、整理、上岸的时间,5个小时根本就不够用,或者很快就被占去了,一旦超过这个时间,由于带鱼的肉质相对较薄,就会发生一定的“变质”而不再适合生吃了。

当然,敖海源他们这种钓回来的就是个例了。

一个船型大盘里摆满了……油条?

你没看错,就是带鱼油条。

在一整条带鱼身上裹上一层鸡蛋、葱花、糯米粉等混合的面粉

待油锅到达特定的温度。

“呲溜”地滑入油锅,瞬间香味四起

包裹带鱼的面粉厚度极为重要,多一分则肥,少一分则瘦,都会影响带鱼的口感。

当这条幸运的带鱼在时间流逝中,等待它的“衣裳”呈现金黄的时候,才是它此次翻身最重要的时刻。

在妙手中完成它乔装的最后一步,用筷子一夹就断的脆!

大锅油反而锁住了带鱼的鲜!鱼肉的鲜嫩和面粉的香脆,绽放出一种令人意犹未尽的口感。

“带鱼还能这么吃?怎么这么好吃!”董博君吃的满嘴都是油,“我觉得我这辈子做得最正确的就是考进了水产学院,坚持最正确的就是加入海钓社!”

当带鱼遇上剁椒又是一种什么体验?

第一口只觉得辣得很入味!

再吃几口越发上瘾!

有一股剁椒的清香、带后劲的辣;却又被大块厚实的鱼肉征服。

带鱼冻容易让人想家。

小时候一到冬天,妈妈中午烧的带鱼就会结冻。汤汁被寒气紧紧包围,不由自主地用勺子去解救那团鲜美。

人的舌头最能感受到食物的鲜度,细细地感受化在嘴里的带鱼冻变得温热,时常会想起小时候的味道。

钓上的新鲜带鱼处理好,配上佐料及辅料直接放于锅中,将锅盖盖好蒸熟,这就是带鱼最原始的鲜美。

主食是盛宴当中不可缺少的部分,口感香糯的泰国香米,米饭粒粒可见,颗颗饱满,藏在米饭中的带鱼也别有一番风味。

薄薄的饺子皮中,一颗颗浑圆饱满的带鱼馅儿包含其中。

一顿极致的深海诱惑持续了整三个半小时。

吃到最后三个女孩儿都已经开始捂着肚子打饱嗝了。

“品人间真味,识至性至情啊!”仇志伟感叹道。

人生的智慧,在于攀登过高峰之后,才会发现生活的本味!

觥筹交错,共度温暖时光!

世界之大,皆可谈笑风生!

“老刘啊,之前你这店里可没有这么好吃的鱼菜啊?是不是招新师傅了?”徐长清喝了一口茶说道。

“嘿嘿,表哥,过来一下!”老刘掀开包间的门帘朝厨房含量一嗓子。

“怎么样几位,我做的还不错吧!”几分钟后,胖胖的周师傅从后厨走进了小包间。

大师傅来了,自然是要让个位子的。

周师傅一张口,就带着浓浓的江浙口音。

“鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻。周师傅,您果然是个高人啊,我都想把您挖过来了。”徐长清开着玩笑说道。

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