美食:为了尝一口,食客们抢疯了

甜酱水

首页 >> 美食:为了尝一口,食客们抢疯了 >> 美食:为了尝一口,食客们抢疯了最新章节(目录)
大家在看官海沉浮之美人泪 官场之绝对权力 血色浪漫之我是钟跃民 多子多福,我成了四合院老祖宗! 重生后都是她们主动的 四合院:激情澎湃的岁月 光系很弱?我反手一个八分光轮! 四合院:开局吃出一亩三分地 都重生了谁谈恋爱啊 四合院之美女我来了 
美食:为了尝一口,食客们抢疯了 甜酱水 - 美食:为了尝一口,食客们抢疯了全文阅读 - 美食:为了尝一口,食客们抢疯了txt下载 - 美食:为了尝一口,食客们抢疯了最新章节 - 好看的都市小说

第97章 豆腐箱

上一章书 页下一页阅读记录

口味偏咸鲜的鲁菜,讲究咸鲜纯正,突出食材本味。

口味偏麻辣的川菜,清鲜醇厚并重,擅长使用麻辣调料。

口味偏鲜香的粤菜,清淡而不寡淡,鲜美而不俗气,嫩滑而不生硬,油而不腻。

口味偏清淡的江苏菜,注重吊汤,保持原汁原味,口味平和。

还有浙江菜、湘菜、徽菜。

每个菜系都有自己的特色,口味多变。

涵盖了炒、烹,煎、爆、烧、焖、炖、冻、熏、腌、拌、烤、卤、熘、汆、煮、烩、炝、炸、贴。

而且每个菜系的菜品对刀工的要求都截然不同。

比如切一根葱,有葱珠、葱丝、葱段、葱结,眉毛葱、马耳朵葱,金丝葱、银丝葱、寸葱。

不同菜系的不同菜肴,对刀工的要求在细节上也各有差异。

之前网上有个卖刀的还说中国人不懂用刀。

说什么米其林厨师用的才是对的。

米其林那家伙,1889年才出生,数数手指头,也就那么点年头!

就这百来年,居然敢对咱们老祖宗传了五千年的八大菜系指手画脚,真是让人无语凝噎。

东方新喝完了茶,把茶叶根儿一倒,转身回屋去了。

刚躺床上,背后就被啥东西硌了一下。

一回头,原来是张天暧送的那只熊猫迪手表。

明天是不是该戴着这家伙出门了?

东方新把手表搁床头柜上,免得自己一觉醒来给忘了。

可刚躺下,他又一个鲤鱼打挺坐了起来。

我戴手表到底是图个啥?

要看时间,掏出手机不就得了?

手机还能自动联网,时间精准到不行。

现在天天纠结戴哪个手表,活得真够累的。

第二天,天气晴朗,偶尔飘几朵云彩。

张天暧收到风声,剧组的记忆卡丢了,得补拍几场戏。

巧了,这几场戏还没她的份儿。

于是,莫名其妙放了假的张天暧溜达到了小厨楼。

可能是因为快杀青了,这几天她老爱往这儿跑。

可能是馋菜,也可能是馋人。

咳咳……当然,不是真吃人的那种馋。

“东方大厨,早啊!”

东方新抬头一笑:“早,天暧。”

张天暧凑到厨房台前,眼珠一转:“你又捣鼓新菜呢?”

“对头,今天做博山豆腐箱、爆炒腰花和四喜丸子。”

“我能围观不?”

“当然行,找个地儿坐吧。”

张天暧拖了把椅子,笑得甜甜的。

博山豆腐箱,又叫齐国豆腐箱,是个冷门但超级好吃的菜。

豆腐箱嘛,顾名思义,就是用豆腐做成的盒子。

先把整块豆腐切成长方形的均匀块儿。

扔进六七成热的油锅里炸成金黄。

然后顶上横着切一刀,别切断。

把豆腐心挖出来,中间掏空成个小盒子。

再把事先炸好的肉馅塞进去,盖上豆腐盖子。

上笼蒸个一刻钟,最后浇上汁儿。

肉馅是猪肉、海米、木耳、葱、姜混的。

汁儿用香油、酱油、蒜末、醋、淀粉勾的。

这菜吃起来细嫩香浓,皮儿韧馅儿嫩,回味悠长。

虽然冷门,但上过国宴,招待过外国朋友。

味道自然不凡。

一口咬下去,豆腐外皮酥脆,里面嫩滑,肉馅汁水丰富。

鲜美的汤汁唤醒味蕾,温柔的豆香在舌尖绽放。

最后,肉馅的荤香四溢,三重味道交织在一起。

鲜香柔嫩,口感醇厚,余香绕梁。

“东方大厨,现在几点了?”

东方新正炸着肉馅,突然听见张天暧问。

他也没多想,掏出手机瞄了一眼。

“九点了,咋了?”

张天暧咬了咬嘴唇,眼神闪躲:“你手机时间好像不准哦?”

“……”

东方新一愣,随即反应过来。

他轻轻挽起袖子,露出了手腕上的熊猫迪。

“九点十三了。”

张天暧点点头:“嗯,听上去挺准的。”

二十分钟后,豆腐箱出锅。

浓郁的香气扑鼻而来,久久不散。

特别是经过油炸,箱盖微微张开。

里面的肉馅香气丝丝缕缕,乍看浑然一体。

但细看之下,却发现内有乾坤。

浇上精心调制的汤汁,香气随着热气升腾而弥漫。

豆香浓郁醇厚,令人垂涎。

夹一块入口,炸过的豆腐外皮酥韧,内馅饱满。

一口咬下,清新的香气与肉馅完美融合。

汁水在口中流淌,鲜香在舌尖缠绵。

这种馅料满满的口感,比包子饺子还过瘾。

因为油炸豆腐更耐嚼,更能吸汁。

东方新尝了一口,觉得口感确实无可挑剔。

这样的美食,材料虽简单,但因烹饪手法巧妙,往往能产生一加一大于二的效果。

东方新嚼了两下,放下筷子,把盘子推过去。

“尝尝味道如何。”

“哦,好嘞。”

张天暧拿起筷子,迫不及待地尝了一口。

先是柔韧滑嫩,紧接着汁水四溢。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

上一章目 录下一页存书签
站内强推我在精神病院学斩神 绮靡 庶女有毒 十日终焉 轮回乐园 截教扫地仙的诸天修行 天灾第十年跟我去种田 疯批小师叔她五行缺德 快穿之在年代文里做自己 天渊 校花学姐从无绯闻,直到我上大学 神道帝尊 反派权臣偷看日记后每天崩我剧情 风水之王 人族镇守使 本尊苟到无敌,无限分身制霸仙界 随军住大院:首长家来了个大美人 我成了少年何雨柱 穿越后系统给双修功法什么意思? 四合院之谁都有秘密 
经典收藏国民法医 四合院里的悠哉日子 少年王 全球直播,我的仙秦帝国被曝光了 我一个演员,会点功夫很合理吧? 戏假成真:演瘾君子这么像?查他 光系很弱?我反手一个八分光轮! 真伤拉满,连鬼神也杀给你看! 疯了吧,你管这叫农场 重生之从跑男落水开始 四合院:开局吃出一亩三分地 一天涨一万战斗力,你跟我单挑? 四合院:从1958开始 我成了少年何雨柱 让我上恋综我有点反骨很正常吧! 超神级学霸 赶海:我靠赶海养娃 商踪谍影 北美悍警:从洛城巡警开始 四合院:重生贾东旭,开局新婚夜 
最近更新好久不见,梨花小姐 渣男的假面人生 穿越70:死对头成了我闺女 我都证道天帝了地球才灵气复苏? 天夜传奇之带着AI回高中 国运擂台:黑神话悟空妖王称霸! 我先天享乐圣体,反手就暴虐天骄 谬年 都市幻影:异能觉醒 大国军工厂,有点黑科技不正常? 我,都市传奇缔造者,以实力征途 九重尊市之战 高武:你尽管努力,好处都是我的 我都重生了,还管她是不是义妹! 权力巅峰:美人如玉 山村乡野神医 一把杀猪刀,砍翻万界很合理吧? 重生之都市圣尊 音柔苗玲 游戏入侵不要慌,开荒辅助最在行 
美食:为了尝一口,食客们抢疯了 甜酱水 - 美食:为了尝一口,食客们抢疯了txt下载 - 美食:为了尝一口,食客们抢疯了最新章节 - 美食:为了尝一口,食客们抢疯了全文阅读 - 好看的都市小说