名厨辈出：蓝田厨师不仅人数多，而且名家辈出。如蓝田籍的名老厨师张兴寿和烹饪专家王子辉领衔创制并推出了备受赞誉的“西安饮食三绝”中的仿唐菜点和饺子宴；蓝田籍特级厨师、西安市饮食公司经理庞学德首创长安八景宴；蓝田籍厨师郭荣义将葫芦头泡馍推向新的高潮等。
美食多样：蓝田有众多特色美食，如荞面饸饹口感筋道、臊子香浓；神仙粉清凉解暑、口感独特；葱花大饼香酥可口等。
- 历史文化遗址：
蓝田猿人遗址：1964 年在蓝田县公王岭发现了距今 115 万年的蓝田猿人头盖骨化石，这一发现为研究从早期猿人到晚期智人的进化演变过程提供了重要实物链条，也让蓝田这座城市充满了厚重的文化底蕴。
悟真寺：历史可追溯至西晋以前，隋开皇十四年正式称名“悟真寺”。隋唐时代，善导大师在悟真寺开创了净土宗，使其成为闻名中外的净土宗祖庭。
水陆庵：位于蓝田县，庵内有保存完好的明代彩塑群，被誉为中国的“第二个敦煌”。这些彩塑以精湛的工艺和细腻的表现手法，展示了明代佛教雕塑艺术的巅峰成就，其构图复杂，布局精巧，人物形象栩栩如生，富有强烈的宗教氛围和艺术感染力，是中国古代雕塑艺术的宝库。
- 民俗文化：
蓝田普化水会音乐：是千余年来流传在蓝田县普化镇一带专门用于佛事、善事、祭祀的民间吹打音乐。
规约习俗（吕氏乡约乡仪）：一般认为中国历史上最早的成文乡约是北宋时期蓝田的吕氏兄弟创制的《吕氏乡约》，它对后世基层社区的发展产生了深远影响。
肖家坡社火：始于大清同治六年，距今已有 150 多年的历史，是芯子、平头桌、狮子龙灯、地游、旱船、柳木腿等民俗娱乐项目的统称，其中的芯子表演渊源于隋唐古长安曲江元宵大汇演。
其他民俗活动：如焦岱镇的秦腔表演、民俗展示、社火展演、“大头娃娃闹新春”等表演项目，以及秧歌、锣鼓表演、杂耍、地游、竹马旱船等地方庆新春演出活动；蓝田村的汪公会、观音会、梁王太子会、文昌会、嬉钟馗等民俗活动，其中观音会十年一次，每逢癸年三月举行，游观音像时另有近百人的儿童地戏和金童摆对队伍，声势浩大，清代文昌会加进舞狮，由魁星引领，后加进小狮，表演大狮生小狮，该习俗传承至今。
蓝田县的游旅特色鲜明，吸引了众多游客前来观光旅游。
首先，蓝田的历史文化景点众多，如蓝田猿人遗址、水陆庵、蔡文姬纪念馆等，这些景点展示了蓝田悠久的历史和灿烂的文化，让游客感受到了中华文明的博大精深。
其次，蓝田的自然风光秀丽，秦岭山脉、灞河、浐河等自然景观为游客提供了一个亲近大自然的好去处。游客可以在这里登山、徒步、露营、垂钓等，享受大自然的美景和宁静。
此外，蓝田还有许多特色旅游项目，如温泉旅游、民俗旅游、乡村旅游等。蓝田的汤峪温泉是中国着名的温泉之一，这里的温泉水温高、水质好，具有很高的医疗价值。游客可以在这里泡温泉、享受按摩、品尝美食等，放松身心，缓解疲劳。蓝田的民俗文化丰富多彩，有许多传统的民俗活动和手工艺品，如社火、剪纸、刺绣等。游客可以在这里体验民俗文化，购买手工艺品，感受蓝田的独特魅力。蓝田的乡村旅游也非常发达，有许多美丽的乡村和田园风光，如白鹿原影视城、簸箕掌村、董岭村等。游客可以在这里品尝农家美食、体验农耕生活、欣赏乡村美景等，感受乡村的宁静和美好。
蓝田有着许多美丽的传说典故，为这片土地增添了神秘的色彩。
其中，最着名的当属女娲补天的传说。相传，远古时期，天塌地陷，洪水泛滥，人类面临着巨大的灾难。女娲为了拯救人类，炼石补天。她在骊山炼石，最后在蓝田的玉山山顶将天补好。为了纪念女娲的功绩，人们在玉山山顶修建了女娲庙，每年农历正月二十日，这里都会举行盛大的女娲庙会，吸引了众多游客前来朝拜。
还有一个关于王顺山的传说。相传，王顺是一个孝子，他的母亲去世后，他担土葬母，三年不息。他的孝心感动了天地，玉帝派神仙下凡，将他担土的扁担变成了一条龙，将他和他的母亲带到了天堂。为了纪念王顺的孝心，人们将玉山改名为王顺山，并在山上修建了孝子祠，每年农历三月初三，这里都会举行盛大的王顺山庙会，吸引了众多游客前来朝拜。
此外，蓝田还有许多其他的传说典故，如白鹿原的传说、辋川的传说等。这些传说典故不仅丰富了蓝田的文化内涵，也为游客提供了一个了解蓝田历史文化的窗口。
蓝田的饮食特色独具魅力，让人流连忘返。
蓝田最着名的美食当属蓝田荞面饸饹。荞面饸饹是用荞麦面制作而成的一种面食，口感筋道，味道鲜美。蓝田荞面饸饹的制作工艺独特，需要经过和面、压面、煮面等多道工序。煮好的荞面饸饹配上特制的臊子，香气扑鼻，让人食欲大增。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！