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第248章 厨娘该做的

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回铺子的路上路过了市集,买了一些朱大娘做饭要用的锅碗瓢盆,还有各种油盐酱醋等佐料,一条8斤大的鱼,和一只土鸡土鸭,另外还有5斤猪肉和一些蔬菜。

顾九提着买了东西回了铺子,这会儿工人师傅们都回去吃午饭了,下午到时间了再回来继续装修。

朱大娘已经和刘二狗他们几个,已经把本来装修的工人师傅们拆下来的废弃木头,还有垃圾都打扫的干干净净。

“九丫头,你这是去买菜了?以后买菜的活就让婶婶干,这本来就是我作为厨娘该做的事!”朱大娘一边嘴里絮絮叨叨,赶紧上前来接过顾九手里的东西,进了厨房就开始忙活做午饭。

顾兰花还有胡小枝也不好意思站着不动,都进了厨房里帮忙给朱大娘打下手。

刘二狗到了顾九跟前,脸上笑嘻嘻的和她打听:“九老大,咱们荷叶坊哪日开张?届时知州大人会来给老大你捧场吧?老大你可是知州大人的救命恩人,他不会连这点面子都不给吧?”

“我荷叶坊只不过是个小铺子,做的也都是些点心甜水生意,哪里配得上知州大人特地跑一趟。”顾九轻笑,心里感叹刘二狗还是太嫩了点。

她话锋一转:“不过,知州大人的千金玉珠妹妹倒是可能肯赏脸来,我试试去请她来给我荷叶坊捧个场。”

刘二狗一听,眼神都亮了。

“就算没有知州大人,有知州千金来给咱们荷叶坊捧场,也是一样的,总归都是九老大你的人脉,到时候,让整条街铺子掌柜都羡慕咱们背后有靠山!”

……

中午时分,朱大娘已经烧好了几个菜端上桌,顾九招呼大家伙都坐上大圆桌,也不分身份都一起围着桌子吃饭。

席间,朱大娘问起学做甜水的事。

“朱婶婶,你是咱们荷叶坊的掌柜,后厨做点心小吃的事不是你的必要职务,你主要负责前面铺子的售卖工作。”

顾九条理清晰,给朱大娘讲清楚她的基本职责。

“九丫头,婶婶是想着如若兰花姑娘和小枝姑娘有个什么事儿耽搁了,婶婶也好替他们补上差事不是?”

顾九点点头,接着说道:

“一会儿咱们吃完午饭午休后,我就教授朱婶婶还有兰花姐姐小枝妹妹你们做甜水,先教会你们做三种基础甜水,后面再教你们做咱们铺子其他售卖的点心。”

铺子后院里面有两间客房,位置就在杂物间的后面,可以供在铺子里做工的员工中午休息。

顾九打算下午和木匠铺的工人说,让他们按照屋子里面的大小,再打两张能放下的尺寸的木床。

下午时分,泥瓦匠工人和木匠铺的工人都回来继续装修铺子。

顾九留下刘二狗在铺子里监工,带着朱大娘还有顾兰花和胡小枝一起去市集里采买做甜水的食材。

以后每日采买的工作都由她们来负责,所以得让她们尽早熟悉。

凉虾就用糯米和朝米,混合打出米浆才能制作出来滑嫩的“小虾”,米能存放的久,所以可以多买一些。做凉虾还要用到生石灰,每次做凉虾用的生石灰不多,不用买太多。

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