评论区里经常有粉丝说我的有些菜太难了，他们没有那么多配料和时间，所以以后我会调整菜谱，每周两个难一点的（对星际人民），一道简单的快手菜。这样可以两边都顾及到。
吃完面条，把碗放进洗碗机。然后我便开始着手处理黄瓜，这些黄瓜可是有整整五十斤呢！清洗、切条，这一系列操作下来，竟然花了一个小时的时间。接下来，我要把切好的黄瓜用盐和糖腌制出多余的水分。这个步骤需要耐心等待，待水分被腌出后，再重复昨天的动作——清洗、控干水分，并加入适量的调料。等到黄瓜腌好了，就可以进入下一个环节啦！
在等待黄瓜腌制的过程中，我打算先把给粉丝们准备的惊喜——火锅底料炒制一番。然而，无论在市场还是商店，都找不到牛油这种关键食材。没办法，只能等下次有空的时候，亲自跑到菜市场找卖牛肉的老板订购一些牛油才行。这样一来，才能顺利制作出美味可口的牛油火锅底料。
首先要将辣椒、花椒、姜、蒜这些原料进行适当的处理，可以用刀剁碎或者放在水里煮软，这样可以更好地释放它们的风味。
接下来就是炒制环节了。先往锅里倒入大量的植物油，加热至油温升高。当油温上来后，就可以在油锅中放入洋葱、香葱和香菜等食材来炸香。等到油散发出浓郁的香气后，再将处理好的原料放入热油中。这里面包括几种不同类型的辣椒、花椒、麻椒、桂皮、香叶、八角、草果等等。需要注意的是，要用小火慢慢翻炒，这样才能充分提取出各种香料的香味。
调味也是非常关键的一步。根据个人口味喜好，适量地加入盐、鸡精、味精等调味料，来调整底料的味道。如果喜欢吃辣一些，可以多放些辣椒；如果想要更鲜美的口感，也可以多加一点鸡精。
最后，当炒制完成后，让底料稍微冷却一下，然后密封保存起来。这样一来，无论是用来做火锅还是其他菜肴，都能随时拿出来使用，十分方便。而且这种自制的火锅底料绝对比外面买的更健康、更美味哦！
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